Како вкусно да се готват замрзнатите печурки печурки

Повеќето луѓе сакаат да ги поминат викендите и празниците во шумата со излети, а многумина се враќаат дома со корпи од печурки. Во исто време, многу често корпите се полни со белците, кои имаат посебен вкус. Од нив не само што можете да подготвите разни јадења, туку и да ги замрзнете. Но, како да се готват замрзнати печурки од порцини и како да ги користите подоцна, не секој знае.

Опис и карактеристики

Овој претставник на светот на печурки има голема вредност и богат вкус. Тие можат да бидат препознаени од ногата и капа. Пронајдени се во шумата од јуни до октомври. Треба да се напомене дека печурската печурка има околу 15 конгени.

Капата има дијаметар од 8-9 см, но има некои што достигнуваат 27-30 см Бојата може да биде различна: од беж до кафеава. Ногата е долга 15 см, понекогаш и повеќе. Самата пулпа е густа и има пријатна арома.

Порчините печурки се сметаат за вредни, а од нив можете да готвите најразлични јадења: супи, мрежа, паштети, салати, закуски и сосови. Во исто време, тие можат да бидат подготвени за идна употреба: кисела, сушена, конзервирана, а исто така и замрзната.

Правила за замрзнување

Се чини дека може да биде полесно од замрзнување на печурки. Но, да го стори тоа, треба да знаете неколку правила:

• пред замрзнување, производот е добро измиен и сушен;
• сега треба да ги поделите порциите и да ги исечете големите примероци на парчиња;
• за замрзнување, можете да користите запечатени кеси или специјални контејнери во кои прачките се испраќаат во замрзнувачот.

Не е неопходно да се замрзнуваат печурките суровини, ова може да се направи и со готови. Тие можат да се чуваат во оваа форма скоро една година. Не треба да ги одмрзнувате пред да готвите..

Рецепти за садови

Всушност, можете да направите нешто од замрзнати печурки. Замрзнатите печурки од порцини имаат огромен број рецепти, главната работа е да се земе во предвид формата во која тие беа замрзнати и кој од нив сакате да готвите.

Супи од печурки

Супа се готви во секое семејство скоро секој ден, а благодарение на печурките, можете да ја промените монотонијата и да го диверзифицирате менито. Значи, неколку рецепти за супи од печурки.

Супа од крем со сирење

Состав:

• порси печурки - 300 грама;
• која било супа - околу 2 литри;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• кромид - 1 ЕЕЗ .;
• компири - 4 парчиња ;;
• преработено сирење - 2 парчиња.

Кромидот треба да се исецка што е можно помал и да се пржи во тава, а морковите треба да се рендаат. Печурките исто така треба да се додадат во тавата и да се пржат. Ставете исецкан компир во супа и потоа гответе ги 20 минути, а потоа ставете ја содржината на тавата. Супата се вари уште 10 минути и потоа се додава ситно сецкан сирење. Почекајте додека сирењето целосно не се раствори, а потоа сол по вкус. Супата е сега подготвена, но можете да користите и блендер за целосно да одговарате на конзистентноста на супата од пире.

Печурка мариноване

Состојки:

• печурки - 300 g;
• компири - 5 парчиња ;;
• кромид - 2 парчиња ;;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• богата супа од месо - 2 л;
• барел краставици - 3 парчиња ;;
• путер, по можност путер - 30 g.

Печурките мора да се остават да се одмрзнуваат, потоа да се мијат, исечат и пржат. Супата мора да се подготви однапред. Ставете ги ситно исецканите моркови, кромид и кисели краставички во печурките, испржете сè добро во масло. Треба да фрлите компири во супа и оставете го да зготви 10 минути, а потоа ставете го пржениот зеленчук, сол и варете 20 минути на тивок оган. На крајот на готвењето, можете да додадете билки.

Втор курсеви

Печено со печурки печурки е особено популарно. Се одликува со уникатна арома, за која сигурно ќе се согласат сите домаќинства..

Состојки:

• печурки - околу 1 кг;
• кромид - 3 парчиња ;;
• пулпа од месо - 600 g;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• крем - околу 100 мл.

