Маринирани инстант печурки дома

Шампињони се вообичаен вид печурка што ја култивираат луѓето. Тие се одгледуваат дома, така што одењето во шума е целосно по избор. Се смета за една од предностите на состојката - безбедност и достапност.

Овој вид печурка сам по себе е чист, расте само во расипано дрво, пилевина. Како резултат на тоа, производот не бара детална примарна обработка, како и другите типови „шумски подароци“. Шампињони се користат за секое јадење. Тие се пржени, варени, сушени, кисела. Вторите се многу вкусни, особено затоа што на Интернет можете да најдете многу опции за готвење.

Производи:

• шампињони - 1 кг;
• мулти-обоена слатка пиперка - 150 g;
• гранулиран шеќер - 100 g;
• лимон - 1 овошје (средна големина);
• трпеза сол - 160 g;
• лимонска киселина - 15 g;
• лук - 10 чешниња;
• свеж копра;
• нафта.

Оперативна постапка:

1. Исплакнете ја пиперката, извадете ги семето и дршката. Исплакнете повторно. Исецкајте на кратки ленти.
2. Ставете ја тавата на шпоретот, истурете во малку растително масло за пржење и ставете бибер. Подгответе се на тивок оган додека зеленчукот не е тендер. Главната работа е да не го надминете производот, во спротивно ќе добиете неупотреблива каша. Исклучете го греењето и извадете го садот со содржината од шпоретот.
3. Излупете ги печурките по потреба, исплакнете темелно. Ставете во тенџере, наполнете со вода и додадете лимонска киселина, а не јодизирана сол. Со редовно мешање откако ќе зоврие, гответе четвртина од еден час. Вирус низ сито, почекајте додека течноста целосно се исцеди од шумските плодови.

Совети! Шампињони може да се јадат сурови. Затоа, не грижете се ако плодовите не се готват малку. Willе дојдат до подготвеност во маринадата.

1. Во меѓувреме, се придвижуваме кон подготовка на маринадата. За да го направите ова, истурете 150 ml филтрирана вода во удобен сад. Исплакнете го лимонот и исцедете го сокот од неговата пулпа. Ослободете чешниња од лук од лушпа, поминете низ печат. Исплакнете зелени, исушете и ситно исецкајте. Ставете подготвена храна, како и сол и гранулиран шеќер во сад со течност. Темелно измешајте се додека состојките на најголемиот дел не се растворат целосно.
2. Подгответе тегли: измијте со сапун и исушете ги во рерната. Поставете ги печурките, пиперките и маринадата. Затворете го садот, ставете на ладно место 24 часа. По наведеното време, мезе може да се сервира на масата, претходно претходно да ги напои со мала количина масло. Или оставете непроменет во фрижидер за подолго складирање.

Шампињони

„Брза“ ужина

Дали сакате да ги изненадите вашето семејство и пријатели? Потоа ви предлагаме да се запознаете со рецептот за мариноване шампињони дома и брзо и вкусно. Печурките се ароматични, зачинети.

Производи:

• филтрирана вода - 200 ml;
• шампињони - 750 g;
• залак на маса - 60 ml;
• сол, не јодизиран - 20 g;
• гранулиран шеќер - 20 g;
• лук - 70 g;
• црни пиперки - 25 парчиња ;;
• ловоров - 4 лисја.

Оперативна постапка:

1. Сортирајте ги печурките, извадете ги несоодветните овошја за храна. Исчистете ги валканите места, исплакнете. Ставете во тенџере со емајл и ставете го настрана.
2. Во пластичен сад, комбинирајте вода, сол, шеќер, сецкани чешниња од лук, бибер, лавршка. Промешајте додека состојките на најголемиот дел не се растворат целосно.
3. Истурете ги преработените печурки со подготвената маринада. Ставете го на шпоретот на бавно загревање. Пополнувањето треба целосно да ги скрие печурките. Ако тоа не е случај, тогаш треба да додадете малку вода и да почекате додека главната состојка не остави свој сок. Откако ќе зоврие, гответе 4 минути, исклучете го греењето, затворете го и почекајте целосно ладење. Шампињони подготвени за јадење.
4. За подолго складирање, производот се пакува во стерилни тегли, затворен и чуван на ладно место.

