Како да се готви салата од краставици од нежински за зимата

Салата од Нежински е еден од најдобрите начини за подготовка на краставици за зимата. За разлика од другите рецепти, за неа може да се користи нередовно обликуван и преголем зеленчук. Сепак, тоа на никој начин нема да влијае на вкусот и аромата на готовиот сад. Често се служи како гарнир или се користи како главно јадење. Така, салатата Нежински станува неопходен производ на масата во зима..

Едноставни рецепти за готвење

Во повеќето случаи, салата од краставици од Нежински се подготвува со додавање на кромид. Другите состојки се избираат врз основа на вкусовите на луѓето.

Сите методи за подготовка на оваа закуска се многу едноставни и не бараат многу време и пари. Подготовката на салата за зима може лесно да се справи не само од искусен готвач, туку и од почетник.

Класична верзија

Класичната верзија на салатата Нежински предвидува присуство на само краставици и кромид. Овој метод на готвење е најпопуларен меѓу оние кои сакаат да прават подготовки за зимата. За да подготвите таква закуска, ќе ви требаат следниве состојки: 2 кг краставици и кромид, 100 мл оцет и сончогледово масло, сол, шеќер, зачин.

Овој мезе е подготвен вака:

1. Кромидот се лупи и се мие темелно заедно со краставици.
2. Кромидот се сецка на дебели прстени или половина прстени, а краставици - на парчиња со која било форма и големина..
3. Зеленчукот се става во посебен сад и сол, сос и шеќер се додаваат на нив.
4. Сите состојки добро се мешаат и оставаат триесет минути..
5. Откако ќе се формира сокот на дното на садот, сите производи се пренесуваат во тавата.
6. Апетитот се става на шпоретот и се доведува до вриење на висока топлина.
7. Откако ќе зоврие, намалете ја топлината и гответе околу десет минути. Во овој случај, идната салата мора постојано да се меша..
8. После десет минути готвење, додадете оцет и сончогледово масло.
9. Садот повторно се става да зоврие и се вади од топлина..
10. Топла салата е поставена во претходно подготвени и стерилизирани тегли и се валани.

Салата од магдонос

Додавањето магдонос или која било друга зелена боја не само што додава витамини во салатата, туку го прави и повеќе ароматичен и вкусен. Не треба да користите сончогледово масло за овој рецепт. Може да се замени со кое било на располагање, на пример, маслиново. Twoе бидат потребни два литра готов производ: еден и пол килограм краставици, 1 кг кромид, 150 гр магдонос, 150 мл растително масло, 50 мл оцет. Само сол и шеќер се користат како зачини.

Готвење салата со магдонос се одвива во неколку фази:

1. Зеленчукот и билките се мијат неколку пати со ладна вода.
2. Исечете го кромидот на половина прстени, краставиците на густи парчиња и исецкајте го магдоносот.
3. Сите подготвени храна се ставаат во тенџере и се додава сол, шеќер, оцет и избрано масло.
4. Закуската се испраќа во фрижидер неколку часа.
5. После тоа, се поставува во тегли и се стерилизира најмалку петнаесет минути..
6. Банките се навиваат и се свртени наопаку. После тоа, тие се покриени со ќебе и се остава да се излади целосно..

Чили пиперка

Овој рецепт е совршен за loversубителите на зачинета храна. Количината на лута пиперка може да се менува врз основа на вашиот вкус. Присуството на чили во салатата помага да се чува подолго и да не го изгуби вкусот. За 4 кг свежи краставици ќе ви требаат: 4 кг кромид, една лута пиперка, една чаша оцет и растително масло, шеќер, пиперки, сол.

Процесот на готвење е едноставен и се состои од следнава низа активности:

1. Сите зеленчуци се мијат под проточна вода и се сушат.
2. Пиперките од чили се сечат колку што е можно ситно.
3. Кромидот се сецка на половина прстен, а краставиците се исечени.
4. Сите преостанати состојки се додаваат во сецканиот зеленчук.
5. Смесата се става на ладно место половина час..
6. После тоа, тавата со идната салата се става на шпоретот и, откако ќе зоврие, се готви околу една четвртина од еден час..
7. Додека смесата не се олади, таа се поставува во банки и се вари.

Додавање лук во салата

Додавањето лук на кое било јадење му дава посебен вкус. Салата од Нежински не беше исклучок. За да го подготвите, ќе ви требаат следниве производи: 0,3 кг голем кромид, 2 кг свежи краставици, еден куп копар, лук, масло, масло од оцет и шеќер.

Процесот на готвење е како што следува:

1. Кромидот и краставиците се сечат на прстени со кадрава нож. Ако се користи голем зеленчук, тогаш половина прстени.
2. Една чешне лук се меси и се додава во садот.
3. Во оваа фаза, сите зеленчуци се мешаат и на нив се додава оцет, растително масло и зачини. Апетитот се остава четири часа.
4. Контејнерот со храна се доведува до вриење на тивок оган.
5. Подготвената салата се става во подготвени тегли и се валани.

Краставици и зачини

За оваа опција за зачувување, се користат само краставици и зачини..

Таков едноставен мезе излегува дека е крцкав и умерено зачинет..

Покрај зелен зеленчук, салатата содржи: 100 гр сол, 200 мл масло, 0,25 л оцет, 200 гр шеќер, семе од сенф, лук, црн пипер.

