Како вкусно да готвите модри патлиџани како печурки за зимата со лук

Различни летни зеленчуци може да се готват за да одговараат на одредени видови печурки. Малку или никакво искуство во готвењето не е пречка. Можете да готвите модри патлиџани за печурки за зима или тиквички со помош на докажани рецепти. Рецептите за правење модри патлиџани како печурки за зимата се едноставни. Главната работа е да ја следите технологијата за готвење.

Кисела модар патлиџан

Вкусна и ароматична салата е лесна за подготовка без стерилизација. Главниот услов е да се исплакнат стаклени тегли и капаци. Зеленчукот има вкус на кисела печурка.

Ние земаме состојки за 4 порции. Се користат следниве производи:

• зелена пиперка - 1 ЕЕЗ;
• модар патлиџан - 700 g;
• зелен кромид - 15 g;
• мали лути пиперки - 1 ЕЕЗ;
• лук - 1,5 чешниња;
• какво било масло - 70 ml;
• копра - 50 g;
• ловоров лист - 2 парчиња;
• гранулиран шеќер - 40 g;
• оцет - 70 мл;
• сол - 30 g;
• вода - 1000 ml.

Потребно е да се додаде шеќер, сол, оцет во ладна течност. Доведете до вриење. Исечете го зеленчукот, натопен во ладна вода 40 минути, на коцки. Големината на коцките треба да биде не повеќе од 2 см. Додадете ја модар патлиџан и ловоров лист на подготвената маринада. Гответе над средна топлина 6 минути. Ја исцедуваме течноста.

Измешајте модри патлиџани со сецкан копар, бибер, кромид и путер. Спакувајте во стерилизирани тегли и чувајте ги во фрижидер. Разладениот производ е подготвен за јадење.

Печен зеленчук

Многу вкусна и здрава мезе се добива од печена demyanka (друго име за зеленчук) со лук. Рецептот е едноставен. Секоја водителка без искуство може да се справи. Еве чекор по чекор водич.

1. Потопете ги модриот патлиџан во ладна вода за да ја отстраните горчината 30 минути (по отстранувањето на стебленцата).
2. Додадете мала количина растително масло на садот за печење за подмачкување и печете зеленчук на температура што не надминува 180 степени во рерната. Сините мора да бидат целосно испечени.
3. Излупете го разладениот зеленчук и исечете го на коцки 1,5 сантиметри во дијаметар.
4. Додадете исецкан копар, лук, кромид, оцет, масло, ловоров лист, босилек.
5. Стави во тегли и ладилник.

Погледнете исто така: Популарни рецепти за вкусни салати од цвекло за зима

За 5 порции закуски, потребни се следниве состојки:

• модар патлиџан - 1 кг;
• лук - 4 чешниња;
• врел кромид - 1 ЕЕЗ;
• масло од соја - 60 ml;
• маса оцет - 80 ml;
• сол - 35 g;
• копра - 50 g;
• ловоров лист - 1 ЕЕЗ;
• шеќер - 20 г..

Демјанка со лук

Вкусен мезе за прослава направено од модар патлиџан со лук. Садот е подготвен на следниов начин.

Потопете зеленчук 40 минути во ладна вода. Исечете на коцки со кора. Подгответе ја маринадата. За да го направите ова, додајте ловоров лист, оцет, сол и шеќер во ладна вода. Доведете суровини до вриење.

Измешајте ја сината, сецкан копар, лукот, кромидот и растителното масло. Наредете го мезето во стерилни тегли. Процесот на стерилизација трае 15 минути. Затегнете ги лименките.

Зачувајте ги модар патлиџан како печурки со лук за зимата на ладно место (фрижидер, подрум).

Пржено модар патлиџан

Популарен начин за зачувување на подароците од летото е гответе модри патлиџани како пржени печурки за зимата. Краток третман на топлина му дава на садот вкус на печурки, задржува витамини и арома.

Погледнете исто така: Тајните на готвењето и рецептите за кисела зелка во саламура

Прво, треба да ја впиете demyanka во солена вода и посипете со сол. Остави за половина час. Потоа исушете го зеленчукот.

Гответе ги сините во маринадата не повеќе од пет минути. Потоа пржете во соја или сончогледово масло. Изматениот зеленчук измешајте го со сецкани лути пиперки, лук, босилек и варете ја на висока топлина 4 минути.

Наредете го мезето во стерилни тегли, пресврт и завиткајте го во топла крпа. Чувајте во подрум или фрижидер после ладењето. Состојки за маринадата: сол (155 г), 1,5 литри вода, оцет (260 мл).

Опција за лук

Еден лесен начин да се подготви зеленчук за зима е закуска со модар патлиџан и лук. Подгответе сини без пржење по следниот редослед.

Погледнете исто така: Рецепт за кисела зелка од инстант

Горчината е отстранета од зеленчукот со методите опишани погоре. Исечете го зеленчукот на коцки. Пополнете со маринада и доведете до вриење.

Преполнете стерилни лименки со закуски и завиткајте ги со волна ткаенина.

По ладењето, чувајте ги теглите во подрумот, фрижидер.

Сина печена со домати

Еден од најлесните начини да се подготви сино е да се испече со лук и домат. Потребна е стерилизација.

Ние ги потопуваме сините во солен раствор 1 час. Исечете ги на парчиња 1,5 см. Печете во рерна 7 минути. Ставаме зеленчук во стерилни тегли. Додадете ги следниве состојки:

• исечени домати;
• сецкан лук;
• сол;
• босилек;
• црни пиперки;
• мелен црвен пипер;
• оцет;
• шеќер;
• масло од соја.

Ние ги затвораме теглите со стерилни капаци. Ние стерилизираме дваесет минути. Ние извртуваме и се завиткаме со волнена крпа. По ладењето, работното парче се чува на ладно место.

Постојат многу опции за готвење модар патлиџан за зимата. Рецептите на сините како печурките за зимата доаѓаат со и без стерилизација. Но, сите јадења со модар патлиџан се вкусни на свој начин и ќе ја украсат масата за прослава во зима..