Кисели краставици со избрани домати за зима

Денес ви нудим интересен вкусен рецепт за берба во зима - кисела краставици со избрани домати за зима, рецептот за 1 литар вода е многу едноставен, дури и почетната домаќинка може да се справи со тоа, бидејќи нема посебни тешкотии и трикови, нема ниту дополнителна стерилизација, која толку често се плаши неискусна хостеси. За таков рецепт, јас секогаш користам мали домати, ги исекувам краставиците на парчиња, отворам тегла во зима, ја исцедувам маринадата и ја истурам мезета во чинија, излегува брзо и вкусно, апетитот е подготвен за секоја маса за две минути. Еве уште еден кој е подеднакво вкусен и лесен за подготовка. асортирани домати и краставици на ден.



Состојки за 1 литар вода:

- краставици и домати - по потреба-
- вода - 1 л.-
- шеќер - 1,5 суп.л-патки.-
- сол - 1 лажица масло.-
- оцет 9% - 3 суп.л-патки.-
- лук, рен, црн пипер, коријандер, магдонос - по вкус.





Значи, подгответе лименки со различна големина, можете да земете само литар или полу-литарски, можете да 350-400 мл. Исчистете ги лименките со сода и исплакнете темелно во чиста вода, не заборавајте да стерилизирате на удобен начин. Ставете малку слатка пиперка, рен, спреј од билки на дното на стерилни тегли.



Измијте ги краставиците и доматите со алишта, изберете мали домати, тие мора да бидат еластични, така што кожата не пукне веднаш, исецкајте ги доматите на местото каде што дршката расте 4-5 пати со чепкалка за заби. Исечете ги опашките од краставиците од двете страни, земете примерок, така што краставиците не вкусат горчлив. Предсипете ги краставиците со ладна вода 6-8 часа. Потоа исечете ги краставиците на кругови. Ставете краставици и домати во тегли, слој со лук по вкус.



Направете двојно истурете - зоврие вода, истурете ги сите краставици и домати, покријте го вратот со капак и оставете 7 минути, а потоа исцедете ја водата во тенџере, зовријте и повторно истурете го зеленчукот. Оставете повторно некое време.



Потоа исцедете ја водата во тенџере и измерете литар вода. Истурете во сол, шеќер, малку коријандер по вкус, вриејте три минути, истурете во оцет.



Вратете ја маринадата во теглите и веднаш превртете ги теглите со стерилни капаци. Избрани домати и краставици. ставете наопаку, завиткајте со "крзнено палто", оставете еден ден во полн одмор. По некое време, пренесете го работното парче во подрумот.




Пријатен оброк!