Лехо со лук: избор од најпопуларните и докажани рецепти - како да се готви највкусното лечо со лук за зимата

Несомнено, салата од зеленчук Лечо е една од најпопуларните зимски подготовки. Покрај главната состојка, слатката пиперка, во лехо се додаваат и најразличен сезонски зеленчук. Зачинето зеленчук и билки додаваат кора од лимон во садот. Денес предлагаме да се запознаеме со лехо рецептите во кои има нота за лук. Остани со нас! Willе биде вкусно!

Состојки: bellвонче пипер, вода, каранфил, зачин, мелен црвен пипер, Ловоров лист, крушка кромид, морков, зачинета пиперка, пиперки, растително масло, шеќер, Bellвонче бибер, сол, доматно пире, оцет, мелен црн пипер, лук, стрели со лук

• Пролетниот лук, лето е, е многу понежен по вкус отколку зимата. Сепак, каранфилче од таков лук е прилично мал и макотрпно е да ги излупите во доволна количина за берба..
• Зимскиот лук вкус посветло. Задоволство е да се работи со оваа состојка. Забите се големи и лесно се излучуваат.
• Стрелките од лук се прилично тешки, така што само светло зелениот дел се зема за берба, без жолтилост. Стрелките се мијат и се сечат на сегменти од 2-3 сантиметри.

Лехо рецепти со лук

Бибер и домат без оцет

Технологијата за готвење е прилично едноставна.

2 килограми слатки пиперки внимателно се чистат и се сечат на квадрати или ленти од 2 по 2 сантиметри. Главната работа е дека производите се исечени приближно исти.

Свежите домати, 2 килограми, се мијат, се сечат на произволни парчиња, и се сецкаат со блендер, сè до конзистентноста на хомогено пире. Ова е основа на лечо.

Истурете густ сок од домати во широк сад и вриејте го четвртина од еден час. Зачините се додаваат според списокот:

• 3 лажици шеќер (по можност со парче);
• 1 лажица груб рок сол;
• 8 црни пиперки;
• 8 грашок од голем зачин;
• 3 лисја од лавршка;
• 3 пупки од каранфил (по избор);
• растително масло - 100 милилитри.

Откако повторно ќе зоврие, распоредете ги парчињата пиперчиња во тавата. Лечо се готви 20 минути. Од време на време користете мешалка. Кога лечо е целосно подготвено, додадете 1 голема глава лук во салатата. За да го направите ова, каранфилчето се чисти и се притиска преку преси за лук. Мирисен зеленчук се меша со лечо и огнот е исклучен веднаш.

Остатокот е мал - лечо е поставен во стерилни садови и затворен со метални капаци. Избор на интересни опции за стерилизирање на лименки овде.

Гледајте видео со јасна низа на активности кога подготвувате едноставно празно.

Со моркови и кромид

2 килограми домати се сецкаат преку мелница за месо или со нож на процесор за храна.

Бугарски или обични пиперки, 1,5 килограми, исечени на ленти. Ширина на лентата 2-2,5 сантиметри.

Кромид, 600 грама, сецкан на половина прстени. Истата количина на портокалови култури се нанесуваат на ренде со големи делови. Исечени моркови се пржат во растително масло додека морковите не почнат да мирисаат пријатно. Вкупната потрошувачка на растително масло за овој рецепт е 1 чаша. Кога пржете, се користи само дел од него, остатокот се додава директно во садот за готвење.

Кога се подготви целиот зеленчук, тие започнуваат да готват лехо. Додадете 3 супени лажици сол, остатоци од растително масло, 1 чаша гранулиран шеќер, ловоров лист, 10 црни пиперки во основата на доматот. Домати се варат 15 минути. Исечени пиперки, кромид и пржени моркови корени се додаваат по распределеното време. Работното парче се вари 20 минути. На крајот, истурете 4 лажици оцет 9%, повторно донесете го на вриење, и ставете го лечо во тегли.

