Конзервирана зелена салата од домати за зимата

Во конзервирана салата од зелени домати, моркови и кромид, рецептот со фотографија на кој сакам да ви го привлечам вниманието, зеленчукот е многу вкусен и сочен. Овој мезе може да се сервира на масата и во работните денови и на празниците. Сите зеленчуци, и покрај термичката обработка, остануваат крцкави, а зачините и зачините му даваат одличен вкус и арома на салатата. За loversубителите на доматите, предлагаме да обрнете внимание на рецептот за готвење кисела домати во желе (со кожа).

За да подготвите салата за зима ќе ви требаат:

- зелени домати - 1,5 кг-
- кромид - 700 гр-
- моркови - 700 г.-
- семе од коријандер - 1 лажиче.-
- Ловоров лист-
- црни пиперки-
- оцет 9% - 100 g-
- сончогледово масло - 100 гр-
- шеќер - 100 гр-
- сол - 50 гр.
Како да се подготви конзервирана салата од домати:




1. Подгответе ги сите потребни состојки за зачувување на зеленчук.






2. Измијте ги зелените домати и исечете ги на мали клинови.




3. Излупете го кромидот и исечете ги на пердуви. Додадете во сад со домати.




4. Излупете и решеткирајте светли и слатки моркови, но сламките не треба да бидат премногу долги. Додадете моркови на остатокот од зеленчукот.




5. Темелно измешајте го целиот зеленчук и додадете 50 гр сол. Повторно промешајте и оставете ја салатата на ладно место преку ноќ.




6. Следниот ден исцедете ја течноста што се формира во салатата.




7. Подгответе ја маринадата. Комбинирајте оцет и сончогледово масло, додадете шеќер и коријандер. Донесете сè до вриење. Истурете зелена салата од домати со врела маринада и добро измешајте, така што сите состојки на препаратот имаат можност „да се запознаат едни со други“.




8. Ставете ловоров лист и неколку грашок црн пипер на дното на чистите, суви тегли. Подготвената салата ставете ја во тегли, затегнувајќи силно.




9. Ова работно парче бара дополнителен термички третман. Покријте ги теглите за салата со лимени капаци и вриејте ги 5 минути пред употреба. Загрејте ја водата во голем сад и натопете ги теглите за салата таму, но не заборавајте да ставите кујнска крпа на дното на тенџерето, или да користите дрвена штанд, важно е на дното на теглите да не го допира дното на тавата. Во спротивно, стаклените тегли ќе пукнат. Стерилизирајте тегли од половина литар на тивок вриење 20 минути. Потоа цврсто затегнете ги капаците, почекајте за карактеристичниот звук, што сигнализира дека лименките се добро запечатени, а можете да ги извадите за складирање.




Зелена салата од домати за зимата е подготвена. Вкусниот зеленчук сигурно ќе го израдува вашето семејство. Обидете се да готвите исто така кисела домати со кромид за зима, според докажан, вкусен рецепт.


Бон апетит на сите!