Тиквички за зимата без стерилизација
Крцкави парчиња тиквички маринирани со билки. Нивниот сладок вкус е совршено поставен од страна на сол лук, а ловоровиот лист додава богатство на аромата. Но, главната предност на овој рецепт е што процесот на готвење е многу лесен и фазата на стерилизација е исклучена. Ако не ви се допаѓа да се мешате со конзервирање, тогаш дефинитивно ќе го сакате овој метод. Покрај тоа, сè ќе трае околу еден час. Собрани маринирани тиквички за зимата воопшто не го губат својот вкус без стерилизација. И не треба да се грижите за капаците што се надувуваат од ферментацијата. Бидете сигурни дека обидете се да ја направите оваа ладна предјадење на овој начин и ќе уживате во ладни, топло-слатки парчиња тиквички цела зима. На крајот на краиштата, тие се неверојатно погодни за пржени или задушени компири, топли јадења со месо, давајќи им дури и на едноставни јадења допир на оригиналност. И благодарение на аромата на лук, маринирани тиквички магично го намалуваат вашиот апетит.
Состојки за три-литарски конзерва:
- 1,5 кг тиквички,
- 3-5 sprigs магдонос,
- 3-4 чешниња лук,
- 3 лажици Сахара,
- 3 лажици сол,
- 2 ловоров лисја,
- 1/2 лажиче пиперки,
- 6 суп.л-патки 9% оцет.
Не полошо од тиквички, излегува да се готви тиквички со помош на овој метод. Излегува уште поелегантно. Исечениот зеленчук исечете го на кругови дебели не повеќе од еден сантиметар.
Наполнете со ладна вода и оставете два до три часа. Потоа ја исцедуваме водата, повеќе нема да биде потребно. Ставете магдонос sprigs, ловоров лисја, пиперки и излупени чешниња од лук на дното во стерилизирана тегла.
Ставете ги тиквичките цврсто на врвот. Наполнете со врела зовриена вода и покријте го со капак.
Оставете 20 минути.
Исцедете ја водата внимателно во празен сад. Доведете до вриење и промешајте сол и шеќер во неа. Оставете саламура да зоврие уште една минута, а потоа додадете ја оцет на неа.
Сега пополнете ја теглата со тиквички со топла саламура.
Ние навиваме стерилизирани капаци. Свртете ги капаците надолу и оставете да се излади, покривајќи со крпа или ќебе.
Јадете маринирани тиквички можам ли за еден месец.
За зачувување, изберете млади тиквички - тие ќе бидат многу појасни. Ако одлучите да навивате зрел зеленчук, тогаш изрендајте ја средината со лажица. Користете свеж зеленчук. Откако стојат во вашиот фрижидер повеќе од два дена, тие веќе нема да бидат толку вкусни и цврсти..
За крцкав зеленчук, можете да додадете корен од лисја и лисја, како и неколку лисја од цреши. Земете оцет 9%. Исто така ве советуваме да се запознаете со рецептот кисела модар патлиџан за зима.
Пријатен оброк.
Старинскаја Лесија