Слатки тиквички. Рецепт за зима

Многу често аматерските градинари растат тиквички во големи количини. Во есента, како по правило, тие започнуваат да го споделуваат ова добро со сите, бидејќи тие самите не се во можност толку многу да обработат, и не им треба толку многу. Еве еден рецепт за кој ќе работи дури и "пензионирање" тиквички. Сè е прилично едноставно и вкусно. Прво, тиквичките мора да се мијат во проточна вода. Исечете го на издолжени парчиња.

 Продолжени парчиња изгледаат добро на чинија. Сепак, не се занесувајте со должината, бидејќи ќе биде незгодно да се исчисти, доволно е 5-6 см. Ние исто така го отстрануваме јадрото.

Исечете сè на парчиња широк околу 2 см, ставете ги во подготвени тегли. Вие, се разбира, можете да ги стерилизирате, но во овој случај ја прескокнувам оваа постапка, затоа што ќе ги истурим со врела вода три пати.

 Се вари 1 литар вода. Сега ги истураме теглите двапати со врела вода. Помеѓу нив, покриваме со попарени капаци..
*
Ги шириме зачините. Залив лист, црн пипер, каранфилче, зелена копар (истрчав од тоа, па зедов неколку семиња), сè уште можете зелена рен.

*
Саламура се зема по стапка од еден литар вода:
- две лажици сол-
- 400 грама шеќер-
- 200 грама оцет.
*
Додадете оцет во веќе зовриената саламура и истурете ја во тегли. Нивото на течноста треба да биде веднаш над вратот, така што целиот воздух се ослободува при тркалање.

По завршувањето на процесот на пловење, свртете ги теглите наопаку и завиткајте ги нагоре. За неколку дена ги скриваме нашите работи на ладно место. Пријатен оброк!

Рецепт обезбеден од nyta_2010