Верзијата на лечо со додавање на свежи билки ја нуди каналот „Олиушина Кухња“.

Со тиквички

Тиквички се чистат, ослободуваат од семе. Пулпата се сече на коцки. Вкупната тежина на тиква треба да биде 1 килограм. Кил домати се пират. Bellвонче пиперка, 1 килограм, исечена на ленти или големи гарнитури. Моркови, 500 грама, рендан на корејски или редовен ренде. Кромид, 200 грама, сецкан на половина прстени или четвртини.

Растително масло се истура во тенџере наменето за готвење и плочата за готвење е вклучена. Штом маснотијата се загрее доволно, кромидот и морковот се испраќаат до него. Пржете зеленчук директно во тенџере за неколку минути. Зеленчукот се истура со рендан домат, со додавање на зачини: 1,5 големи лажици сол, 4 супени лажици шеќер, нотка на пипер од лута земја и 3 лисја од ловоров. Варете ги доматите 10 минути.

По одредено време, раширете пиперка и тиквички. На работното парче му е дозволено да се готви 15 минути. На крај, додадете сецкан лук (1 средна глава) и 1 лажица оцет 9% и исклучете ја топлината. Лечо е спакуван, како обични зимски празни места, во контејнери третирани со пареа.

Лехо а ла „Вујко Бенс“ со лук авторот на нашата страница нуди за готвење.

На стрели од лук

Во еден сад, измешајте ја основата за работното парче:

• 350 милилитри вода;
• 250 грама не многу кисела домашна паста од домати;
• 1 лажица сол
• 2 лажици гранулиран шеќер;
• 3 лажици растително масло без мирис;
• ½ лажичка мелен црн пипер;
• пар тркала со лута пиперка (количината на пиперка зависи од лутост, што е својствено за различни сорти на различни степени);
• 1 ловоров лист.

Основата се вари 3-5 минути. Сечењето од свежи стрели е поставено по овој пат. На стрелачот му требаат 500 грама. Гответе го работното парче 20 минути, а потоа зачинето со оцет (1 лажица).

Лук зеленото лечо е поставено во претходно подготвени банки и се изолира со јакна или ќебе додека не се излади целосно.

Популарниот видео канал „Перви Загородни“ раскажува за подготовка на стрелците на лук со сезонски зеленчук

Во multicooker

Во мулти-кујер, лечо е најдобро подготвен за еднократна употреба, бидејќи обемот на чинијата не дозволува замав.

1 голема морков се нанесуваат преку ренде. 1 голем кромид се сече на големи коцки. 4 парчиња големи слатки пиперки (по можност бугарски) се сечат со четки 2 на 2 сантиметри или ленти со иста ширина.

На стандардниот режим "Fry", потопете го кромидот 1 минута. Потоа на него се додаваат моркови, а манипулацијата се продолжува уште 5-7 минути. Единицата е исклучена. Бибер се става во садот. Истурете ги сите производи со полнење домати. За да го направите ова, двесте грама чаша вода темелно се меша со 2 големи лажици доматно пире. Од зачини додадете lavrushka (не повеќе од 1 лист) и нотка на земјата црн пипер.

Мулти-кукерот е програмиран за режимот "Калење". Времето е издвоено - 40 минути. По овој пат, во лечо се додаваат 3 големи чешниња лук, притиснати преку преса, и еден куп билки, прилично сецкани (копар, магдонос, босилек). Промешајте го лечо и оставете го да се вари под капакот најмалку 15 минути.

Таквото лехо е одлична основа за месо или пржени колбаси..

Интересна опција за готвење лечо на казахстански предложен од авторот на нашата страница.

Како да го чувате работното парче

Лехо со лук може да се чува добро на нормална собна температура, но најдобрата опција би била да ги ставите теглите во ладна просторија. Ова може да биде подрум, подрум или изолирана чардак. Производот се продава веќе 1,5 години, но миризливата салата од зеленчук веројатно нема да остане недопрена во канти за таков период.