Модар патлиџан керсон за зимата: зачинет јужен рецепт

Постојат многу рецепти за многу вкусни ролни од вашите омилени „сини“, кои се претставени на нашата веб-страница. Меѓу нив, се издвојува рецептот со модар патлиџан во стилот Керсон за зимата. Таквиот апетит кој има апетит може да се сервира на масата за гостите, а можете да отворите тегла за вечера со семејството на целодневен ден. За да готвите вкусен потребен ви е:

• Модар патлиџан - 3 кг;
• Лук - 300 g;
• Бибер - 1 кг (слатка);
• Шеќер - 1 лажица масло;
• Оцет - 1 суп.л-патки. (трпезарија - до 9%);
• Масло - 1 лажица масло. (сончоглед) + модар патлиџан за печење;
• Сол - 1,5 суп.л-патки л .;
• Бибер - од 1 до 3 парчиња. по вкус (зачинета).

Забелешка! Што се однесува до лутата пиперка, состојките се пишуваат неточно, затоа што секој има свој вкус, а пиперката може да биде различна во однос на острината. Loveубов зачинета и пикантна - фрлете три од нив, ако семејството има „комори“ подобро е да се направи со една мала пиперка.

Како да готвите модри патлиџани за зимата во Керсон

Значи, модар патлиџан за закуска во стилот Керсон за зимата се мијат и чистат - дршката е отсечена од овошјето, по што мора да се исече на половина надолжно и да се сече на половини веќе на половина прстени, дебели околу 2 или 3 см. Солени исечени модри патлиџани, измешајте добро и оставете да пареа часови. За ова време, тие ќе бидат солени, а несаканата горчина ќе ги остави плодовите..

Откако зеленчукот ќе се внесе, исцедете ја водата од нив, исушете ги и испратете ја во тавата за пржење со растително масло. Ние пржеме до златно кафеава, но без фанатизам. Потоа, во мелница за месо ги преликуваме слатките и топли пиперки со лук, додаваме сол, шеќер во добиената суровина, истурете во 1 чаша сончогледово масло и оцет (може да се користи јаболков) и измешајте ја масата.

Совети! Исто така, препорачливо е сами да ја прилагодите количината на масло во полнењето. Модар патлиџан пржено во масло ќе биде прилично мрсно, па за да не го "претерате", додадете растително масло "од око".

Добиениот сос се користи за облекување на прженото модар патлиџан, кое нежно го мешаме. Тоа е тоа, закуската е подготвена, можете да наполните стерилизирани тегли со неа. Пополнетите контејнери ги ставаме во голем тенџере исполнет со вода и го стерилизираме овој начин на шпоретот околу 40 минути. Тогаш садовите може да се затворат со варени капаци..

Готовите празни места ги завиткаме во ќебе, ги свртуваме теглите наопаку и оставаме да се изладат преку ноќ, по што може да се испратат во подрумот до подобри времиња. Уживајте во готвењето и јадењето вкусно модар патлиџан во стилот на Керсон за зимата!