Крцкава, сочна инстант кисела зелка: витамини на масата

• Време за подготовка:од 2 ч до 3 дена ч
  
  
  

  Cодржина

  • Рецепт брз зелка од цвекло
  • Инстант рецепт за вкусна домашна кисела зелка
  • Брза зелка "Хрустовка" во стил на Чернихив
  • Инстант кисела зелка во тегла на ден без оцет
  • Зелка за 1 ден
  • Брз кисела зелка за 2-3 часа
  • Зелка во саламура
  • Млада кисела зелка "Пролет"
• Вид на чинија:Брзи кисели краставички
• Комплексноста:Просечниот

Крцкавиот и сочен кисела зелка е популарен кај луѓе од сите возрасти. Не ми се допаѓаат комерцијалните кисели краставички и имам омилени начини да ги направам. Денес сакам да ви понудам рецепт за вкусна крцкава и сочна инстант кисела зелка, а не дури ниту една, но неколку од најуспешните.

Секоја водителка ќе може сама да избере успешен метод за готвење од оние што ќе ви ги понудам денес. Со текот на годините, јас собрав докажана колекција на рецепти, сигурен сум во нив - зелката излегува дека е многу вкусна, и, се разбира, ваквите подготовки одземаат минимум време при готвењето.

Рецепт брз зелка од цвекло

Прво, предлагам да подготвите вкусна зелка со цвекло. Црвената репка не е главната состојка, таа само ќе ја обои нашата зелка во зашеметувачка розова боја. Таквиот мезе ќе биде украс на кој било празник. Можете да го користите веднаш, или можете да го стерилизирате во банки и да го зачувате за зима..

За да подготвиме кисела зелка со инстант цвекло, потребен ни е 1 ден.

Состојки:

• Зелка - 700 грама
• Сочна репка - 1 парче
• Бугарска црвена и жолта пиперка - 2 парчиња
• Лук - 1 голема чешне
• Копра, свеж босилек - по 5 гранки секоја од нив
• Оцет 9% - 4 лажици
• Соја сол - 2 лажици
• Шеќер - 1 лажица
• Зачин - 6 парчиња
• Вода.

Чекори за готвење:

Ние купуваме обична, ефтина бела зелка во супермаркет или пазар. Ни требаат уште две месни пиперки, по можност во различни бои, така што нашиот мезе е светла и убава. Дефинитивно ни треба лук и, всушност, млади, сочни цвекло.

Ние ја миеме зелката со вода, можете да ги отсечете горните чаршафи, ако тие се стуткани или со точки. Ние го исековме рокерот. Треба да ја исецкаме зелката голема, за да можеме да се плеткаме помалку и полесно да јадеме. Ние исекуваме половина од тиквата како лубеница, парчиња, ширина 2-3 сантиметри, а потоа секоја се тркала во големи коцки.

Зелка ќе се распадне самостојно. Истурете ја исецканата зелка во голема чинија, таа треба да дише, оставете ја само да застане на масата 5 минути.

Измијте и излупете го bellвончето, исечете ги на тенки ленти, можете исто така да се големи, како сакате. Истурете пиперка на зелка.

Излупете, измијте и исечете ја репка во ленти, можете да ги триете на груб ренде. Измијте го свежиот босилек и копар исто така, ситно исецкајте.

Истурете ја цвекло и билки во сад со зелка. Измешајте сè добро со лажица. Зелка ќе биде кисела во тегла од три литри. Измијте и исушете го однапред. Истурете го целиот зеленчук во теглата. Исечете го лукот на парчиња, а исто така и во тегла.

Истурете околу 1,5 литри вода во тенџере, истурете соја од соја, оваа специјална сол веднаш се додава со зачини и е море. Ако не сте пронашле таква сол, додајте редовна сол. Следно, истурете шеќер и зачин. Ние го ставаме чорбата на шпоретот и ја вариме маринадата неколку минути, така што солта ќе се стопи.

Истурете оцет во тегла и како топла маринада.

Ние ја затвораме банката. Ние го ставаме насекаде во кујната, не во фрижидер. По 24 часа зелката може да се сервира.

