Највкусните кисели домати за зимските рецепти

Кисели домати за зима во тегли се класика на зимски подготовки. Постојат многу рецепти за конзервирање за овој зеленчук, така што модерните готвачи можат да го изберат само посакуваниот метод на обработка. Доматите се комбинираат по вкус со многу производи, зачини и билки, а презентираните рецепти ќе ви помогнат да изберете најдобар начин за маринирање на домати за зимата. Ако имате и неподготвен зеленчук, тогаш можете да готвите од нив кисела зелена домати.

Класичниот рецепт за мариноване домати воопшто не е комплициран, се што треба да направите е да ги следите чекорите на рецептот. Како резултат, ќе добиете вкусна и ароматична закуска што ќе биде соодветна и за вашето дневно и празнично мени. Самиот процес на готвење е доволно брз за конзервирање.

Задолжително (за еден три-литарски конзерва):

• еден и пол до два кг средни домати;
• 1 ч. оцет (суштина);
• 15 чешниња лук;
• три табели. л. сах песок;
• една лажица масло. лаги рок сол;
• еден и пол литри чиста вода.

Инстант домати кисели домати:

1. Измијте силни домати со приближно иста големина, пробијте со игла или натпревар на местото каде што бил дршката.
2. Стерилизирајте ја и исушете ја теглата.
3. Истурете излупени чешниња од лук во долниот дел на садот, а потоа внимателно ставете ги сите домати. Тие треба да бидат поставени во густи редови, така што празнините меѓу нив да бидат што е можно помали. Конзервата мора да се наполни до врвот.
4. Врие вода и постепено истурете ги доматите во тегла во врел, тенок поток, покријте го со капак и оставете ги пет минути.
5. Потоа, истурете ја водата од домат во тенџере, ставете го повторно на оган и растворете го гранулиран шеќер со груба сол во неа, смесата треба да зоврие.
6. Откако ќе врие по втор пат, истурете ги доматите во стаклен сад, додадете лажичка од 70% суштина од оцет.
7. Веднаш превртете се со метален стерилизиран капак, превртете го и цврсто завиткајте го во топло ќебе, теглата треба да се излади два дена.
8. Чувајте го работното парче на ладно место.

Ние ги маринираме доматите за зимата во тегли со литар

Кисели домати со лук и мед ќе бидат подготвени на третиот ден, но затворена жетва може да издржи цела зима. Доматите сочувани на овој начин имаат зачинет вкусен вкус и прекрасна арома. Овој рецепт е за три лименки по по три литри.

Земете:

• 2 кг. избрани силни домати;
• 60 грама табела. оцет;
• 2 глави од лук;
• 180 грама секој течен мед;
• 60 грама груба сол;
• три гранки на зелена копра;
• 1-2 сушени пупки од каранфилче
• 3 мали листови рен;
• 3 црни лисја рибизли;
• 3-6 грашок бел пипер;
• три литри вода за пиење.

Како да киселите домати за зимата во тегли:

1. Измијте ги доматите, сите лисја и билки, излупете ги лушпите.
2. Исчистете лименки со сода, исплакнете и стерилизирајте, исто така, направете ги со лимени капаци.
3. Отсечете го врвот на секој домат (каде што беше дршката) и ставете ја пулпата со цели пиперки. Едно парче е доволно за домат.
4. Дистрибуирајте ги зелените копар и сите лисја во теглите (до дното).
5. Потоа, внимателно наредете ги доматите до рабовите на садот..
6. Истурете ја одредената количина вода за пиење во тенџере, ставете го на шпоретот, на максимална топлина.
7. Додадете ги сите лабави состојки во водата, истурете во оцет и течен мед, фрлете бели пиперки и пупки од каранфилче, почекајте течноста да зоврие. Запомнете да ја промешувате маринадата.
8. Веднаш штом содржината на тавата ќе зоврие, тргнете ја од топлина и истурете ја врелата маринада во теглите. Ова треба да се направи со претпазливост и постепено..
9. Покријте ги садовите со капаци, доматите треба да стојат 15-20 минути.
10. Потоа исцедете ја течноста од лименките назад во тенџере. Со помош на специјална капаци за дренажа (со дупки) овој процес ќе биде многу полесен..
11. Врие вода од маринада и повторно истурете вода што врие над доматите во тегли, времето за порамнување е исто.
12. Исцедете ја маринадата повторно, доведете до вриење и истурете во тегли домати за последен пат.
13. Запечатете со капаци, свртете наопаку, оставете го еден ден, завиткано во топла облека.

Кисели домати за зимата во тегли со литар

Доматите кисела со кромид прстени ќе ве воодушеват со одличен и пријатен вкус. Кромидот и доматите се совршено комбинирани во подготовката, апсорбираат едни со други сокови, што резултира во многу вкусна закуска што дефинитивно ќе ви се допадне. Прстените од кромид исто така се јадат. Бројот на производи е дизајниран за лименки од пет литри.

Земаме:

• 2-3 кг домати;
• една чаша оцет (9%);
• 100-150 грама кромид прстени;
• еден куп копар и магдонос;
• 5 грашок сос и црн пипер;
• една глава лук;
• три лажици. л. масла (зеленчук) по конзерва;
• 2-3 лаврушка;
• седум ул. л. сах песок;
• три лажици. л. јадење сол;
• 3 литри филтрирана вода.

