Кисели домати без кора за зима

Ние ви нудиме едноставен рецепт за кисела излупени домати за зимата. Сочни, густи, тенки домати, искривени со слатки крцкави парчиња кашкавал, проткаени во зачинета маринада со зачини. Зачувувањето излегува дека е слатко и кисело и малку зачинето благодарение на зачинетиот лук. Во зима, таквите домати се корисни не само како миризлива закуска, туку и како суровини за облекување домати. Може да се додадат и едно по едно во различни јадења како што се чорба од зеленчук или сос од месо. Покрај тоа, можете да користите не само домати, туку и слатки пиперки, кои исто така се натопени во сите сокови..
Главниот момент на ова празно е дека ги навиваме доматите без кора. Значи, тие се многу подобро заситени со маринада, и поудобно е да ги јадете..



Needе ви требаат:

- 1,2 кг домати,
- 1/2 бибер,
- 1 литар вода,
- 2-4 чешниња лук,
- 5 грашок од зачини,
- 2 лажици сол,
- 5 црни пиперки,
- 4 лажиче оцет,
- 2 лажици Сахара,
- 2 ловоров лисја.



Избираме мали за извртување домати, што ќе биде лесно да се стави во тегла. Тие исто така треба да бидат доволно цврсти за да не омекнат во маринадата..


Ние го миеме зеленчукот и правиме мал крос во облик на секој врв. Ставете во мала чинија и наполнете ја со врела вода.





Потоа по една минута ја исцедуваме врела вода и ги полниме садовите со домати со ладна вода. По ова бланширање, кожа е значително олеснето. Отстранете ја кожата и поставете ја настрана за сега.






Ние ја преземаме маринадата. За да го направите ова, измешајте вода со зачини. Сè уште не додавате само оцет. Истурете ја откако ќе зоврие маринадата. Сè, тој е подготвен!





Ставете ги излупени и средни чешниња лук од лук во стерилизирани тегли. Ние, исто така, шири неколку парчиња бугарски бибер.
Прво, мора да се исчисти од семе и да се подели на тенки парчиња..





Ги шириме доматите, не замарајќи премногу, за да не ги здробиме.
И пополнете ги празнините за зачувување со врела, мирисна саламура.






Останува само да ги затегнете теглите и да ги испратите да се изладат на топло, суво место. Не заборавајте да ги свртите садовите наопаку и добро да ги завиткате со ќебе.
Совети: Крем домати или која било друга мала, но цврста структура се многу погодни за мариноване. Црешата не треба да се зачува на овој начин. Тие се премногу деликатни и можат да брчки под сопствената тежина..


Пријатен оброк.
Старинскаја Лесија