Рецепти за брза грицка со зелени домати

Кога ќе дојде есента, и остануваат уште многу зелени домати во градината, многумина едноставно ги фрлаат. Но, не го расипувајте го производот, бидејќи има многу рецепти за инстант зелени домати. Зеленчукот може да се кисели, ферментирани, солени, кавијар и од нив може да се направат најразлични салати. Најкорисни се солените домати. Резултатот ќе ги израдува сите семејства и пријатели.

Избор на производ

За да подготвите сецкани зелени инстант домати, треба да следите некои правила при изборот на нив.. Главните се:

1. Доматот не треба да биде тврд. Таквиот зеленчук нема да направи ништо добро, бидејќи тие само добиваат сила..
2. За подобро да го знаете степенот на зреење, како и да знаете каква големина треба да биде плодот, треба да ја наведете сортата кога садите грмушки.
3. Со цел да марината зелено овошје цела, нивниот дијаметар не треба да надминува 4 сантиметри. Оваа големина на овошјето се солува многу брзо и добро, а исто така е многу погодно да се сервира на масата..
4. Но, за садовите каде што зеленото овошје се сече на парчиња, па дури и се меси, сортата може да биде сè. Но, вреди да се запамети дека семето не треба да биде празно..
5. Домати подготвени да се тркалаат треба да бидат белузлави.
6. Подобро е да изберете домати од зимска сорта за марината или на кој било друг начин да ги подготвите за зимата во тегли. Рецептот може да вклучува разни други производи: зеленчук, зачини, тестенини.

Парчиња со адџика и лук

Ова празно најдобро се прави во литри тегли.. Брзите зелени домати во рецептот вклучуваат следнава храна:

1. Браун или зелени домати, но зрели - 6 кг.
2. Каранфилче со лук - 200 гр.
3. Сочни црвени месни домати - 1,5 кг.
4. Топла пиперка - 6 парчиња.
5. Јаболков оцет (може да се замени со оцет за маса) - 125 ml.
6. Груба солена кујна - за мариноване домати - 125 гр, 2 лажици. л. во маринадата.
7. Масло без мирис - 150 гр.
8. Копра зелени - 1 голема гарнитура.
9. Чиста вода - 2,5 л.
10. Коренски корен - 1 парче.

За да киселите зелени домати брзо со лук, треба да ги направите следниве манипулации:

• Добро измијте го зеленото овошје домати и извадете ги корените. Исечете ги на мали клинови.
• Подгответе саламура. За да го направите ова, растворете ја кујната сол во чиста ладна вода, а потоа истурете ја оваа смеса во подготвениот зеленчук. Оставете го да се вари 2 часа.
• Во тоа време, можете да започнете со подготовка на маринадата: излупете и исецкајте го лукот, измијте ја лутата пиперка и отстранете ја дршката од неа. Исечете на мали прстени.
• И, исто така треба да измиете црвени домати, копра, корен од рен, а потоа исецкајте и измешајте во еден сад, додавајќи оцет.
• По 2 часа исцедете ја солената вода од зелените парчиња и истурете ја во маринадата. Додадете растително масло во препаратот и добро измешајте сè.
• Измијте и стерилизирајте тегли со литар. Во нив распоредете мезе од домати и затворете ги со метални или најлонски капаци.

Погледнете исто така: Најдобрите рецепти за џем од тиква со лимон и портокал

Целокорејски

Доматите подготвени според овој рецепт се доста зачинети, бидејќи припаѓаат на корејската кујна.. Тие ги содржат следниве состојки:

1. Многу зрели зелени домати, со дијаметар до 5 сантиметри - 500 гр.
2. Свежи зелени од магдонос - 1 среден куп.
3. Каранфилче со лук - 7 парчиња.
4. Сушен врел чили пиперка - 1 парче.
5. Растително масло - 4 суп.л-патки. л.
6. Природно јаболко или вински оцет - 3 суп.л-патки. л.
7. Готвење сол - по вкус.

Рецептот ги вклучува следниве чекор-по-чекор активности:

• Исплакнете и исушете ги зелените домати добро. Исечете го секое овошје на 4 идентични парчиња.
• Исплакнете ја лутата пиперка и извадете ја дршката.
• Излупете чешниња од лук, исплакнете и исечете ги на мали тенки прстени.
• Добро измијте го магдоносот и ситно исецкајте.
• Комбинирајте кујна сол, вински оцет и растително масло во голем сад за подготовка. После тоа, додадете лук прстени, бибер, сецкани билки и парчиња домати. Добро промешајте ја смесата и почекајте додека не се впие целата течност во нив и сокот ќе почне да се истакнува.
• Оставете го садот да кисна 5 часа.