Рецепт од домати со кисели домати во тегли:

1. Домати за оваа подготовка може да се земат и мали и средни, главната работа е дека плодовите се силни, без вдлабнатини, дефекти и оштетувања на кожата. Измијте ги доматите пред марината.
2. Излупена од лушпа, исечете го кромидот во прстени дебели 4-5 мм. Тестовите на рецепти се специфични за сецкан кромид, а не на еден кромид.
3. Стерилизирајте ги теглите над котел што врие или во рерната (патем, тука и тие се исушат после миењето).
4. Исецка магдонос и копар со нож.
5. Расклопувајте ја главата на лукот на парчиња, излупете ги, исечете големи чешниња на половина.
6. Ставете го исецканиот магдонос, копар и лук од лук во еднакви делови на дното на подготвените садови.
7. Истурете растително масло во тегла од секој литар според рецептот.
8. Ставете слој домати на врвот на прстенот со кромид, повторете додека теглите не се полни до врвот.
9. Истурете филтрирана вода во тенџере, додадете шеќер и сол за јадење, додадете два вида пиперки и лисја лаврушка. Варете ја содржината на тавата, не заборавајте да се промешува.
10. Откако водата ќе зоврие, истурете чаша оцет во неа, исклучете го огнот.
11. За истурање во тегли, маринадата не треба да биде премногу топла, приближно 70-80 ° C.
12. Кога течноста ќе ја достигне посакуваната температура, истурете ја преку доматите.
13. Следно, теглите домати треба да се стерилизираат 15 минути..
14. Затегнете ги садовите со капаци, свртете наопаку и оставете додека работното парче целосно не се излади.

Како да киселите домати за зимата

Фановите на зачинетите препарати и, воопшто, зачинета храна, високо ќе ги ценат доматите маринирани со свежа лута црвена пиперка. Во зимскиот студ, ваквите домати се едноставно незаменливи, бидејќи зачинетата дава чувство на топлина. Употребата на такво зачувување, пред главниот оброк, ќе помогне да се намачка апетитот, што е многу неопходно за оние кои имаат лошо.

Потребно ви е (за контејнер со 3 литри):

• 2 кг силни домати со средна големина;
• 3 таблети (0,5 g на секоја) на ацетилсалицилна киселина;
• 1 свежо црвено пиперско под;
• 100 грама зелена копра;
• три лажици. л. без рид од карпа сол;
• 9 чешниња лук.

Како да киселите домати за зимата во тегли:

1. Теглата и капакот мора да бидат стерилизирани. Ако земете тегли со три литри, тогаш едноставно поделете ги сите зачини на три дела.
2. Измијте ги доматите, билките и пиперките во ладна вода, излупете го лукот.
3. Отсечете го врвот на подот со дршката, извадете ги сите семиња, исплакнете ја внатрешноста на пиперката со проток вода. Подобро е да се исчистат лутите пиперки со гумени нараквици. Исечете го обработениот под во тенки прстени.
4. Ситно исецкајте ги зелените копарчиња со нож.
5. Исечете ги чешнињата од лук на тенки парчиња.
6. Поделете ги сите зачини грубо на три еднакви делови.
7. Ставете го првиот дел од сецкан копар, прстени од лута пиперка, парчиња лук на дното на тегла од 3 литри.
8. После тоа, цврсто поставете слој чисти домати високи до половина тегла.
9. Додадете втор дел од копар, бибер и лук.
10. Поставете уште еден слој домати до основата на вратот на теглата.
11. Врвот - третиот и остатокот од сите зачини.
12. Покријте со сол и ставете ацетилсалицилна киселина, тоа е, само аспирин.
13. Варете чиста вода во котел или тенџере.
14. Истурете ја содржината на тегла од 3 литри со врела вода и веднаш превртете ја со капак.
15. Завиткајте го садот во нешто топло, откако ќе го превртите, во рок од еден или два дена ќе се олади целосно.
16. Можете да го чувате работното парче во нормални услови во просторијата..

Кисели домати за зима ги лижат прстите

Кисели на овој начин, парчињата домати се многу миризливи и, како што покажува практиката, се јаде меѓу првите без трага. Маринадата со зачини во ова празно е во директен контакт со отворената пулпа од домати и обратно, толку многу луѓе ги сакаат овие парчиња. Пресметка за лименки од 7 литри.

Број на состојки:

• 2,5 кг домати ("крем");
• 45 грама оцетна киселина (9%);
• 1 куп магдонос;
• 7 чешниња лук;
• два или три кромид;
• 20 парчиња. пиперки (црна);
• 7 ловоров лисја;
• седум маса. расте лажици. масла;
• три литри флаширана вода;
• 3 табела. л. груб рок сол;
• седум ул. л. гранулиран шеќер.

Рецепт за кисела домати за зима ќе ги лижете прстите:

1. Измијте ги доматите, исечете ги малите овошја на два дела, а поголемите овошја на четири. Исечете ја зелената цврста дршка во пулпата.
2. Кромидот традиционално се сече на прстени.
3. Ставете зачини во подготвени тегли: еден ловоров лист, една гранка магдонос, дистрибуирајте ги пиперките, една чешне лук, еден прстен кромид и лажица масло.
4. Ставете ги парчињата домати во сад, по можност исечени.
5. Истурете флаширана вода во тенџере, се комбинираат со шеќер, сол и оцет, се вари. Истурете топла маринада во тегли.
6. Стерилизирајте го работното парче во рок од 20 минути.
7. Запечатете со капаци, превртете и покријте. За еден ден и половина, конзервацијата треба да се олади.

Кисели домати се едни од најчестите и вкусни самостојни мезе на масата и одличен додаток на најразлични јадења. Бидете сигурни дека обидете се да направите барем тегла од такви домати, бидејќи тие не се само вкусни, туку и здрави.

Вие исто така може да бидат заинтересирани за рецепти солени свињи и кисела магдонос.