Различни рецепти за салата од модар патлиџан

Не толку одамна, модар патлиџан се сметаше за егзотичен зеленчук од страна на руските домаќинки. Но, денес тие се популарен главен на секоја маса. Дури и во зима, ако сакате, можете да се поглезите со сини. Постојат многу рецепти за свежи или конзервирани салати со модар патлиџан. Сините салати може да се сервираат топло или ладно.

Како правилно да се готви чинија

Модар патлиџан е вреден извор на растителни протеини. Затоа, вреди да ги јадете почесто. Пулпата на овошјето содржи многу макро- и микроелементи. Меѓу нив, највредни се манган, бакар, кобалт, железо, фосфор, цинк. Јадења направени од овој производ не само што го заситуваат организмот, туку имаат и корисен ефект врз состојбата на органите на гастроинтестиналниот тракт, а исто така ги зајакнуваат крвните садови и срцето, го чистат организмот од штетни материи.

Многу ретко, малите сини се јадат сурови. Кисела, солена, бланширана и сос од зеленчук се додаваат во салатите. Скоро секоја закуска содржи зеленчук - придружници на модри патлиџани, како домати, пиперки, кромид.

Многу често вкусот го надополнуваат ориентални топли зачини. Јајцата, сирењето и месото се додаваат во сложените, но срдечни јадења..

Корејска закуска

Корејските јадења се одликуваат со изобилство на билки, зачини и лут вкус. Одамна зафатија достојно место во руската кујна одамна. Тие се добар додаток на прекрасните странични јадења и топлите јадења. Започнете однапред да ја подготвите вашата вкусна салата од модар патлиџан. Сините треба солење во текот на денот, а потоа и готовиот сад во исто време.

За да направите корејска сина салата, потребни ви се следниве производи:

1. Сини - 1 килограм.
2. Кромид - 1 голема глава.
3. Каранфилче со лук - 5 парчиња.
4. Бугарска пиперка - 4 парчиња.
5. Големи моркови - 1 парче.
6. Магдонос и копар - по 1 среден куп.
7. Јаболков јаболков или вински оцет - 2 лажици.
8. Земен коријандер - 1 лажичка.
9. Растително масло - 50 милилитри.
10. Сол, сос од соја, мелен пипер - по вкус.
11. Гранулиран шеќер - 1 лажичка.

Да се ​​подготви салата според овој рецепт потребно е да се направат следниве манипулации:

• Без отстранување на кожата, исечете ги модри патлиџани на долги коцки во должина. Нивната дебелина треба да биде околу 1 сантиметар. Добро солете го модар патлиџан, запомнете, промешајте и оставете да кисна 24 часа. Контејнерот треба да биде покриен со капак и да застане на долната полица на фрижидерот.
• Откако ќе заврши времето на солење, исцедете го зеленчукот и испржете ги во сончогледово масло. Нека се исцеди вишокот на масло.
• Исецкајте го лукот и билките и малку сол. Запомнете добро.
• Излупете ги морковите, исплакнете и решетки на специјален ренде или исечете ги на тенки ленти.
• Излупете го кромидот и исечете го на половина прстени.
• Извадете ги стебленцата со семе од бибер и исечете ги на ленти.
• Комбинирајте ги сите подготвени состојки, додадете коријандер, бибер и гранулиран шеќер на нив. Ако солта е ниска, тогаш можете да додадете сос од соја.
• Сите состојки добро измешајте ги заедно и оставете да кисна 24 часа.

За еден ден, садот е подготвен за јадење.

Пржена салата од зеленчук

Исклучителен и оригинален мезе со пржени зеленчуци е многу лесен за подготовка. Можете да испржете зеленчук веднаш, но тие ќе вкусат подобро ако ги исечете на парчиња, додадете сол и оставете го да запари 60 минути. Зелените и пиперките се додаваат на ова празно. Незаборавен вкус благодарение на маринадата на балсамичен оцет, мед и соја сос.

Овој рецепт ги користи следниве состојки:

1. Bellвонче пиперка - 1 големо парче.
2. Сина - 500 грама.
3. Лук - 1 клин.
4. Зелена сол и бибер - по вкус.
5. Балсамински оцет - 1 лажица.
6. Сос од соја - 2 лажици.
7. Течен мед - 1 лажица.