Домашна печурки

Апетитот има солен, зачинет, хармоничен вкус кој ви овозможува да користите шумски плодови не само како независна закуска, туку и како состојка за салати, ладни закуски и други јадења. Друга опција за брза подготовка на кисели шампињони дома, во кои тие се разликуваат по необичен, но посебен вкус и мирис.

Производи:

• свежи печурки - 1,5 кг;
• трпеза сол - 150 g;
• гранулиран шеќер - 75 g;
• суштина - 75 ml;
• растително масло - 150 ml;
• лук - 1,5 глави;
• репа - 90 g;
• чили - 20 g;
• пиперки - 15 парчиња ;;
• коријандер - 1,5 лажиче;
• лавршка - 6 парчиња ;;
• филтрирана вода - 1,5 л.

Кисела печурка

1. За да подготвите печурки според овој рецепт, мора да изберете мали овошја за да не мора да ги исечете. Во спротивно, можете да го расипете изгледот на закуската, а вкусот ќе биде малку поинаков..
2. Исплакнете ја главната состојка, исчистете ги валканите места доколку е потребно и извадете ги расипаните плодови. Ставете во голем сад, пополнете го со вода и ставете го на шпоретот со средна топлина. Откако ќе зоврие, варете 10-15 минути. Фрлете во штитник, почекајте да се исцеди вишокот на влага и целосно да се олади производот.
3. Ајде да започнеме со подготовка на маринадата. Истурете ја потребната количина течност во тенџере, додадете не јодизирана сол, гранулиран шеќер. Излупете го кромидот и лукот, исечете ги на прстени. Додадете подготвени состојки заедно со коријандер, лавршка. Се вари 2-3 минути, додека маснотиите состојки целосно не се растворат. Извадете од шпоретот, додадете масло и киселина, промешајте.
4. Излупете чили од дршката и семето, исецкајте ја во коцка со средна големина. Откако маринадата малку се олади, додадете ја лутата пиперка и промешајте. Пополнувањето мора да се излади целосно.
5. Измијте ги теглите со сапун и исушете ги во рерната. Наредете ги печурките цврсто во контејнери, пополнете со маринада. Затворете со пластични капаци и ставете на ладно место 10-14 часа.

Максималниот рок на траење на производот не е повеќе од 14 дена. Конзервирани цели печурки може да се користат за да се направат многу вкусни мезе, салати, главни курсеви. Особено се ценат кокошки за пилешко со кромид и печурки.

Исечени печурки

Опцијата за готвење има многу позитивни. Производите може да се конзумираат веднаш по комбинирањето со сите компоненти. Кисели печурки исто така се подготвуваат брзо и вкусно, а печурките се зачинети, сочни.

Производи:

• свежи печурки - 1,5 кг;
• филтрирана вода - 750 ml;
• растително масло - 150 ml;
• оцет 9% - 150 ml;
• гранулиран шеќер - 75 g;
• сол, не јодизиран - 30 g;
• лавршка - 7 парчиња ;;
• црни пиперки - 9 парчиња ;;
• каранфилче - 7 inflorescences.

Главна состојка

1. Сортирајте ги печурките, исплакнете добро од нечистотија во неколку води. Ставете на чисто суво пешкир и суво сувче. Исецкајте ги на парчиња дебело 2-4 мм. Ставете во тенџере, покријте го со филтрирана вода и варете половина час со средна топлина. Ставете во сито, темелно исцедете.

Важно! Солењето е строго забрането.

