Harетва корпи за зима

Неопходен атрибут на која било празнична маса е коренот. Тие се однесуваат на висококвалитетни сорти на краставици со одредена големина, главно користени за мариноване. Убава, крцкава, лесна за употреба, тие се и самодоволна чинија, одлична закуска и неопходна компонента за многу салати и други јадења..

Геркинс може да се најде во која било продавница. Сепак, понекогаш убава тегла и слатки краставици одвнатре испаѓа дека не се воопшто како што тврдат. Маринадата е презаситена со оцет, краставиците не се трошат, но изгледаат како презреена банана, која може да се јаде дури и без заби. Но, маринадата и крцкаста кокошка се нивните две главни компоненти. Како резултат, парите се трошат, чувството на славење е расипано. За да не прободат следниот пат, полесно е да се прават кисели корпи од дома.

Пресметката на производите се дава за конзерва со три литри. Што ви треба:

• косички (по можност со иста големина);
• црни пиперки - 6 грашок;
• лук - 4 чешниња;
• магдонос - 0,05 кг;
• копар од чадор - 5 парчиња;
• рибизла лист (од сорти од црна рибизла) - 5 парчиња;
• ловоров лист - 3 ЕЕЗ.

За маринадата:

• минерална вода b / g - 1,5 l;
• груба сол - 0,020 кг;
• гранулиран шеќер - 0,025 кг;
• оцетна киселина (70% раствор) - 0,030 л;
• вотка - 0,070 л.

Што да се прави:

1. Прво на сите, треба да ги земете избраните краставици, исплакнете ги темелно, исушете.
2. Процесирајте го лукот, расклопете го на каранфилче, исечете го секој на половина надолу.
3. Ставете лавршка, лисја од рибизла, сецкан лук, црни пиперки, магдонос на дното на претходно подготвениот стерилизиран стаклен сад (3 л) (поставете го целиот зеленчук).
4. Следно, на поставените зеленили, ставете ги корпините цврсто. Треба да ја тресете теглата неколку пати - ова ќе донесе повеќе краставици. Ставете копар од копар на површината.
5. Следно, треба да ја подготвите маринадата. Истурете вода во тенџере, зовријте ја. Ставете сол, гранулиран шеќер во вода, истурете вотка и оцет. Варете ја содржината на садот 3 минути.
6. Истурете ја подготвената маринада внимателно во сад со подготвени краставици. Затворете го капакот.
7. Ставете го садот во голем сад, пополнете го со вода и ставете го на оган.
8. Стерилизирајте го во рок од 20 минути, сметајќи од моментот кога водата ќе почне да врие.
9. Потоа, внимателно извадете го садот. Ставете го на масата. Плута внимателно. Поставете настрана додека не се излади целосно, завиткано во топла крпа.
10. Да се ​​чува во тегла на ладно место.

Рецептот за правење вакви козметички производи целосно се совпаѓа со продавницата.

Кисела корпички (видео)

Кисела корпички

Киселиот корпички се вкусни, убави и удобни. Но, солените кокошки не се во никој случај инфериорни во однос на нивните кисели колеги во градината.. DIY мали краставици дефинитивно ќе бидат подобри од оние што ги купиле во продавниците..

Што ви треба:

• корпички - 5 кг;
• црни пиперки;
• сол (по тегла од три литри) - 0,03 кг;
• шеќер (по тегла од три литри) - 0,03 кг;
• магдонос, копар - 0,075 кг;
• рен, рибизли (лисја) - 6 парчиња;
• копар inflorescences - 4 парчиња.

Рецепт:

1. Првично, краставиците мора темелно да се преработат и исплакнат. Потоа ставете ги во ладна вода неколку часа.
2. За време на време додека краставиците се натопени, измијте, обработете, исушете ги зелените. Потоа пресечете го во која било форма. Измешајте Ставете на стерилизирани тегли.
3. Исплакнете ги краставиците повторно. Организирајте цврсто во тегли. Истурете зовриена вода во теглите, оставете да отстои четвртина од еден час. Потоа исцедете ја водата во тенџере, ставете на оган. Додадете сол и шеќер. Кога саламура ќе зоврие, истурете ја во тегли краставици. Додадете оцет (0,02 L по конзерва). Нека банките стојат еден ден.
4. По одредено време, истурете саламура во сад, повторно ставете го на оган и врие, додавајќи повеќе вода во неа.
5. Ставете го лукот во теглите. Кога саламура ќе зоврие, истурете краставици над неа.
6. Плутајте ги теглите со капаци, ставете ги наопаку, завиткајте ги во топла крпа.

