Топла кисела краставици

Празниците за зимата се вообичаена работа. Обично тие се подготвуваат за тоа однапред. Прекрасната половина на човештвото кон средината на јули започнува секојдневно утринско следење на цените на сезонскиот зеленчук, размена на најинтересните рекорди. И ако земеме предвид дека тие почнале да готват кисела зелена боја уште пред нашата ера, тогаш со сигурност можеме да кажеме дека навистина постои широк опсег за експерименти и сè уште не постои ограничување на совршенството. Којзнае каква би била кариерата на Наполеон, ако не за неговата страст за кисели мозолчиња. Можеби причината за разноврсните подароци на Јулиј Цезар беше убовта кон зачините кисели краставички. Можеби поттик за развој на индустријата во Русија беше зголемената побарувачка за дрвени кади за солење. Денес, стаклени контејнери се користат за ова. Денес ќе ви кажам како да загреете краставици со сол во тегли за зима. Тоа е одличен додаток на топлите јадења во студената сезона, одлична состојка за салати. Исто така, навистина ми се допаѓаат овие вкусни кисели краставички за зимска крцкава без стерилизација.



Состојки:

- 1,5 килограм краставици со мозолчиња,
- 4 чешниња од лук,
- 40 грама маса сол,
- 5 црни пиперки,
- 3 ловоров лисја,
- 3 гранки зелен копра,
- 1 литар вода.





Измијте мали густи краставици со нов сунѓер, отстранувајќи ја нечистотијата, отсечете ги капачињата со опашки.
Ние ставаме свеж копра во сад со ладна вода, по неколку минути измијте го под проток.
На дното на измиените цилиндри ставаме билки, неколку грашок црн пипер, лук.






Потоа додадете го ловоровиот лист.



Ги ставаме нежните зелени краставици вертикално, што е можно поцврсто едни на други, без да го нарушиме интегритетот на капакот.



За сува стерилизација, ние користиме обична вода што врие. Истурете ги подготвените овошја и покријте ги со капаци, третирани со врела вода неколку минути.



Откако ќе го истурите 3 минути, користете пластичен капак со дупки за да ја исцедите водата во тавата. Доведете ја течноста до вриење и повторете го процесот на готвење 5 минути.
За саламура, зовријте вода, растворете ја солената маса. Истурете во краставиците и брзо се тркалаат. Исто така, сакам да го привлечам вашето внимание на овие кисела краставици за зимска крцкава во тегли за чување во станот.






Превртете ги лименките и оставете да се излади природно, проверувајќи истекување. Чувајте ги ваквите работни парчиња во ладна просторија со стабилна влажност и температура..