Џем од диња: најдобри рецепти со фотографии

Џем од диња

Е оригинална и неверојатно вкусна зимска деликатес. Само треба да го пробате! И, за да можете сигурно да успеете, ви ги нудиме следниве рецепти.

Рецепт за џем од диња

Состојки:
- диња - 2 кг
- гранулиран шеќер - 2 кг
- чаша вотка
- лимон
- вода - една чаша
- стапче цимет за секоја тегла
Подготовка:
Плодовите мора да бидат цврсти, така што не врие во каша. Исечете ги на различни коцки или парчиња - не е важно. Варете го сирупот: чаша шеќер и чаша вотка. Откако првиот производ е целосно варен, додадете уште една чаша шеќер и вода. Се вари 20 минути додека парчињата не станат проирни, оставете преку ноќ. Варете го сирупот на половина. Додадете сок од лимон, вратете го дињата, варете уште половина час. Додека е жешко, истурете го работното парче во попарени тегли. Натопете стап од цимет во секоја од нив, затворете со едноставни завиткани капаци.

Како ви се допаѓа тиквички со портокали?

Џем од диња за зима

Needе ви требаат:
- пулпа од диња - 1 кг
- мартини - 100 мл
- лимон - 2 парчиња.
- шеќер - 850 g
Чекори за готвење:
Исечете го овошјето на коцки, префрлете го во тенџере, покријте го со шеќер. Истурете во сок од лимон и мартини, ставете на оган. Доведете ја масата до вриење, потопете ја на тивок оган околу еден час, со чести мешање. Спакувајте ја смесата во стерилни тегли, запечатете ја цврсто. Можете исто така да користите Cahors наместо мартини. Џем од диња подготвени!

Рецепт малина.
Состојки:
- пулпа од диња - 1 кг
- вода - една чаша
- лимон
- гранулиран шеќер - 820 g
- малини - 320 г.
Подготовка:
Измијте го лимонот, исушете го, извадете ја кожата, покријте го со шеќер, истурете го сокот од лимон, оставете го еден час. Исечете ја пулпата на парчиња. Измијте малини, исушете брзо. Направете сируп: истурете "шеќер од лимон" во тенџере, истурете вода, се вари додека се меша додека се промешува. Штом сирупот зоврие, додадете ја диња, продолжете да готвите без мешање на тивок оган. Веднаш штом дињата ќе омекне, додајте ги малините, гответе без да мешате на тивок оган. Бидете сигурни дека џемот не изгори. Продолжете со готвење до густо. Кога е подготвена, извадете ја пената, спакувајте ја во стерилни тегли, затворете ги со стерилни капаци.

Подготви и диња компот.

Како да направите џем од диња

Задолжителни производи:
- ѓумбир
- вода - една чаша
- диња - 420 g
- шеќер - неколку чаши
Чекори за готвење:
Излупете ја диња од семе и кора, исечете ги на мали парчиња, натопете во сируп. Додадете го кршен ѓумбир, замачкајте на тивок оган, додека слабеете. Штом парчињата стануваат транспарентни, а сирупот почнува да се задебелува, префрлете се во сад, превртете.

Како да направите џем од диња

Состојки:
- коњак - лажица
- вода - една чаша
- шеќер, неподготвена диња - 1 кг
Подготовка:
Извадете ја кора од овошје, извадете ја јадрото, исечете ги на парчиња со кадрава нож. Ставете ги парчињата во слив, покријте го со шеќер, посипете со коњак, ставете во ладна 3 часа. Гответе го сирупот од остатокот од гранулиран шеќер, истурете ја диња, оставете за еден ден. Исцедете ја течноста, зовријте, повторно истурете ја диња, варете додека не се тендер.
Willе ви се допадне и зелен џем од домати.