После целосно ладење ставете на ладно место

Брз рецепт

Еден од "најбрзите" рецепти за берба на кокошки. Овие краставици можат да се стават на маса за неколку часа. Или можете да направите празно за зимата. 

Што ви треба:

• корпички - 4 кг;
• гранулиран шеќер - 180 g;
• оцет 9% - 180мл;
• растително масло - 200 мл;
• мелен црн пипер - 10 g;
• сол - 20 g;
• свеж лук - 100 гр.

Што да се прави:

1. Процесирајте краставици, измијте, извадете ги советите. Исечете на 4 парчиња надолжно.
2. Притиснете го лукот или решеткирајте со фин ренде.
3. Варете ја маринадата од шеќер, оцет, растително масло, сол и бибер.
4. Промешајте краставици со лук и маринада. Инсистирајте на ладно место околу 7 часа. Најдоброто нешто е да го оставите преку ноќ.
5. Пренесете ги краставиците во варени тегли. Истурете ја маринадата во која биле нанесени.

Овие краставици можат да бидат подготвени за зимата. За да го направите ова, неопходно е да се стерилизираат контејнери со литар не повеќе од 10 минути..

Кисела корпички на полски

Што ви е потребно: корпи од јатка - 3 кг, свежи моркови - 300 гр, млад кромид - 500 гр, лук - 100 гр, вода - 3 л, оцет за маса - 150 мл, сол - 18 гр, црни пиперки - 15 гр, ловоров лист - 6 г..

Што да се прави:

1. Темелно обработете и исплакнете ги корпините. Ставете во врела вода неколку секунди и веднаш ставете во ладна вода. Потоа пробијте со чепкалка за заби или вилушка. Бришење со сол и ставете во тава со емајл. Поставете тежок предмет на врвот. Преместете на ладно место 12 часа.
2. Излупете моркови, исечете ги на средни парчиња.
3. Излупете го кромидот, исечете го на четири дела. Ставете заедно со моркови во врела вода три минути. Потоа исцедете ја водата.
4. Ставете го лукот на дното на теглите. Ставете краставици во тегли вертикално, попрскувајќи со моркови и кромид.
5. Истурете ја готовата маринада над теглите, пастеризирајте ја на 95 °. Време на пастеризација, во просек, половина час.

Француски рецепт

Што ви треба:

• корпички - 1 кг, мал бел кромид - 5 парчиња, мајчина душица - 5 парчиња, тарагон - 5 парчиња, каранфилче - 6 парчиња, бел оцет од грозје - 2/3 л, лаврушка - 2 парчиња, лута пиперка - 3 парчиња.

Што да се прави:

1. Истурете оцет во тенџере, додадете иста количина вода, тарагон и мајчина душица на неа. Да врие.
2. Темелно измијте ги краставиците, пренесете во широк сад. Посипете со сол. Да се ​​стави на ладно место за еден ден.
3. Растворете оцет (0,04 л) во ладна вода, исплакнете ги краставиците во добиената мешавина. После тоа, избришете ја секоја корпа со салфетка и цврсто ставете ја во стерилизирани тегли..
4. Ставете излупен кромид во тегли, лута пиперка исечена на прстени, зачини.
5. Истурете ја подготвената саламура во теглите и цврсто запечатете ја.

Краставиците се подготвени 10 дена. Можете да додадете какви било состојки на агруми во саламура: лимон, портокал, грејпфрут. Вкусот ќе биде уникатен.

Метод без стерилизација

Што ви треба: корпи, шеќер - 40 гр, сол - 40 г, каранфилче - 2 пупки, мешавина од пиперки, сув лук - 10 гр, лисја од рен.

Што да се прави:

1. Измијте ги житките добро. Чувајте во ладна вода најмалку 6 часа.
2. Вриете оцет и вода во тенџере.
3. Ставете ги краставиците во маринадата еден по еден. Веднаш штом ќе се смени бојата - поставете ја втората и сл.
4. Потоа, кога сите краставици минуваат низ маринадата, извадете ги од неа и преместете ги во теглата, лежејќи со зачини.
5. Истурете ја маринадата над садовите и затворете ја.

Свртете наопаку и изладете.

Можете да експериментирате со зачини како што сакате. Главната работа е да не се занесувате со количината и да знаете какви состојки треба да додадете. Не треба да ги додавате оние зачини за кои ништо не се знае. Во спротивно, времето ќе се изгуби и производот ќе се расипе..

Варшава кисели ѓубрини (видео)