Рецепти за салата со модар патлиџан со грав за зимата

Откако еднаш пробале сина салата со грав, сите ќе ја ценат. Takeе треба многу време и напор за да се подготви, но резултатот е достоен за тоа. Ненадминат вкус и уникатна арома нема да остават никого рамнодушен.

Рецепт за правење салата од модар патлиџан со грав за зимата

Содржината на никотин во овошјето му дава на модар патлиџан горчлив вкус. Но, не грижете се за никотин, бидејќи неговата количина во девет килограми модар патлиџан е еднаква на количината на никотин содржан во една цигара..

За да ја подготвиме салатата, потребни ни се:

• Модар патлиџан - 1 килограм;
• Домати - 1,5 килограм;
• Слатка пиперка - 750 грама;
• Кромид - 500 грама;
• Моркови - 250 грама;
• Било грав - 200 грама;
• Оцет 9% - 1 лажица;
• Шеќер - половина чаша;
• Сол - 30 грама;
• Масло за пржење модар патлиџан;
• Зелените: cilantro, босилек, магдонос;
• Црни пиперки или мешавина од пиперка.

Метод на производство:

1. Додека грав, претходно натопен преку ноќ, врие, го подготвуваме зеленчукот.
2. Исечете ги на ленти: кромид, моркови и пиперки.
3. Исечете ги модри патлиџани во прстени и за да ја отстраните горчината, додадете солена вода 30 минути.
4. СРЈ модри патлиџани во масло од двете страни.
5. После тоа, испржете го кромидот со моркови.
6. Измешајте зеленчук со грав.
7. Направете сок од домати од домати.
8. Додадете ги зачините што ги оставивме и се вари. После тоа додадете оцет.
9. Ние ги комбинираме сите зеленчуци со облекување и го ставаме на шпоретот.
10. Откако салатата ќе зоврие, се вари на тивок оган, мешајќи, уште 30 минути.
11. 15 минути пред готвењето, додадете лук со сецкани билки.
12. Истурете топла салата во тегли и покријте со нешто топло.
13. Чувајте во собата додека салатата не биде целосно ладна.

Од дадена количина на производи, околу 4 литри салата.

Нутриционистите препорачуваат употреба на модри патлиџани за деца и бремени жени кои страдаат од анемија поради нивната содржина на железо и бакар..

Според количината на протеини содржана во грав, може да се изедначи со месото. Ова е причината зошто е толку популарна во рецептите за луѓето кои постат на црковните празници..

Рецепт за зимско сино со грав

Во антички Рим, се верувало дека јадењето модар патлиџан може да доведе човек до лудило. Затоа во почетокот се користеше како лек: варени овошја во масло се користеа за лекување на забите, а прашок од сушени лисја се користеше за лекување на гихт..

За да се намали формирањето на гас и надуеност кај некоја личност за време на готвењето, неопходно е да се стави грав мала количина зелена зелка.

За највкусниот додаток на ручекот, потребни ни се:

• модар патлиџан - 2 килограми;
• домати - 1,5 килограм;
• моркови и пиперки од eachвонче - по 500 грама;
• лук - 200 грама;
• сув бел грав - 500 грама;
• рафинирано масло - 350 грама;
• оцет 9% - 100 ml .;
• сол - 2 лажици (со слајд) лажици;
• шеќер - 1 чаша.

Метод на готвење:

1. Потопете го гравот и варете, без да зоврие, во вода.
2. Исецкајте го лукот со домати. Не плашете се дека салатата ќе биде многу зачинета - по термичка обработка, лукот ќе ја изгуби острината.
3. Решетки моркови.
4. Исечете ги модри патлиџани на коцки. Во овој рецепт, не потопете модри патлиџани во солена вода..
5. Се вари маса домати и лук.
6. Истурете во сончогледово масло, додадете оцет и зачини. За да избегнете расипување на конзервирана храна по виткањето, почитувајте ги пропорциите и соодносите наведени во рецептот.
7. После тоа, подготвениот зеленчук го ставаме за возврат..
8. Додадете моркови, измешајте и оставете да зоврие.
9. Потоа додадете бибер и оставете да зоврие исто така.
10. Последно, но не и најмалку важно - модар патлиџан, оставете да зоврие 30 минути. Редовно мешајте ја салатата.
11. Додадете ги грав, измешајте и варете уште 20 минути.
12. Додека салатата е задушена, треба да ги подготвите теглите. Ова може да се направи на следниов начин: исплакнете ги лименките прво со детергент, а потоа со сода. Добро исплакнете ги теглите за да ги отстраните останатите сода и детергент и пополнете ги со мала количина вода. Ставете ги лименките вода во микробранова печка 5 минути. Така, неколку лименки може да се стерилизираат одеднаш. Варете ги капаците.
13. Наредете ја салатата што врие во тегли и се тркалаат. Добро завиткајте го и оставете да се излади.

Според овој рецепт, излегува 7 тегли од 700 гр.

Резултатот е сочен и светла мезе што е исто така погодна како облекување за првите курсеви.

Летниот зеленчук и нивната комбинација нема да остават рамнодушен ниту еден од вашите роднини, најблиски и пријатели, а многу од нив дури ќе ве прашаат за рецепт за оваа прекрасна салата.

