Рецепт со чекор-по-чекор фотографии од солење морски бас дома

Опис

Солење на перч - најважната фаза во подготовката на риба за сушење, сушење или пушење. Оваа постапка мора да се спроведе неколку дена, така што солта може да ја извлече целата вишок на влага од рибата. Обично, за пет килограми корита од река, за солење се користи половина килограм сол, а за да може рибата да испадне солена во умерени количини, потребни се не повеќе од три дена да се задржи во саламура. Меѓутоа, ако сакате, производот може да се соле подолго ако сте lубител на премногу солена риба..

Солењето на речен бас дома е многу корисно. Прво, тоа е многу економично, особено ако рибата не беше купена, но добиена со рака. Второ, можете да направите неколку одлични грицки од солена перка. Ако воопшто не се мачите, тогаш перницата може да се сервира веднаш по солењето, откако ќе ја исечете на парчиња. Исто така, таквата риба може да се вати и суши, а исто така е одлична за ладно и топло пушење.. 

Во одредени периоди, перка може да се фати со кавијар или млеко. Имајте на ум дека овие делови од рибата се исто така солени, па ако ги најдете овие состојки, солете ги со рибата. И предлагаме да започнеме со солење на перка сега.!

Состојки

• Морски бас 2 кг
• Табела сол по вкус

Чекори

1. Како прво, предлагаме внимателно да ја испитате купената перка, без оглед каде сте го однеле.. Рибата треба да биде со висок квалитет од сите агли, затоа погледнете ја за сомнителни места и други несовршености..

   

2. Потоа, цревата подгответе ја перницата, не заборавајте да ги оставите жабри на место. Не е неопходно да се црева мала риба.

   

3. Солената перка добро солете ја внатре и надвор, особено внимателно премачкајте ги жабри со сол.

   

4. Преклопете ја солената риба во длабок сад, стомак нагоре. Кога ќе се формира еден слој на перки, формирајте го вториот и третиот слој на риба на врвот на претходниот..

   

5. Следно, ставете чинија на врвот на рибата и ставете целосна конзерва од три литри на врвот како товар.

   
   
   
   

   

6. Ако ова оптоварување не е доволно, тогаш заменете го со нешто потешко.

   

7. После три дена, солената перка веќе треба да плива во саламура, како на фотографијата.. Токму благодарение на добиената саламура, рибата ќе биде солена во целост.

   

8. Извадете ја перната од течноста и исушете го со крпа. Потоа, ставете ја рибата на масата и подгответе ја за сушење.

   

9. Закачете ја солената риба на јаже на место каде што често има нацрт.

   

10. Во пределот на абдоменот на риби, не заборавајте да вметнете натпревар, како што е прикажано на фотографијата подолу. Ова е неопходно за да може рибите да венеат не само надвор, туку и внатре.. Оставете ја рибата во оваа позиција три до четири дена, а потоа поканете ги пријателите да ја посетат, купете пиво и уживајте во готовата сушена перка. Исушете ја рибата малку повеќе ако е потребно.

    

    Пријатен оброк!