Откако ќе помине времето, можете да јадете инстант зелени домати..

Грузиски за зимата

Ова празно има многу атрактивен изглед и ненадминат вкус.. Состојките за готвење се следниве:

1. Зелени или малку кафеави домати - 10 кг.
2. Свеж зеленчук од копар, цилантро, целер и магдонос - по 60 гр.
3. Средни чешниња од излупен лук - 20 парчиња.
4. Повеќебоен слатка пиперка - 20 парчиња.
5. Мали парчиња лута црвена пиперка - 4 парчиња.
6. Јаболков оцет или трпезен оцет, чиста ладна вода, сол од маса и гранулиран шеќер.

Како да направите зачинето грузиско празно со помош на овој рецепт:

• Добро измијте ги зелените домати и исечете ги на 2 парчиња. Во близина на дршката, не треба да го исечете плодот до крај. Ставете ги во врела вода околу 45 минути.
• Измијте два вида пиперки, билки и чешниња од лук, а потоа измешајте сè заедно со блендер. Составот треба да содржи мали парчиња (нема потреба да се донесе во состојба на сурово).
• Исечете мала количина пулпа од средината на секое овошје и ставете го зачинетото полнење на своето место. Полнетите домати треба да се стават цврсто во стерилен сад за зимско собирање.
• По ова, маринадата треба да се направи. Се подготвува на следниов начин: на 1 литар чиста вода, треба да земете 1 лажичка оцет и гранулиран шеќер, 2 лажици јодизирана сол без слајд. Истурете ја маринадата во стаклен сад со домати.
• Ставете го работното парче 30 минути во водена бања за стерилизација.
• Откако ќе заврши времето, преполнете ја топлата храна со метални капаци и превртете ја, покријте ја со топла облека додека масата не се олади целосно.

После тоа, садот се отстранува на ладно, темно место до зима..

Ферментиран на ерменски

Кисели домати се многу популарни во Ерменија. За да ги подготвите, потребен ви е следниов пакет на производи:

1. Кафеави или зелени домати - 4 кг.
2. Зелка со средна густина - 2 вилушки.
3. Мулти-боја слатка бугарска пиперка - 8 парчиња.
4. Моркови - 6 големи корен зеленчук.
5. Коњски, копар, целер и цилантро - по 6 лисја.
6. Топла пиперка - 2 парчиња.
7. Чиста вода, кујна сол и гранулиран шеќер.

Погледнете исто така: Рецепти за правење кисела зелена домати

Брзите зелени домати за овој рецепт се подготвени на следниов начин:

• Измијте ги доматите темелно под млаз вода и оставете ги да се исушат.
• Секое овошје треба да биде малку засечено каде што дршката требаше да формира капа, 1 сантиметар поврзан со главниот дел.
• Отстранете ја средината од секој зеленчук. Не треба да го фрлате. Willе ви треба за полнење гориво. Оваа постапка најдобро се прави со кафе или лажичка..
• Ситно и ситно исецкајте ги вилушките од зелка.
• Измијте пиперки од два вида, извадете го дршката, семето и партициите.
• Излупете ги морковите. Измијте зелена зелка.
• Исечете ги морковите, пиперките и билките тенок. Комбинирајте со струготини од зелка, додадете сол и добро измешајте, лесно притискајте со рацете, така што зеленчукот почнува да дозволува сок.
• Треба да се додаде мала количина на гранулиран шеќер и сол од маса на секој зеленчук, а потоа да се наполни со подготвената мешавина од зеленчук.
• Ставете лисја од рен во стерилен сад, а потоа ставете слој домати на врвот. После тоа треба да ставите слој зачини (лук, цилантро, целер и копар), а потоа повторно доматите. Слоевите треба да бидат наизменични на вратот.
• Каша од доматната пулпа и се комбинира со врела вода и остатокот од каранфилче со лук. Истурете ја оваа маринада во сад со грицка и превртете го капакот.

Со сенф и аспирин

Овој метод се нарекува "студ", бидејќи не подразбира стерилизација. Составните компоненти на садот се како што следува:

1. Зелени тврди домати - 8 кг.
2. Поделени парчиња од пиперки - 4 парчиња.
3. Аспирин таблети - 15 g.
4. Сув сенф во прав - 1 лажица масло. л.
5. Јодизирана или солена трпеза - 200 гр.
6. Јаболков оцет - 0,5 л.
7. Чиста вода - 10 л.
8. Гранулиран шеќер - 400 гр.
9. Каранфилче со лук - 6 парчиња.
10. Зелените по вкус.