Џем од диња со банани

Needе ви требаат:
- шеќер - 820 г.
- диња - 750 гр
- лимон - 2 работи
- чаша вотка
- банани - 420 г.
Како да се готви:
Измијте ја дињата, исушете, исечете ја на 4 дела. Отсечете ја кожата, извадете ги семето, вените, исечете ги на мали парчиња. Плодовите ставете ги во голема чинија заедно со шеќерот. Покријте со салфетка, оставете преку ноќ. Пренесете во тенџере, додадете го сокот од еден лимон, промешајте, вриејте 30 минути на тивок оган. Измијте го вториот лимон, исушете го, исечете ги на тенки парчиња. Извадете ја кора од бананите, исечете ги на мали парчиња. Додадете банани и лимони во пулпата од диња и гответе на средна топлина додека не бидат нежни сите плодови. Зголемете ја топлината, продолжете со готвењето сè додека не се згусне. Веднаш штом е подготвено, извадете го од шпоретот, извадете ја пената, фрижидер, ставете во стерилни тегли. Покријте го садот со тркалезен, порозен диск натопен во вотка, а потоа затворете го капакот.

Излегува многу вкусно и кисела диња.
Рецепт на црвена планинска пепел.
Состојки:
- парчиња диња - 2 чаши
- планинска пепел - 4 чаши
- вода - 4 лажици.
- гранулиран шеќер - 5 суп.л-патки.
Чекори за готвење:
Потопете ги бобинките во ладна вода 8 часа. Варете сируп, ставете планинска пепел во неа, вриејте половина час, ставете парчиња диња дебели? см, се вари до густа.

Џем од лубеница и диња.
Задолжителни производи:
- зрела лубеница
- диња
- шеќер -? килограми
- вода - 3 суп.л-патки. лажици
Да декорира:
- малина
- семе од калинка
Подготовка:
Добро измијте мала зрела лубеница, исечете ја на половина. Исечете ја пулпата од секоја половина, подгответе го сирупот. Смачкајте ја пулпата од лубеница малку со тркалање игла, додадете половина од шеќерот, варете на тивок оган додека не се растворат целосно кристалите на шеќерот. Процедете ја подготвената течност преку 2 слоја газа. Излупете ја диња од семиња и кожи, покријте со гранулиран шеќер, оставете да кисна. Штом пулпа дава сок, ставете го на шпоретот, истурете во мала количина вода, варете додека не се добијат транспарентни парчиња. Исцедете го сирупот од готовиот деликатес, ставете во посебен сад. Ставете парчиња диња и малини во разредени рамни садови, наизменични нив. Истурете ги украсите на врвот со сок од лубеница и диња. Треба да имате желе-како и про translирна маса со овошје видливи одоздола. Може да ставите семе од калинка меѓу парчињата.

Како ви се допаѓа џем од тиквички со портокал?

Џем од диња без шеќер.
Needе ви требаат:
- врела вода
- диња
Производствен процес:
Изберете неподготвени овошја со цврста пулпа. Измијте ги, излупете ги, исечете ги на половина, отстранете ја плацентата со семе. Парчиња диња од бланш во врела вода три минути. Рецепт од оцет.
Задолжителни производи:
- црвен оцет од грозје - 2 лажици.
- чаша вода
- пулпа од диња - 420 g
- шеќер - 820 г.
Подготовка:
Исечете ја пулпата на парчиња, истурете го оцетот така што едвај ги покрива парчињата. Остави неколку дена, отфрлете на сито, оставете оцет да се исцеди, варете во шеќерен сируп. Штом пулпата станува мека, извадете ја, зовријте го сирупот додека не стане густ. Ставете ги парчињата диња во тегли, пополнете со сируп. Не треба да ги затворате банките додека не се олади

 
Фотографија од џем од диња.