1. Истурете ја потребната количина вода во тенџере, додадете сол, гранулиран шеќер, подготвени зачини, истурете масло, киселина. Ставете го на оган и ставете да зоврие со редовно мешање, варете 4-5 минути. Главната работа е дека состојките со слободна течност се целосно растворени..
2. Ставете ги исецканите и варени печурки во чисти, стерилни тегли, пополнете со готова маринада. Запечатете, изладете и чувајте на ладно, темно место. Печурките марината брзо и добро, не се распаѓа. Зачувано долго време подложува на температурни услови.

Корејска закуска

Домашните кисела печурки се многу поевтини и повкусни од оние купени во продавницата. Главната предност е што е потребно малку време да се готви.

Производи:

• свежи печурки - 500 g;
• масло - 50 ml;
• оцет од ориз - 50 ml;
• гранулиран шеќер - 25 g;
• трпеза сол - 15 g;
• мелен црн пипер - 2 g;
• мелен црвен пипер - 3 g;
• коријандер - 3 g;
• ловор - 2 лисја;
• куркума по вкус.

Оперативна постапка:

1. Подредете ги печурките, исплакнете неколку пати под вода. Ставете во тенџере, наполнете со течност и вриејте со лаврушка 10-12 минути. Вирус низ сито.
2. Подготвените овошја ставете ги во погоден сад со капак. Посипете подготвени зачини преку целата површина. Куркума се користи за да се добие убава боја. Можете да го додадете по желба.
3. Истурете масло во тенџере, загрејте. Истурете ги зачините, додадете сол, гранулиран шеќер и киселина. Темелно да се промешува.
4. Исплакнете ги теглите, ставете ги печурките со маринадата. Затворете го и ставете го на ладно место. По 10 часа, закуската може да се стави на масата.

Корејска закуска

Во сос од домати

И сега ајде да готвиме шампињони во домат за зима, според мое мислење, според највкусниот рецепт. Подобро е да се користи свеж, природен сок за конзервирање. Овој метод на собирање печурки е универзален. Може да се конзумираат по даденото време или да се постават во стерилни тегли за складирање за зимата..

Производи:

• свежи печурки - 1 кг;
• маса оцет - 30 ml;
• трпеза сол - 20 g;
• сок од домати - 600 ml;
• копра - 50 g;
• лук - 4 чешниња;
• пиперки - 8 парчиња ;;
• гранулиран шеќер - 25 g;
• растително масло - 40 мл.

Оперативна постапка:

1. Сортирајте печурки, исплакнете. Ставете во тенџере, покријте го со вода и врие откако ќе зоврие 10 минути. Зачини и сол не можат да се додадат. Филтрирајте низ сито, суво и ладно.
2. Истурете ја потребната количина сок од домат во пространа чинија, додадете сол, гранулиран шеќер, пиперки, додадете масло и киселина. Доставете да зоврие со редовно мешање.
3. Откако ќе зоврие ставете ги печурките, варете 4 минути и додадете го исецканиот лук. Промешајте, исклучете го шпоретот и оставете под затворен капак се додека содржината на тавата не се олади целосно.
4. Изладениот мезе ставете го во сад за салата и служете на празничната маса. За подолго складирање, претходно спакувани печурки со лук и зачини во тегли, стерилизирајте ги 3-4 минути, се тркалаат. Свртете ги капаците надолу, завиткајте ги и по ладењето, ставете ги во подрумот.

Шампињони се печурки денес популарни. Тие се користат при подготовка на многу закуски, салати и конзервирање. И покрај сите позитивни аспекти на состојката, кај овој вид печурка не се препорачува употреба на нозете за лица со дефект на дигестивниот тракт. Капаците содржат многу повеќе влакна од нозете..

Сите рецепти презентирани погоре се тестираат со време. Апетите се вкусни со светла арома. Зачините и дополнителните зачини е дозволено да се додаваат во зависност од преференциите на вкусот.