Едноставни рецепти за правење кисела корпи за зима

Па, на кого не му се допаѓаат мали, крцкави краставици со засладен вкус наречени грутки. Тие се појавија во нашите градини не толку одамна, но хостесите успеаја да ги ценат. Кисела корпички станаа украс на која било маса заради нивниот уникатен вкус, крцкава текстура и невообичаено мала големина..

Нешто интересно во врска со житките

Геркинс - ова е посебен вид краставица, чија големина не е поголема од 8 см. Ваквите минијатурни зеленили изгледаат многу убави во празни места за зимата. Салатите се прават од кисела краставици, тие се додаваат во разни јадења, а исто така се користат како независна закуска.

Растењето кокошки не е потешко од обичните краставици. Тие растат неверојатно и во градинскиот кревет и во оранжериите.. Препорачливо е да се соберат готови производи секој ден, бидејќи го стимулира растот на нови овошја. Треба да го преработите зеленчукот веднаш, за да остане цврст и крцкав..

Покрај фактот дека корнишките активно се користат во готвењето, тие исто така се здобија со популарност во козметологијата. Благодарение на неговите корисни својства, овој производ има корисен ефект врз кожата, одржувајќи ја својата еластичност и младост, како и го прави свеж. Покрај тоа, совршено го олеснува заморот. За да го направите ова, користете или суровина од краставица во форма на маски, или исцедете сок, кој се користи за бришење на кожата на лицето.

Конзервирање на минијатурни краставици за зима

Постојат многу рецепти за мариноване корпи за долгорочно чување. За да изберете една или повеќе соодветни опции, дефинитивно мора да ги испробате. Најдобро е да се подготви таква закуска во мали тегли. Ова е и практично, а собраната култура може да се обработи во кое било време, а не да чекате додека зеленчукот не се собере во голем сад..

И покрај огромната популарност меѓу loversубителите на кисела краставици, овој производ има свои контраиндикации. Користете го категорично забрането за лица со проблеми со гастроинтестиналниот тракт. Оцетна киселина во маринадата може да ја влоши болеста.

Класичен начин на собирање на зеленчуци

Рецепт од домашна кисела гаркин го прави овој производ не само вкусен, туку и здрав. Краставиците се скоро лесно солени, а киселината воопшто не се чувствува. Загадените и измиените плодови мора да бидат натопени во мраз вода 6-7 часа. Додека краставиците се подготвуваат, можете да подготвите чисти садови и маринада. За да го направите ова, треба да земете контејнер за еден литар:

• Сол "Илеткаја" - 0,5 суп.л-патки. лажици.
• Гранулиран шеќер - 0,5 чаши.
• Табеларен оцет 9% - 60 ml.
• Бибер - 15 парчиња.
• Лаврушка - 1 парче.

Ставете ги сите производи од саламура во ладна вода и ставете го на оган. Течноста треба да зоврие 5-7 минути. Ставете ги краставиците подготвени за мариноване во тегла и истурете вода што врие. Оваа постапка мора да се направи најмалку два пати. Зеленчукот добро ќе се загрее, а теглите со краставици нема да треба да се стерилизираат. Потоа, истурете ја маринадата во секој подготвен сад и запечатете го со капаци.

Мини кисели краставички со зачини

Рецептите за минијатурни краставици не се многу различни од тиквички, тиква или обични краставици. Присуство на зачини во маринадата го прави овој производ зачинет и зачинет, што му овозможува да биде гостин на добредојде на која било маса.

Потребни состојки:

• Минијатурни краставици - 1 кг.
• Лук - по вкус.
• Пиперки - 5 парчиња.
• Сува копар - 1 лажиче.
• Храна за јадење на маса - 0,5 суп.л-патки. л.
• Шеќер - 2,5 лажици. л.
• Табеларен оцет 9% - 3 суп.л-патки. л.

Ако зеленчукот е свежо собрани, тогаш не треба да се натопи во ладна вода. Доволно е само да се измие темелно. Ако по бербата помина повеќе од еден ден, тогаш постапката за натопување мора да се направи.

Исецкајте го лукот и малку рен во чисти тегли. Преклопете ги краставиците цврсто во сад, додадете ги сите зачини. Растворете сол, оцет и шеќер во вода. Истурете ја содржината на лименките со добиениот раствор и стерилизирајте, а потоа навивајте, завиткајте и извадете ја да се излади. Таквото празно се чува на ладно темно место..

Краставици со моркови и кромид

Одлична подготовка за зимата може да се направи со употреба на друг сезонски зеленчук спарен со краставици.

Кога кораците ќе зреат, младите моркови и кромид веќе се врзани. Овие зеленчуци можат да се користат за да се направи вкусна и ароматична закуска..

Потребни производи за асортиран зеленчук:

• Свежи кокошки - 3 кг.
• Млад морков - 0,5 кг.
• Мали кромид глави - 0,5 кг.
• Лук - 3 глави.
• Капа од семе од копра - да ги вкусите.
• Пиперки - 20-25 парчиња.
• Нобл од ловоров лист - 5 парчиња.
• Рок сол - 2 лажици л.
• Оцетна суштина - 1 суп.л-патки. л.

Ставете ги младите краставици во чисти тегли, префрлувајќи ги со лук, кромид и моркови, истурете во врела вода и оставете да се излади течноста. Повторете ја постапката два пати. Додадете една десерт лажица сол и сите потребни зачини на половина литар вода. Варете го растворот. Додадете една лажичка оцет на крајот. Истурете тегли со добиената маринада и заптивка. Завиткајте со ќебе додека не се излади. Потоа ставете го во подрумот.

Кисела крцкава радост

Оние што сакаат да ги изненадат своите најблиски и гости со вкусна храна во зимската сезона, дефинитивно треба да подготват такво крцкаво и ароматично јадење како корпи во сок од домати. Овој рецепт се појави неодамна, но веќе стана омилен за многу домаќинки..

За да подготвите коренчиња во сос од домати, ќе ви требаат:

• Мини краставици - 5 кг.
• Мал кромид - 1 кг.
• Лук по вкус.
• Лисја од цреша дрво - 15 парчиња.
• Лисја од црна рибизла - 15 парчиња.
• Лисја од малина - 15 парчиња.
• Подготвен сок од домати - 2 л.
• Рок сол - 5 суп.л-патки л.
• Шеќер - 1 чаша.
• Оцетна суштина - 1 суп.л-патки. л.

Подгответе ги сите состојки: подредете ги корпите и измијте добро, излупете го кромидот и лукот. Измијте ги и исушете ги сите лисја и зелена боја. Подгответе ја маринадата: комбинирајте го сокот од домат со сол, шеќер, бибер и врие. Течноста треба да зоврие 5 минути. Додадете оцет на крајот.

Ставете еден лист истовремено во подготвени тегли, сецкан кромид, лук, копра. Потоа цврсто преклопете ги краставиците. Истурете ги садовите со топла саламура од домати и стерилизирајте ги 15 минути. Потоа затворете ги празнините со капаци, превртете и оставете да се излади.

Овие закуски одржуваат добро неколку месеци..

Како што можете да видите, корпињата се скоро не се разликуваат од сите други. Имајќи подготвени неколку тегли вкусни и крцкави краставици за зимата, можете да бидете сигурни дека гостите нема да ве фатат изненадувачки.

Секој ќе го сака овој мезе. Па, со што да го користите, со компири или со чаша, секој ќе одлучи за себе.