Како да солете зелка за зимата во тегли

Зелка се подготвува на најразлични начини и секогаш е добра. Зелка е пржена, задушена и секако солена за зима. Но, како да сол зелка за зимата во тегли? Има одговор на ова прашање, и ќе биде подолу со детален одговор и едноставен рецепт. Многу луѓе знаат да сол зелка, но не секоја домаќинка знае како да ја сол во лименки. За да солта зелка за зимата во тегли, потребни ви се наједноставни компоненти: зелка, сол, шеќер, вода и оцет. Откако ја подготвивте зелката на овој начин, можете да си ја спасите неволјата за ферментирање зелка секој месец, едноставно ќе ја откинете готовата тегла од кисели краставички и ќе ја јадете со задоволство. Солена зелка во тегли излегува дека е само совршена по вкус, останува крцкава и малку кисела. Бидете сигурни да го подготвите ова бибер во домат за зима.



Задолжителни производи:

- 1 кг бела зелка,
- 1-2 парчиња. моркови,
- 2 табели. л. гранулиран шеќер,
- 2 табели. л. сол,
- 0,7 литри вода,
- 2 табели. л. табела 9% оцет.





За рецепт, потребна ни е бела солена зелка. Постојат сорти што се нарекуваат така. Оваа зелка е густа, бела и цврста. Идеално е за мариноване. Исечете ја зелката во тенки ленти.



Истријте ги излупените моркови преку груб ренде. Ако морковот е голем, тогаш употребуваме едно парче, ако е средно и мало, тогаш земаме две, така што зелката излезе да биде вкусна и на убава жолтеникава нијанса.



Ние подготвуваме тегли за денешната подготовка: ги париме над котел, ги исушиме. Потоа цврсто ја замаглуваме зелката мешана со моркови во нив.



Подготовка на полнење со маринада: се вари вода и се раствора сол и гранулиран шеќер во него. Се вари неколку секунди, истурете во оцет и исклучете ја топлината. Изладете ја маринадата на собна температура.



Наполнете ја зелката со маринада и оставете ја во собата за еден ден. Зелката ќе почне да солува.



Потоа следниот ден ставаме тегли зелка да се стерилизираат во вода 15 минути. Погледни како брзо марината зелка дома за 2 часа.



Ние ја тркаламе стерилизираната зелка со капаци, ја загреваме со топла крпа и чекаме да се излади целосно. Така, ние подготвивме зелка во тегли за зима. Ние чуваме таква зелка на ладно место. Добар апетит!