За да се изладат зелените домати од кисела краставица, потребно е да се спроведат следниве постапки:

• Во голем сад, комбинирајте чиста вода, таблети аспирин, сол од маса, јаболков оцет и гранулиран шеќер. Измешајте сè добро додека не се растворат цврстите материи.
• Исплакнете ги доматите и спакувајте ги во стерилни тегли. Ставете билки и зачини помеѓу слоевите домати.
• Истурете прав сенф на врвот на доматите, по стапка од 1 лажица на 3 литри подготовка.
• После тоа, истурете во саламура и цврсто покријте го садот со најлонски капаци..
• Солењето со аспирин и сенф во прав мора веднаш да се отстрани на ладна просторија.

Подготвено е за употреба за 2 месеци..

Во буриња без оцет

Солените домати подготвени во буре излегуваат исклучително вкусни и здрави, бидејќи тие не содржат оцет.

Погледнете исто така: Колку минути е потребно за стерилизирање на лименки во микробранова печка

Рецептот ги вклучува следниве производи:

1. Зрели зелени домати - 5 кг.
2. Топла пиперки - 35 гр.
3. Сушен или свеж копра - 100 гр.
4. Свеж магдонос (зеленчук) - 20 г..
5. Лисја од рибизла (црна Бери) - 50 g.
6. Кујна сол и чиста вода - 70 g на 1 литар.

За да маринирате домати во буре без оцет, треба да го направите следново:

• Добро измијте го под млаз плод од домашна вода, чија големина е во рамките на 3-5 сантиметри.
• После тоа, оставете зеленчук малку да се исуши (по избор).
• Подгответе барел направен од дрво и проверете го добро за да нема дефекти и оштетувања.
• Ставете ги доматите во буре, со повеќе зрели плодови на врвот.
• Билки и зачини се мешаат со овошје од домати на празно.
• Подгответе саламура од вода и сол, а потоа истурете ја во буре со зеленчук и зачини. Покријте добро и ставете во темна, ладна просторија.
• Мувла може да се формира под капакот во период од 14-21 дена. Треба да се отстрани веднаш штом се појави, бидејќи може да го расипе вкусот на зеленчукот..

Лечо без стерилизација

Покрај вообичаеното зачувување, зелените домати можат да се користат за да се подготват најразлични салати. Составот на лечо ги вклучува следниве состојки:

1. Зелени домати овошје - 3 кг со која било големина и форма.
2. Сино или бело кромид - 1 кг.
3. Слатки моркови - 1,5 кг.
4. Мулти-боја бугарска пиперка - 1 кг.
5. Топол сос од домати - 1 Л (можете да го направите од 3 парчиња лута пиперка и 2 кг црвени месни домати).
6. Маслиново или сончогледово масло (без мирис) - 0,5 л.
7. Кујна сол.

За да подготвите "зелен" лечо без стерилизација, вреди да се направат следниве манипулации:

• Добро измијте го целиот зеленчук и исушете ги.
• Излупете моркови и кромид. Решетки на моркови на голем ренде, и исечете го кромидот во тенки полу-прстени.
• Извадете го јадрото и дршката од бибер.
• Исечете ги зелените овошја од домати и пиперките на големи парчиња. Во овој случај, потребно е да се обидете да се осигурате дека големината на зеленчукот е приближно иста..
• Истурете растително масло на дното на голем сад и ставете го целиот зготвен зеленчук во него. Истурете во врел сос.
• Ставете го садот со зеленчук на шпоретот и врие. Откако ќе зоврие, направете го огнот минимален и варете го садот 90 минути.
• По овој пат, треба да се прелива во кујна сол по вкус и да се вари лехо уште 10 минути.
• За време на периодот на готвење, неопходно е да се подготви садот за предење. За да го направите ова, мора да биде добро измиено и стерилизирано. Препорачливо е да се стерилизираат капаци исто така.
• По завршувањето на готвењето, подготвената топла закуска треба да ја спакувате во тегли и да навивате.

Сите рецепти се многу интересни, а методот за готвење не е макотрпен. За да добиете највкусна зелена закуска со домати подготвени на брз начин, треба строго да ги следите упатствата и да ги набудувате пропорциите наведени во рецептот.