Домати во желе за зима

Многу домаќинки сакаат да прават подготовки за зимата од домати и краставици. Ова е најчестиот рецепт, може да се каже традиционален. На крајот на краиштата, краставиците и доматите се затворени на овој начин долго време. И покрај распространетата рецепт и неговата едноставност, сè уште има случаи кога доматите испаѓаат меки, се распаѓаат и сл. Но, не очајувај! Во нашата свинче банка има прекрасен рецепт за тркалање домат за зимата, што само ќе ги воодушеви водителката и нејзините гости.

Класичен рецепт

Значи, ние ви презентираме домати во желе за зима според класичниот рецепт.

За да ги подготвиме нашите прекрасни домати, потребни ни се следниве состојки:

• 1 кг домати;
• 1 парче кромид;
• 3-4 чешниња лук;
• 3-5 ловоров лисја;
• 5-7 парчиња шишенце со грашок;
• 1 лажица оцет (може да земете 6% или 9%);
• 2-3 лажици шеќер;
• 1-1,5 лажици сол;
• 0,8 литри вода;
• 1-1,5 лажици желатин.

Преминувајќи на чекор-по-чекор готвење домати во желе.

Чекор 1. Како прво, да почнеме со подготовка на желатин за виткање. За да го направите ова, земете малку ладна зовриена вода и натопете го желатинот 30-40 минути..

Внимание! Водата не треба да биде сурова, секогаш варена! Може да се стерилизира паралелно.

Чекор 2. Пред да ги вртите нашите домати, треба да ги стерилизирате теглите. Прво, измијте ги лименките под топла вода, по можност со сода. Потоа истурете вода во нив и ставете ги во рерната 30-45 минути. Исто така, можете да ги стерилизирате теглите во микробранова печка со тоа што ќе ги поставите на максимална моќност 20 минути. Запомнете да ги варите капаците на завртките. 5-10 минути ќе бидат доволни. Сега можете да започнете со домати.

Чекор 3. Ние ги земаме нашите домати и исплакнуваме темелно под топла вода. Потоа отстранете ја дршката од целиот зеленчук. Следно, исечете ги доматите на половина, а потоа во четвртини. Ако доматите имаат вдлабнатини или малку расипани дамки, тогаш тие мора да се отстранат. Земете длабок сад, чинија или чинија и оставете ги нашите домати и преминете на следниот чекор.

Треба да изгледа вакво нешто

Чекор 4. Сега треба да подготвиме други состојки за солење. Ние го земаме кромидот, излупете го, исплакнете го темелно под топла вода. Ние го правиме истото со лук, чистиме и измиваме. Исто така, препорачливо е да го исплакнете ловоровиот лист со топла вода. Следно, исечете го кромидот на прстени, а лукот исечете го на мали парчиња..

Чекор 5. Ајде да започнеме со подготовка на маринадата. Земете среден тенџере, додадете вода и доведете до вриење. Извадете го садот од шпоретот и додадете сол и шеќер. Промешајте сè додека не се раствори целосно во вода. Сега во водата додаваме и желатин и оцет. Сè што мора темелно да се меша за да се добие хомогена маса..

Чекор 6. Сега има малку да се направи. Ние шириме ловоров лисја и грашок од зачини на дното на лименките. Потоа ставете ги доматите, лукот, кромидот и наизменично, така што вкусот на доматите е поинтензивен. Сега пополнуваме сè со нашата маринада. Нема потреба да се наполни салата до работ на конзервата, ќе биде доволно до закачалките на конзервата.

Чекор 7. Останува за нас да ги стерилизираме и да ги извртуваме теглите со домати. За да го направите ова, ние ги ставаме лименките во водена бања 15-20 минути. Потоа ги извртуваме.

Чекор 8. Тоа е се! Останува да ги превртувате теглите, да ги ставите на подот, да ги покриете со топло ќебе или ќебе и оставете да се изладат. Кога теглите се ладни, препорачливо е да ги ставите на ладно, темно место, на пример, во плакарот или во подрумот..

Честитки! Имате прекрасни домати во желе за зимата!

Некои совети

Совет 1. За да ги диверзифицирате доматите, можете да додадете и зеленчук по вкус - копар, магдонос, босилек.

Совет 2. Кога ќе ја отворите конзервата, ставете ги доматите во фрижидер неколку часа. Така, тие ќе станат поеластични, сочни и ќе ви дадат незаборавен вкус..

Овој мезе оди добро и со секое јадење. Покрај тоа, вие самите видовте колку е лесно и едноставно да се подготвите. Пријатен оброк!