Инстант рецепт за вкусна домашна кисела зелка

Предноста на овој рецепт несомнено ќе биде брзото готвење на крцкава зелка, и, се разбира, леснотија на подготовка. Па, скоро секоја домаќинка има намирници..

Подготовка:

• Бела зелка -1 вилушки;
• Зрели и слатки моркови - 2 парчиња ;;
• Свеж лук - 2-3 чешниња (по ваша дискреција);
• 100 мл јаболков оцет;
• 1 лажица масло лажица груб сол на трпеза;
• 1 лажица масло лажица шеќер (кафеава);
• Сончоглед, нерафинирано масло со мирис - 110 ml;
• Чиста вода за пиење - 550 ml.

Подготовка:

1. Рецептот е едноставен за подготовка - решетки од моркови, и најдобро е да се користи специјален за корејски моркови. Тенките парчиња зеленчук ќе дадат повеќе сок и ќе изгледаат привлечно кога се служат.
2. Исечете ја зелката на долги тенки парчиња.
3. Подгответе саламура - за ова, доведете ја водата до вриење, истурете оцет и растително масло во неа, додадете зачини. Промешајте и загревајте додека зоните сол и шеќер не се растворат.
4. Подгответе сад за ферментација - идеално стаклена тегла, додадете мешан зеленчук на неа и истурете топла саламура. Ставете мал товар на врвот, покривајќи ја зелката со чинија.

Садот ќе биде подготвен за неколку часа, но откако ќе биде целосно ферментиран, треба да се стави во фрижидер.

Брза зелка "Хрустовка" во стил на Чернихив

Брза природна ферментирана зелка - излегува сочна, крцкава и многу вкусна, а исто така не содржи штетен оцет во составот.

За готвење, потребни ви се следниве состојки:

• Зелка - глава зелка околу 2 килограми;
• Моркови - 2 парчиња ;;
• Состојки и омилени зачини;
• Чиста вода;
• 50 гр. груба сол;
• 65 гр. гранулиран шеќер.

Подготовка:

1. Рецептот се пресметува за тегла од 3 литри. Исечете ја зелката по ваша дискреција, со тенки „жици“ или поголеми парчиња, и решеткирајте ги морковите.
2. Промешајте зеленчук заедно и затегнете го цврсто во стаклена тегла.
3. Скриена тајна: за да не го расипете рецептот за брзо готвење домашна кисела зелка, многу вкусна зелка, треба правилно да го подготвите полнењето - да ги измешате сите состојки што остануваат за саламура (строго според рецептот), и истурете го во тегла.
4. Не треба да ја затворате теглата со капак, подобро е да го завиткате вратот со мало парче газа. Оставете го садот 2-3 дена на собна температура, а потоа можете да го затворите капакот (пластика) и да го ставите на чување на ладно место.

Крцкава и сочна зелка подготвена за јадење.

Инстант кисела зелка во тегла на ден без оцет

Како да се готви кисела зелка буквално во рок од еден ден, на пример, за излет или празник - дали е можно? И тоа нема да биде инфериорен во вкусот на друг рецепт. Овој рецепт е исто така инстант, ферментира кисела зелка во конзерва за еден ден без оцет.

Ни треба:

• 2,5 кг бела зелка;
• 3 средни моркови;
• Груба сол на маса - 2-3 лажици. лажици;
• Ароматични зачини;
• Гранулиран шеќер - 100 гр.

Подготовка:

Исецкајте ја зелката на кој било пригоден начин, и исецкајте или истријте ги морковите. Измешајте зеленчук заедно со груба сол на маса и темелно мелете, така што тие ќе го пуштат сокот, така што дневната зелка да биде крцкава.

Компресирајте го зеленчукот во тегла, додавајќи зачини додека мешате.

Зелка за 1 ден

Дали имате празник или забава со пријателите и не знаете како да ја диверзифицирате масата? Кисела зелка во тегла дневно - што може да биде полесно и повкусно?

За готвење, потребни ви се следниве состојки:

• Мала глава зелка;
• 2 моркови;
• 55 гр. сол;
• Врвот на ким;
• Зачин;
• 45 ml од кој било овошен оцет;
• 65 мл нерафинирано масло со мирис на семе;
• 60 гр шеќер.