Излегува многу вкусно и џем од јаболка со лимон.
Варијанта ванила.
Задолжителни производи:
- лимонска киселина - 3 g
- ванилин - 5 g
- вода - една и пол чаши
- шеќер - 1,2 кг
- диња - 1 кг
Чекори за готвење:
Изберете незрели плодови со ароматична и цврста пулпа. Излупете ги, исечете ги на квадрати. Можете исто така да користите специјален нож за да ја оформите пулпата во убава форма. Бланширајте ги плоштадите на диња во врела вода, изладете ги со вода, оставете да се исцеди. По бланширањето, покријте го со врела вода, варете неколку минути, извадете го од топлина. По 10-12 часа изложеност, гответе трет пат. Пред да завршите, додадете 3 g лимонска киселина, 5 g ванилин (за секој килограм џем). Истурете го готовиот третман во тегли, близу. Ако го истуривте оладениот џем, тогаш мора да се пастеризира.
Willе ви се допадне и џем од физикалис.
Џем од диња и лимон.
Задолжителни производи:
- шеќер - 620 г.
- лимон - 2 парчиња.
- банана - 2 парчиња.
- диња - 1 кг
Подготовка:
Излупете го овошјето од диња од кора, семе, исечено на мали плоштади. Покријте со гранулиран шеќер, оставете го 10 часа. Исцедете го сокот од еден лимон, додајте го диња. Ставете сад на шпоретот, се вари, гответе половина час, отстранувајќи ја пената. Исечете го вториот лимон на тенки парчиња заедно со кожата. Излупете ги бананите, исецкајте ги на мали парчиња. Додадете лимон и банана, промешајте, продолжете со готвење до густо. Завршете ја готовата деликатес во подготвени стерилни тегли, превртете. Покријте со ќебе, оставете да се излади, ставете на ладно место за складирање.

Рецепт на Apple.
Состојки:
- кондензирано млеко - лажица
- цимет
- пулпа од диња - 1 кг
- излупени јаболка -? Килограм
- гранулиран шеќер - 0,3 кг
- кора од лимон - лажичка
- пакет со ванилин шеќер
Чекори за готвење:
Мелење на пулпа во блендер, истурете во сад со дебело дно. Истурете во шеќер, варете над тивок оган, доведете до конзистентност на млад мед. Парчињата треба да се згуснат. Оставете ја пената додека врие. Излупете ги јаболките, исцедете ги со кадрава нож. Додадете јаболка на готовиот диња, врие, варете 5 минути. Ставете кора од портокал, цимет, кондензирано млеко, ванилин шеќер, ставете во стерилни тегли, плута. Превртете го, завиткајте го во топло ќебе.

Подготви и џем од тиква со јаболка.
Рецепт од јагоди.
Задолжителни производи:
- мед - 5 суп.л-патки. лажици
- јагоди - 620 g
- диња - 1 кг
- вода - 220 ml
- гранулиран шеќер - 520 g
Чекори за готвење:
Излупете ја диња од семе и кора, исецкајте ја на плоштади. Исплакнете јагоди, извадете ги стебленцата. Исечете ја секоја Бери на половина. Во сад измешајте шеќер и вода, ставете на средна топлина, варете со мешање додека не стане мазна. Додадете мед, доведете до вриење. Додадете овошје, повторно врие, намалете ја топлината, гответе половина час, намачкајте. Истурете го работното парче во стерилизирани тегли, затворете го, ставете го во складирање.
Џем од диња и портокал.
Задолжителни производи:
- портокал - 2 парчиња.
- вода - 3 лажици
- гранулиран шеќер - 2,5 кг
- диња - еден и пол килограми
Производствен процес:
Излупете ја диња, исечете ја на половина, извадете го семето, исецкајте ја пулпата на мали коцки. Посипете со шеќер (500 g), промешајте, ставете на ладно место за неколку часа. Гответе шеќерен сируп со три чаши вода и остатокот од гранулиран шеќер. Добиената маса истурете ја во добиената маса, оставете го еден ден, покријте го со чиста крпа. Исцедете го сирупот, повторно зовријте го, повторно пополнете ги плоштадите на диња. Нека се запари неколку часа. Излупете ги портокалите, исечете ги на парчиња, комбинирајте со диња, ставете да зоврие. Веднаш штом пулпата од диња станува транспарентна и мека, а на чинијата се шири капка добрини, тогаш џемот е подготвен.