Тиквички за зима во литри тегли во зачинета маринада со моркови и лук за зима: рецепт со фотографија

За време на сезоната на тиквички, сакате да ги готвите во различни верзии, особено за зимата. ВО зачинета слатка и кисела маринада со моркови излегува многу вкусна ароматична закуска, особено од млади крцкави тиквички.

Состојки по 1 л може:

1. тиквички-400g (1-2 средни)
2. моркови-100гр
3. лук-4-5 каранфилче
4. црни пиперки-6 парчиња.
5. зачинете грашок-3 парчиња.
6. ловоров лист-1-2 парчиња.
7. свеж или сушен копра - 1-2 чадори
8. грав коријандер-1/2 лажиче (по избор)
9. сол-1 лажиче.
10. шеќер-5 лажиче.
11. оцет 9% -30 ml

Тиквички за зимата во зачинета маринада: рецепт

Во овој олицетворение, ние ќе го користиме методот на двојно истурање со зовриена саламура без стерилизација во сад со вода, затоа е неопходно многу внимателно да се подготви зеленчук и контејнери за конзервирање.

Измијте ги теглите во раствор од топла сода, исплакнете со вода и стерилизирајте на кој било удобен начин. Наједноставно е лушпењето со врела вода. Во овој случај, внимавајте да не се повредите во вашата кујна..

Ние ги чистиме тиквичките и морковите, темелно исплакнете ги во врела вода со четка и ги ставаме на чиста крпа за да има вишок на влага во стаклото. Ние не ја отсекуваме кожата од младите тиквички, таа е тенка и не е груба, ја оставаме како што е.

Тиквички исечете ги на кругови дебели од 1 см, исечете ги морковите на тенки ленти.

Ставете зачини во теглите подготвени однапред на дното. Количината на зачини може да се прилагоди по желба: додајте или одземете во зависност од вашиот избор.

Сега ставаме чаши од тиквички прошарани со сламки од морков.

Ние се обидуваме да го уредиме зеленчукот погусто за да го наполниме целиот волумен банки.

Пополнете со тенок поток врела вода од тенџере до самиот врв на теглата. Невозможно е веднаш да се прелива целата врела вода во теглата за да се избегнат пукнатини..

Истурете ја водата што останува во тенџерето, повеќе нема да биде потребно. Покријте ги теглите со капаци и оставете 15 минути.

Истурете ја малку оладената инфузија од теглата назад во тенџере, истурете сол и шеќер овде и доведете до вриење на шпоретот.

Истурете оцет во тегла со тиквички и истурете саламура што врие.

Затегнуваме со капаци од завртки или лимени со помош на клуч и се вртиме на пешкир за да го контролираме квалитетот на пресвртот.

Ние ги завиткаме теглите тиквички со ќебе или густа крпа за дополнително загревање и стерилизација. Остави во оваа позиција додека не се излади целосно.

Чувајте маринирани тиквички со моркови и лук по можност на ладно, темно место во градски стан или во подрум.

Пријатен оброк!