Вкусна зелка за зимата: најдобрите рецепти со фотографии

Вкусна зелка за зимата дефинитивно треба да биде на вашата листа на зимски кисели краставички. Овој вид зеленчук може да се користи за да се направи салата, облекување на борш, хоџџак, итн. Разгледајте ги опциите за нејзината подготовка избрани од нас.

Вкусна зелка за зимата.
Борш облекување.
1 кг слатка пиперка, 2 кг домати, 2 кг кромид исецка. Решетки 2 кг моркови и 6 кг корени од цвекло. Исецка 4 кг лисја од зелка. Подгответе голема чинија - во неа ќе треба да задушите целиот зеленчук. Можеби нема да можете да го направите тоа одеднаш, затоа поделете ја зеленчуковата маса на 2 дела. Пренесете го зеленчукот во подготвениот сад. Поставете го овошјето од цвекло. Промешајте ја смесата, стопете го 25 минути, мешајќи колку што е можно почесто. Бидете сигурни да додадете 3,5 суп.л-патки во облекувањето. лажици сол, 260 гр шеќер. Пакувајте во тегли, плута со капаци, ладно, претходно завиткано во ќебе.
Како ви се допаѓа кисела зелка со цвекло? Овие два вида зеленчук комбинираат одличен вкус..

Слатка кисела зелка.
Подгответе тегла од 3 Л, стерилизирајте ја, ставете ја исецканата глава од зелка во неа, промешајте со две лажици сол и две рендани моркови. Масата треба само да лежи, не треба специјално да ја компактирате. Истурете во вода така што ќе го покрие зеленчукот за 5 сантиметри, покријте го со чиста газа крпа, ставете во сад со длабок емајл. За време на процесот на ферментација, сокот ќе се ослободи и исцеди во садот. Оставете го садот во просторијата 3 дена. Во тоа време, работното парче мора да биде "прободено" со дрвено стапче, дозволувајќи да се појават акумулираните гасови. Истурете го сокот во садот назад во теглата. По наведеното време, исцедете саламура преку газа крпа, разредете ја 0,5 лажици во неа. шеќер, префрлете се во фрижидер.

Направете и карфиол за зима.


Вкусна зелка за зимата.
Салата од зелка со домати.
Ситно исецкајте 1 кг моркови, кромид, домати, лисја од зелка, промешајте сè, замачкајте над умерена топлина, додавајќи сончогледово масло. Спакувајте ја оваа маса додека е сè уште топла, чувајте во просторија со ниска температура. Маринадата е направена од сол и гранулиран шеќер - по 4 лажици секоја од нив. лажици, мелен пипер и половина литар растително масло.
Willе ви се допадне и бибер полнет со зелка за зимата.
Малсаат зелените зеле.
Исечете ги трупците од стеблото, исечете ги на две, натопете во ладна вода со додадена сол, оставете 20 минути. Исцедете ја водата. Подгответе контејнери и капачиња за пловење, стерилизирајте ги. Спакувајте ги смачканите трупци, оставете мал простор на врвот. Додадете чешниња од лук, попрскана копра, по 0,25 чили секоја од нив. Измешајте 8 суп.л-патки. лажици сол, 0,5 лажици. гранулиран шеќер, 5,5 лажици. оцет, зоврие, истурете во тегли, оставајќи на врвот? Cm Избришете ги рабовите суви, запечатете со капак. Стерилизирајте, оставете да се излади.
Било кој од презентираните рецепти е достоен да се биде на списокот на вашите омилени празни места. Ова е особено точно за оние кои не можат да ја замислат својата трпезариска маса без подготовки од зелка.