Маринада за готвење репка: едноставни рецепти од репка

Универзалниот домашен производ, репка, има светла боја, богат вкус и корисни својства. Маринадата од репка може да биде самостоен ладен мезе, необично гарнир за пржено месо, а исто така се појавува на вашата маса како состојка за салата. Маринадата од цвекло е слатка и кисела и може да се чува долго време.

Класичен начин на готвење

Не ви требаат посебни кулинарски вештини за да постигнете вкус сличен на рецептот за училишна кафетерија. За да го добиете сосот, потребна ви е следнава листа на производи:

• вода (200-300 мл);
• оцет (150-250 ml);
• сол (1 лажица);
• шеќер (помалку од половина лажица);
• цвекло (1 кг);
• црн пипер (7 грашок);
• зачинете јамајка пипер (3 грашок);
• ловоров лист (2 парчиња);
• каранфилче (5 парчиња).

Изберете корен зеленчук со иста големина, измијте ги добро и варете 50 минути на средна топлина. Сега е време да се справиме со решението за маринада. Додадете ги сите состојки во водата освен цвекло и оцет. Доведете до вриење и почекајте 7 минути. Истурете 9 проценти оцет во оваа база, вриејте уште една минута. Исклучете го шпоретот, почекајте да се излади основата на идната декорација на масата.

Користете едноставен совет: подобро е да го исчистите варениот зеленчук со нараквици за да не ви се валкаат рацете. Готовиот зеленчук од корен го исекуваме на мали плоштади, ги ставаме во стаклено шише и ги пополнуваме со раствор. Времето за готвење е два дена. Може да инсистирате и во фрижидер и на балкон (на кое било ладно место). Уживајте во носталгичниот вкус на детството, овие цвекло ќе ве потсетат на училишните времиња и забавните паузи во пријатна трпезарија.

Градинка советски рецепт

Оние што се родени во советско време, лесно ќе го запомнат вкусот на детската градинка - маринада од репка со киселост. Многу домаќинки се збунуваат околу тоа како да направат маринада од цвекло., а рецептот е исклучително едноставен:

• вода (300 ml);
• цвекло (1 кг);
• растително масло (3 суп.л-патки. л.);
• сол (кантина);
• шеќер (лажица);
• лимонска киселина (нотка);
• ловоров лист (1 ЕЕЗ.);
• црн пипер (2-3 грашок).

Клубени од чудотворниот зеленчук се мијат и варат, излупени, нанесуваат на груб ренде и се испраќаат во сад, тегла или сад со храна. За готвење според советскиот рецепт, ќе ви треба посебна тава во која ќе бидат испратени сите горенаведени состојки (со исклучок на сончогледово масло и самите цвекло). Варете ја основата за маринада, почекајте 5 минути. Истурете ја репка со врела течност и оставете да се излади и кисна. По еден ден, ги издвојуваме цвекло од маринадата со колендер, пополнуваме со масло, ги воодушевуваме пупките за вкус и ја освежуваме меморијата.

Зачинет сос

Исто така, постои еден вид слатка маринада од репка. Овој рецепт има пикантен вкус., за да го подготвите, купете го следниот комплет храна:

• вода (250 ml);
• лимон (1 пар.);
• мед (3 суп.л-патки. л.);
• чили пиперка (нотка);
• цимет (нотка);
• ким (1 лажиче. л.);
• цвекло (од фунта до 1 кг).

За да ја подготвите маринадата, треба однапред да измиете шест коренови култури, подобро е да користите четка за отстранување на вишокот на почва. Преферирајте цвекло со приближно иста големина, така што зеленчукот се готви во исто време. Цвекло со средна големина треба да се готви околу еден час, а голем тврд зеленчук - 1 час 15 минути.

Кога готвите репка, препорачливо е да се справиме со основата за маринадата. За да го направите ова, истурете ја потребната количина вода (малку повеќе од чаша) во мала тенџере, додадете лажичка семе од каруа, додадете нотка цимет и црвена пиперка.

Добиениот раствор мора да се доведе до вриење, почекајте 3 минути, извадете го од горилникот и се лади. Додадете лажица мед во загреана, но не и топла вода, промешајте додека не се раствори. Важно е да се набудува режимот на температурата, бидејќи медот станува токсичен кога се вари. Ако при рака нема мед, а вие ловте за маринада, тогаш додадете шеќер. За да постигнете нај сличен вкус, ќе ви требаат 6 лажици.

Додадете сок од лимон во добиената основа за маринадата (еден цитрус е повеќе од доволно). Извадуваме свежо варено цвекло од првата тава, излупете ги, исечете ги на парчиња произволна должина и големина. Додадете го исецканиот корен зеленчук во содржината на втората тава, инсистирајте на ден на ладно место.

Облекување со pepperвонче

Балканскиот шарен вкус со навестување на слатка пиперка е својствен на маринадата од цвекло. Рецептот за неговата подготовка ќе бара три слатки пиперки од која било боја и четири мали цвекло. Варените цвекло се сецкаат во ленти. Пиперката се чисти од вишок (семе, партиции) и се сече на ленти. Сецканиот голем кромид се пржи во растително масло. Додадете ги пиперките и цвеклото во тавата и не заборавајте за неколку ситно сецкани чешниња од лук.

Добро за оваа маринада и свеж домат. Пулпата од неколку домати се задушува во тава за пржење без капак заедно со другиот зеленчук 15 минути. Подготвеноста на садот се одредува со испарување на течноста. Во меѓувреме, подгответе мешавина од лажичка растително масло и чаша вода, лажица оцет, 3 ловоров пипер, неколку црни пиперки, 2 лажички сол и 3 лажици шеќер..

Добиената мешавина додајте ја во зеленчукот, оставете ја сама и врие во тава 8-10 минути. Подготвената вкусна ставете ја во теглите. Оладената маринада чувајте ја во фрижидер. Маринадата што се шири на парче леб ќе се претвори во одлична закуска за пријателска компанија.

Други опции за садови

Варијациите за тоа како да направите маринада од цвекло се бесконечни, само додадете универзални рецепти пиперки, домати, лук, кромид или вашите омилени зелени. Можете да ги исечете цвекло убаво на ренде корејски морков или со помош на кора од компири, така што ќе го постигнете ефектот на ливчиња. Котлетите, шашликот, стекот ќе се трансформираат благодарение на маринадата од репка. Но, што можам да кажам, дури и таквото традиционално јадење како пире од компири, во комбинација со пурпурна маринада, ќе стане вкусно јадење.