Крцкава салата е подготвена на следниов начин:

1. Краставиците се мијат со ладна вода.
2. Врвовите се отсечени од нив, а остатокот се сече на кругови со помош на кадрава нож.
3. Сите зачини, масло и оцет се додаваат во сецканите краставици.
4. Смесата се остава да маринира четвртина од еден час..
5. Добиениот сок не се исцеди, но заедно со краставиците се испраќаат во теглата.
6. Теглите се покриени со капак и се стерилизираат околу петнаесет минути.

Невообичаени опции за салата

Салата Нежински може да се зачува за зима со додавање на широк спектар на производи. Некои од нив, првично, изгледаат целосно некомпатибилни, но во готовиот сад тие се трансформираат и го покажуваат целиот свој вкус..

Со сенф и моркови

За зачувување, се користи неподготвена сенф, но нејзините зрна. Тие се повеќе ароматични и му даваат на готовиот производ уникатен вкус. За ужинка ќе ви требаат: два килограми краставици, еден кромид, еден морков, три чешниња лук, еден куп копар, два вида пиперка, шеќер, семки од сенф, ловоров лист, 125 мл маса оцет и сончогледово масло.

Ова јадење е направено на следниов начин:

1. Краставиците се мијат и натопени три часа. После тоа, тие се сечат на кругови или парчиња..
2. Излупениот кромид се сецка на тенки полу-прстени, морковите и зелените се сецкаат, а лукот се пренесува преку преса за лук.
3. Сите преостанати состојки се додаваат во зеленчукот и салатата се меша.
4. Салената Нежински се става под угнетување неколку часа. За време на процесот на маринирање, сите состојки се мешаат неколку пати.
5. Закуската е поставена во стерилизирани тегли.
6. Конзервите се стерилизираат и повторно се тркалаат.

Со домати од цреша

За подготовка на такво јадење се избираат зрелите домати од цреша. Ако не сте пронашле такви, тогаш може да се заменат со обични. За 1,5 кг домати и краставици ви се потребни: 500 гр пиперки и кромид, 0,5 чаши масло и оцет, билки, лук, зачини.

Оваа верзија на салатата можете да ја подготвите како што следува:

1. Домати и краставици се сечат на големи парчиња. Ако користите домати од цреша, доволно е да ги исечете на половина..
2. Bellвонче пиперки, кромид и билки ситно сецкани.
3. Сите состојки се мешаат и оставаат петнаесет минути..
4. По овој пат, тенџере со салата се става на оган..
5. Зеленчукот се готви пред да почнат да ја менуваат својата боја..
6. Готовиот производ се става во тегли и се затвора.

Со ловоров лисја

Додавањето ловоров лист во салатата Нежински го заситува со зачинета арома и додава нови вкусови. Овој мезе оди добро со месо и варен компир. За готвење ќе ви требаат: 3 кг краставици, 1,5 кг кромид со средна големина, магдонос, копар, семе од сенф, сончогледово масло, оцет, пиперки, четири големи или шест мали ловоров лисја.

Рецепт за правење солени закуска:

1. Сите состојки темелно се мијат и сушат со хартиена крпа.
2. Краставиците се сечат на парчиња, а кромидот се сече на половина прстени..
3. Потоа се додаваат сецкани билки и зачини.
4. Смесата се маринира четири часа.
5. Потоа закуската се става на шпоретот и се доведува до вриење..
6. Садот се подготвува не повеќе од седум минути, по што е конзервирано.

Со бела зелка

Додавањето зелка во салатата ќе ја направи подебела и похранлива. Овој мезе најчесто се служи со црвено месо. За еден и пол килограм краставици ви требаат: 1 кг пиперки, моркови и кромид, 5 кг бела зелка, 0,5 чаши оцет и масло.

Чекор-по-чекор инструкции за правење салата со зелка:

1. Зелка, пиперки, кромид и моркови се сечат на мали коцки, а краставиците се сечат на големи парчиња.
2. Во подготвениот зеленчук се додава оцет, масло и зачини.
3. Завршената смеса се маринира неколку часа.
4. Потоа, салатата се пренесува во тенџере и се става на тивок оган..
5. По вриење, садот се отстранува од шпоретот и се зачува..

Корејски рецепт за салата

Зеленчук во корејски стил е многу популарен кај loversубителите на азиската кујна. Точната комбинација на разни зачини кај нив, дава уникатен вкус. На ист начин, можете да направите салата од Нежински и да ја зачувате. За да го направите ова, треба: килограм свеж краставици, кромид, моркови, лук, растително масло, оцет, зачини за корејски јадења.

Корејската салата се прави вака:

1. Краставиците се сечат на големи парчиња и кромидот се сече на мали парчиња. Бришење моркови на фин ренде, ситно исецкајте го лукот.
2. Сите состојки се мешаат со додавање на ароматични зачини.
3. Оцет и растително масло се истураат во загреана тава.
4. Маринадата се загрева и се додава на зеленчукот.
5. Салатата се кисна за два часа, по што се поставува во банки.
6. Банките се стерилизираат и навиваат за зимата.

Не е важно кој рецепт за салата Нежински го избирате, главната работа е да ја ставите целата душа во готвењето. Благодарение на ова, апетитот ќе испадне колку што е можно вкусен и ќе ги воодушеви не само вас, туку и вашите гости..