Апетитот се подготвува на следниов начин:

• Исечете ги модри патлиџани во ленти или коцки, пржете во растително масло и исушете го на хартиена крпа.
• Подгответе ја маринадата. За да го направите ова, во еден сад комбинирајте сос од соја, балсамичен оцет и мед. Додадете лук пренесен преку преса и мелен пипер на ова. Потопете ја модар патлиџан со маринада.
• Измијте го bellвончето, извадете ги семето и дршката, а потоа исечете ги на ленти.
• Измијте ја зелената добро, исушете и исецкајте.
• Измешајте ја целата подготвена храна, добро промешајте.

Можете да послужите солени закуска на масата.

Со домати и билки

Ова јадење е многу популарно во ерменската кујна. Збирот на производи за готвење е мал, а самиот процес не трае многу време. Садот ги содржи следниве компоненти:

1. Домати и модри патлиџани - по 500 грама секоја од нив.
2. Bellвонче пиперки и кромид - по 2.
3. Магдонос зелени - 1 голем куп.
4. Растително масло - 50 милилитри.
5. оцет, мелен пипер и сол - по вкус.

За готвење, вреди да се следи следната низа активности:

• Исечете ги сините во мали кругови, додадете сол и оставете 60 минути под капакот. Откако ќе помине времето, плодовите се мијат и изливаат.
• Кругите од модар патлиџан се пржат во растително масло. За време на процесот на пржење, се додава кромид. Кога модри патлиџани се меки, треба да ги оладите..
• Доматите и пиперките се мијат. Стеблата се отстрануваат. Исечете ги пиперките во прстени и домати на парчиња.
• Сите подготвени производи се мешаат во еден сад. На нив се додава оцет, зачини, сол, билки. Сè е темелно измешано и служено на масата.

Од истите производи, можете да готвите топло празно во рерната. Редоследот на постапките е како што следува:

• Подмачкајте сад за печење и во неа ставете домати, пиперки и модри патлиџани. Зеленчукот се пече во рерна 15 минути. Сите зеленчуци се ставаат цели.
• По ова време, доматите и пиперките се поставуваат во затворен сад, а сините се ставаат повторно уште 15 минути.
• За ова време, треба да подготвите и исецкате кромид, билки и лук.
• Извадете ја кожата од доматот и извадете ги семето од пиперките. Исечете ги на мали парчиња.
• Пулпа од модар патлиџан мора да се сече на коцки.
• Комбинирајте ги сите подготвени производи во еден сад и додадете ги останатите состојки. Пренесете ја смесата во длабок сад за печење и испратете ја во рерната четвртина од еден час..

На крајот на процесот, посипете со билки и сервирајте топла чинија на масата.

Опашка од модар патлиџан

Оваа салата е направена од печени сини, кои се започнуваат однапред, додека се сурови. Садот се подготвува многу едноставно и брзо, а има и неверојатен изглед.

За опашката на Паунот, потребен ви е следниот пакет производи:

1. Големо сино - 2 парчиња.
2. Мал краставица - 1 парче.
3. Pepperвонче пиперка - 0,5 овошје.
4. Преработено сирење - 2 парчиња.
5. Каранфилче со лук - 4 парчиња.
6. Пилешки јајца - 2 парчиња.
7. Маслинки - 15 парчиња.
8. Мајонез - 3 лажици.
9. Зачини и сол со бибер - по вкус.

За да подготвите таква извонредна закуска, треба да го сторите следново:

• Исечете ги сините во овали и испечете ги во рерната. Подмачкајте го садот за печење со путер или растително масло.
• На фино ренде, решетки варени пилешки јајца и преработено сирење. Додадете исецкани лукчиња од лук, мајонез, сол и бибер. Промешајте додека не се изедначи.
• Со цел убаво да го декорирате мезето, исечете ја пиперката на ленти, краставицата на прстени и поделете ја маслинката на 2 дела.
• Кругите од модар патлиџан треба да се подмачкаат со салата од сирење, да стават краставица, бибер и маслиново на врвот.

Празниците мора да бидат поставени на чинија, така што тие личат на опашка од паун. Украсете со билки. Направено!

Тиквички и модар патлиџан

Ова јадење припаѓа на оригиналните мезе, бидејќи може да се конзумира ладно или топло. И според овој рецепт, можете да направите зачувување за зимата..

Ова парче ќе оди добро со секаков вид месо. Наместете ја привлечноста на садот по ваша дискреција.