Како да се готви кисела зелка брзо за 1 ден во тегла според класичниот рецепт:

Подгответе зеленчук - решетки или исечени моркови, и исецка зелка во тенки ленти. Мелење зеленчук со сол и гранулиран шеќер за да направите сок.

Ако зеленчукот е сочен и свеж, тогаш нивниот сок ќе биде доволен, но доколку е потребно, секогаш можете да додадете чиста вода.

Ние ја подготвуваме маринадата од преостанатите производи - или поточно, го мешаме маслото со оцет и семе од каруа.

На дното на садот ставаме црн пипер и ловоров лист - на врвот на нив зеленчук, и пополнуваме со маринада. Ставете го во фрижидер така што зелката да се нанесе, а до вечер да биде целосно подготвена - крцкава и ароматична.

Брз кисела зелка за 2-3 часа

Брзо ферментирајте ја зелката да се сервира, евентуално со користење на топла маринада, со додавање на ароматични зачини и зачини за да ја задржите киселата кисела зелка сочна.

За готвење, потребни ви се следниве состојки:

• Зелка - 1 средна глава;
• Моркови - 1 ЕЕЗ;
• Јаболков оцет - 150 мл;
• Растително масло - 100 ml;
• Чиста вода - 250 ml;
• Течен мед - 2 лажици. лажици;
• Груба сол - 2 лажици лажици;
• Омилени зачини - по ваша дискреција;
• Еден куп свежи билки.

Подготовка:

Како брзо да готви кисела зелка дома? Рецептот е многу едноставен - исецкајте зелка вилушки што е можно тенка (но не и пофина). Решетки на моркови на парична казна ренде.

Врие вода со сол, мед, масло и оцет и додадете зачини во саламура.

Ставете свеж зеленчук на дното на садот (можете да ги користите само стебленцата), измешајте зелка со моркови и зацврстете ја во сад.

Истурете топла маринада одозгора, оставете да се излади, затворете го капакот и ставете во фрижидер, работното парче е скоро подготвено. Послужете со тенки прстени од кисела кромид.

Зелка во саламура

За готвење, најеластичните и најсилните глави од зелка се најдобро прилагодени, така што во готовата верзија се притисне пријатно и апетитивно. Не заборавајте да го споделите овој рецепт со вашите пријатели и семејство..

Подготовка:

• Зелка - 1 вилушка;
• Моркови - 1 ЕЕЗ;
• Сол - 2 лажици лажици;
• Кафеав шеќер - 2 лажици лажици;
• Оцет - 125 мл;
• Вода - 300 ml;
• Зачини по вкус.

Подготовка:

Значи, брз рецепт во саламура. За да го направите ова, измешајте зачини и оцет во вода, доведете до вриење и изладете..

Исечете ја зелката и морковите, но не кршете, пренесете во сад и истурете ја маринадата.

Поставете чинија на врвот и ставете мала тежина одозгора. Оставете ја зелката да отстои на собна температура некое време, и ставете ја во фрижидер за чување. Овој брз метод на готвење сигурно е молам..

Млада кисела зелка "Пролет"

Во лето, сакате да се разгалите со зимски јадења, што веќе ги промашиле вашето семејство и пријатели. Една опција може да биде млада закуска со кисела зелка.

За готвење, потребни ви се следниве состојки:

• Глава на млада зелка;
• Свежи моркови - 2 парчиња ;;
• Груба сол - 1 лажица масло лажицата;
• Вода - 400 мл;
• Вински оцет - 125 мл;
• Кафеав шеќер - 2 лажици лажици;
• Омилени зачини.

Подготовка:

Излупете ја главата на зелка од горните лисја, а зелката исечете ја на 6-8 парчиња. Исечете моркови во прстени.

Ставете зеленчук во слоеви во тегла, внимавајте да не ги затегнувате премногу. Овие празни места најдобро се прават во мали контејнери..

Подгответе маринада со оцет и зачини, изладете и истурете во сад. По 3-4 часа, ставете го во фрижидер за чување. Можете да додадете парчиња репка за боја, и парчиња јаболка и лук за да го потенцирате вкусот..

Ова е наједноставниот и најлесен рецепт за вкусна, крцкава и сочна инстант кисела зелка..