Рецепт за подготовка на сина салата за зима со зеленчук и грав во облекување домати

За празни места за зима, треба само да изберете свежо и младо овошје. Презрее овошје содржи многу соланин, што е штетно за организмот..

За да го подготвите овој рецепт за салата за зимата, ќе ви требаат следниве состојки:

• Бел грав - 0,5 кг;
• Модар патлиџан - 1,5 кг;
• Кромид - 0,5 кг;
• Моркови - 0,5 кг;
• Лук - 2 средни глави;
• Зрели домати - 1,5 кг;
• Гранулиран шеќер - 100 гр;
• Рок сол - 45 g;
• Рафинирано масло - 150 ml;
• Табеларен оцет - 80 мл.

Готвење салата според овој рецепт:

1. Добро измијте го зеленчукот.
2. Исплакнете го гравот добро под проточна вода и, откако ќе ја промените водата, ставете ги на шпоретот за понатамошно готвење.
3. Бидете внимателни да не зовриете грав.
4. Исечете го зеленчукот на коцки: модар патлиџан, кромид, бибер. За да избегнете да плачете од кромидот, исечете го и ставете го во вода некое време. Потопете во ладна вода и нож.
5. Пржете го кромидот во врело растително масло.
6. Решетки на моркови и, исто така, пржете додека не се меки.
7. Наполнете ја сината со солена вода.
8. Излупете ги доматите. За полесно да се направи, вриејте ги неколку минути во врела вода. Потоа веднаш натопете ги од врела вода во ладна вода. Ова ќе помогне во кожата на доматите..
9. Исечете ги излупените домати и лукот. Hotешка пиперка може да се додаде ако сакате..
10. Комбинирајте пире од домати со сос од моркови и кромид. Додадете бибер овде.
11. Доведете ја смесата до вриење.
12. Исцедете ја модар патлиџан и измешајте со остатокот од зеленчукот. Ставете ја целата маса 20 минути.
13. Додадете сол, грав и шеќер. Гответе го сето ова уште 10 минути.
14. Додадете оцет во салата и гответе уште 20 минути. Запомнете повремено да мешате. На крајот на процесот на готвење, пробајте ја салатата. Ако нема доволно сол или шеќер, тогаш треба да додадете.
15. Подгответе го садот за салата. Контејнерот не смее да има пукнатини, пукнатини или други дефекти. Добро измијте ги теглите со раствор од сода или детергент. Потоа исплакнете ги и стерилизирајте ги на кој било начин погоден за вас..
16. Ставете ја топлата салата во подготвени тегли и запечатете ги цврсто.
17. Завиткајте во топло ќебе и оставете да се излади уште повеќе.
18. Подготвената салата ставете ја на ладно, темно место за складирање..

Од наведената количина на состојки во рецептот што го добивате приближно 4,5 литри салата.

Рецепт за салата од модар патлиџан и грав за зима

Needе ви требаат:

• Сини - 4 кг;
• Моркови - 1 кг;
• Грав - 1 кг;
• Зрели домати - 2 кг;
• Бугарска пиперка - 1 кг;
• Паста од домати (по избор) - 3 лажици;
• Кромид - 400 g;
• Пиперки чили со средна големина - 2 парчиња;
• Шеќер - 2 лажици;
• Лук - 400 g;
• Рафинирано растително масло - 400 ml;
• Сол - 4 лажици;
• Оцетна суштина (70%) - 1 лажица;
• зелени - по избор;
• Црн пипер од креда - 1 лажичка.

Готвењето ги вклучува следниве фази:

1. Добро исплакнете го гравот и истурете ги во садот со повеќе куки. Истурете топла вода над грав, така што гравот е целосно покриен. Затворете го капакот цврсто и одберете го режимот "мешунки", ставете ги грав да готви 30-40 минути. Ако нема мулти-кујер, тогаш зовријте го гравот на шпоретот. Важно е да не се вари.
2. Подгответе ги сите преостанати компоненти за набавка.
3. Морковите мора да бидат излупени и рендани на ренде што е дизајниран за корејски моркови.
4. Излупете го и исцедете го лукот со преса за лук.
5. Излупете го кромидот и исечете ги на тенки полу-прстени.
6. Излупете го bellвончето од семе и стебленца и исечете ги на тенки ленти долж зеленчукот.
7. Исечете ги модри патлиџани на коцки.
8. Пасирајте ги доматите со тоа што ќе ги пренесете преку мелница за месо. Испратете ги во казан и варете на тивок оган 5 минути.
9. Додадете лук, кромид и доматно пире на доматите. Гответе уште 4 минути.
10. Додадете модар патлиџан, моркови, otsвонче, сол, растително масло и шеќер во оваа смеса. Промешајте го сето ова добро и гответе на тивок оган 30 минути.
11. Потоа додадете чили пиперки, варен грав и суштината. Промешајте и гответе 15 минути.
12. Раширете ја топла салата во подготвени стерилни тегли и затегнете со капаци.
13. Превртете, завиткајте и почекајте салата да се олади. Појдете во подрумот за понатамошно складирање.