Солени печурки во тегли за зима

Сакам да ви покажам како да солите конзервирана печурка за зимата, едноставен рецепт е погоден за солење на остриги печурки и шампињони.

Многу е погодно кога има печурки подготвени за идна употреба во фрижидер или во подрум. Вие ги отворате во секое време и тоа е како одмор во куќата. Така, гостите ќе дојдат да трчаат! Мојата куќа е секогаш отворена за пријатели и што и да каже некој, е позабавно со пријателите. И добро е за семејство кога има подготовки за понатамошна употреба. Се случува во зима тој да се возбудува и да забележува дека не можете да го избркате кучето од куќата и воопшто не сакате да одите во продавницата.

Вреди да се вари или да се пече компири во рерната, така што секој трча кон кујната пред предвиденото и бара да јаде. Секако дека сакам да јадам кога на маса има такви солени печурки! Така не е зимата за ништо, кога резервите и кантите се полни! Патем, видете повеќе како да марината порцини печурки во тегли за зима.




Задолжителни производи:

- 500 грама печурки-
- 250 грама кромид-
- неколку чешниња лук-
- 5-6 пупки сушени каранфилче-
- 50 грама сол.



Ги одделувам печурките (имам остриги) од дршката. Јас го поделувам на различни делови за да може полесно да се работи со нив.





Јас ја мијам секоја печурка (ова е важно). Потоа ги ставам печурките во длабок железен сад и ги наполнив со ладна вода. Исто така, треба да направите со кој било друг вид печурка..



Ставам на висока топлина и ги готвам печурките сè додека не се меки. Ова трае околу 20 минути. Јас ја исцедувам водата. Ги оставам печурките во садовите да се изладат. Секој вид печурка мора да се вари пред солење.



Кршен кромид во тенки полу-прстени.



Ја истурам на печурките. Кромидот ќе ги направи печурките умерено зачинети. Плус, тој ќе го даде својот сок на печурките..



Јас додавам и миризливи сушени пупки од чешне во печурките..



Посипете со сол, бидејќи печурките треба да бидат солени и кисела.



Лукот го лупам и го исекувам на тенки парчиња, така што брзо ја открива нејзината арома и му ја дава на печурките.



За солење, цврсто ги мачкам печурките во стакло, најчистите тегли.



Ги затегнувам капачињата и ги испраќам на ладно место за да бидат солени.



По 4-5 дена, печурките се совршено солени и подготвени за јадење.



Кога ставате солени печурки на чинија за јадење, веднаш, скоро веднаш ќе почувствувате арома на зачини, лук.
Не јадев печурки по вкусно! Едно е само задоволство што можат да бидат подготвени дома, а рецептот е многу едноставен. Таквите печурки се прекрасно складирани и не се влошуваат неколку месеци..

Добар апетит!
Исто така, препорачувам да готвите печурки во сос од домати за зима.