Ситно исецкајте го кромидот и пржете во масло, подобро е да земете путер. Кога ќе стане кафеава, додадете моркови, а на самиот крај - замрзнати печурки. Откако целосно ќе ја ослободат водата, додадете ги парчињата месо. Замачкајте околу 30 минути и гледајте така што водата не испарува целосно. Кога печење е подготвено, додадете крем или павлака и зачинете со сол.

Печурки со кисела павлака

Ова јадење е погодно за кое било гарнир и ќе оди добро и со компири и со ориз..

Состав:

• печурки печурки - околу 1 кг;
• павлака - околу 250-300 g;
• кромид - 1 ЕЕЗ .;
• сончогледово масло - 2 лажици. л.

Садот е подготвен од одмрзнати печурки, така што водата од нив целосно излегува надвор. Истурете масло во добро загреана тава и пржете го кромидот. Потоа додадете ги печурките и изматете ги 15 минути. Зачинете со сол, додадете други зачини по вкус и истурете павлака. Покријте и врие 20 минути, додека промешајте.

Лов печурки

За 2-3 часа, печурките мора да бидат одмрзнати, а потоа тие мора да се исечат. Ситно исецкајте еден кромид и бибер во ленти. Ставете ги сите состојки во тава и изматете со масло. После тоа, треба да истурете грст брашно, додека добро промешајте го зеленчукот, додадете сол, додадете ким и истурете зовриена вода, така што водата малку го покрива садот. Затворете го капакот и оставете да зоврие додека водата не испари. На крај додадете го доматот, кој треба да се сече на коцки. Украсете со билки по желба.

Нежен сос

Сосот се додава во секое јадење, тој е во состојба да го засити апетитот и да даде уникатен вкус. Вреди да се напомене дека најчестиот рецепт за сос од печурки од порцини ќе ја даде садот многу вкусен од другите претставници на печурки.

За сосот што ви треба:

• замрзнати печурки - околу 400 g;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• крем - околу 300 g;
• путер, подобро е да се земе стопен путер - 20 g;
• брашно - 1 лажица масло. л .;
• омилени зачини.

Замрзнатите печурки треба да се варат, потоа да се исецкаат и да се пржат со кромид во гума, на крајот ставете брашно. Вкупното време на пржење е околу 10 минути. Кремот треба да биде топол и треба да се додаде на крајот, потоа солете го сосот, додадете зачини по вкус и изматете над тивок оган додека не се згусне. Сосот може да се јаде ладно или топло, погодно за сите јадења, особено месо.

Мезе и салати

Вреди да се напомене дека голем број вкусни закуски можат да се направат од печурки, почнувајќи од паштета и завршувајќи со цели композиции за ужина..

Пет на печурки

Состав:

• замрзнати печурки - 800 g;
• сок од лимон;
• путер - 200 гр;
• сол и зачини.

Печурките се варат во солена вода, а потоа тие мора да бидат извртени во мелница за месо. Таму се додаваат и масло, сок од лимон, сол и бибер. Ова јадење е многу лесно да се подготви, а мезето излегува дека е вкусно, задоволувачко и погодно и за појадок и за празнична маса..

Салата "Нежност"

Состојки:

• филе од пилешко или мисирка - 400 g;
• порцини печурки - 500 g;
• јајца - 2 парчиња ;;
• краставици (по можност свежи) - 2 парчиња;
• кромид - 1 ЕЕЗ .;
• конзервирана пченка - 1 конзерва.

Ситно исецкајте го кромидот и пржете го додека не се зацрви и исцедете го вишокот масло. Пилешкото филе мора да се готви и исече. Го стори истото со јајца. Коцки со парчиња краставици и друга храна. Измешајте сè, ставете печурки, сол и добро измешајте со мајонез. Салатата е подготвена, може да се направи и во слоеви, излегува многу вкусна.

Постојат многу рецепти за правење замрзнати печурки од порцини, и зависи од вас да одлучите кој да изберете, но вреди да се напомене дека во античко време, готвачите не делеле рецепти со никого, особено јадења со печурки. Тие ги пренесуваа сите рецепти со наследство, затоа што порцините печурки најчесто се служеа на масите на мастерсот, а странските гости беа воодушевени кога ги пробаа. Бидете креативни, а потоа вашите гости ќе бидат воодушевени!