За готвење ќе ви требаат:

1. Мали тиквички - 1 парче.
2. Сина - 3 парчиња.
3. Домати - 2 парчиња.
4. Кромид - 1 парче.
5. Лук - 3 чешниња.
6. Зеленици Килантро и магдонос - по еден куп.
7. Растително масло - 100 милилитри.
8. Гранулиран шеќер, оцет и сол по вкус.

Подготовката на садот е многу едноставна и ги вклучува следниве фази:

• Исечете го зеленчукот на ленти или коцки.
• Маринирајте го кромидот 20 минути во врела вода со додаден шеќер и оцет.
• Брзо пржете ги клинките од тиквички во 100 ml масло. Извадете ги со слотна лажица и ставете ги во сад за салата.
• Во истото масло, вреди да се пржат сините коцки, а потоа да се отстранат на тиквички.
• Исечканите домати, билки, лук и кисела кромид се додаваат во мешавината на модар патлиџан и тиквички.

Добро промешајте ги сите состојки и сервирајте топло или ладно.

Салата од јајца со сина боја

Зеленчукот во лето треба да се конзумира секој ден. Опцијата за салата со сини јајца е вкусна, срдечна и лесна за подготовка. Декориран е со кисела кромид од слатки сорти. Може да земете јогурт, павлака или мајонез како облекување. А лажица француска сенф ќе додаде пријатен вкус на вкусот. Не треба да ставате многу мајонез. Треба да биде со малку маснотии.

За да подготвите салата, треба да ги зачувате следниве производи:

1. Варени пилешки јајца - 2 парчиња.
2. Зрело сино - 2 овошја.
3. Кромид - 1 глава.
4. Француска сенф - 1 лажичка.
5. Растително масло - 50 милилитри.
6. Оцет - 1,5 лажици.
7. Шеќер - 1 лажица.
8. Зачини, сол и мајонез по вкус.

Готвењето се состои од следниве фази:

• Излупете ги сините и исечете ги на тенки ленти. Солете го работното парче.
• Излупете го кромидот и исецкајте на половина прстени.
• Подгответе ја маринадата. За да го направите ова, растворете ½ лажичка сол и шеќер во чаша врела вода, а потоа истурете во оцет. Истурете го исецканиот кромид со маринадата и покријте го..
• Исплакнете ги сламаните од модар патлиџан, исцедете и пржете во растително масло. За ладење, готовиот слам треба да се постави на хартиена крпа..
• Исечете ги варените јајца по случаен избор.
• Комбинирајте ги сите подготвени компоненти во еден сад. Додадете зачини, сол, сенф, мајонез и нежно промешајте.

Салата подготвена за јадење.

Harетва со пилешко и моркови

Ова јадење може да се сервира како главно јадење за појадок или вечера. Може да се сервира и на празничната маса. Вкусот ќе им се допадне на апсолутно сите членови на семејството и гостите. Откако го пробаа ова јадење во текот на летото, мудрите домаќинки ги замрзнуваат пржените сламки од модар патлиџан за да можат да подготват закуска во зима. Салатата можете да ја зачините со мајонез, но за тоа нема посебна потреба. За готвење, потребни ви се следниве состојки:

1. Мало сино - 1 парче.
2. Пилешко филе - 1 парче.
3. Мали моркови - 1 корен зеленчук.
4. Слатка пиперка - 1 овошје.
5. Билки, зачини, сол и мајонез - по избор.

Готвењето не трае многу време и напор. Се состои од следниве технолошки процеси:

• Добро измијте ја модар патлиџан и исецкајте го на тенки ленти. Сол и оставете го во затворен сад 20 минути.
• Откако ќе заврши времето, испржете ги стапчињата во растително масло и на крајот на овој процес, ставете хартиена крпа, така што маслото од стаклото.
• Излупете ги морковите, исплакнете и лесно испржете ги заедно со подготвена пиперка (без семе и стебленца), која однапред се сецка на ленти.
• Варете го вареното филе во долги тенки ленти.
• Сите компоненти на салатата се мешаат, зачинети и темелно се мешаат едни со други.

На крајот, можете да го посипете садот со сецкани билки.

Сите јадења имаат неверојатен вкус и арома. Можете да ги готвите во секое време и од која било причина. Наместете ја острината на работните парчиња по ваша желба. Зелените можат да бидат разновидни.