Коњски домати за зима

Неодамна, конзервираните домати со рен за зима станаа многу популарна жетва кај многу домаќинки. И ова не е случајно, затоа што благодарение на чудесните својства на рен и лук, што е исто така вклучено во составот, ова празно не е само многу вкусна и миризлива закуска, туку и брзо дејствувачко оружје против зимските настинки и вирусни заболувања, особено грип.

Затоа, немојте да бидете мрзливи и не заборавајте да подготвите такви домати со рен за вашето семејство, и тогаш нема да се плашите од никакви заболувања. И со големо задоволство ќе ви кажеме како да готвите домати со рен за зимата.

Значи, домати со рен за зима - рецепт.

Потребни состојки за нашата залиха:

- зрели домати - еден килограм;

- рен корен - сто грама;

- лук - сто грама;

- сол (не јодизирана) - една или две лажички;

- гранулиран шеќер - три лажички.

Начин на подготовка на работното парче:

За почеток, избираме зрели домати за берба, без оштетување во форма на скапаност, црни дамки, итн. Потоа темелно ги миеме во ладна вода и ги исушиме, раширувајќи ги на било која памучна ткаенина или обична крпа од вафли..

Кога доматите се суви, исечете го секое овошје на четири до шест парчиња, во зависност од нејзината големина, и поминете го преку мелница за месо. Можете исто така да мелете домати со блендер или процесор за храна, принципот е точно ист како и прибор за готвење. Добиената маса од домати истурете ја во посебен сад и започнете со подготовка на други состојки на нашето работно парче.

Корен од корен, излупете го и исплакнете во ладна вода, а потоа истријте го на фин ренде за зеленчук или, како домати, поминете го преку мелница за месо. Ни треба рен да се претвори во густа маса.

Поделете го лукот на каранфилче, излупете го секој од лушпите и исецкајте го со пресин за лук, доколку го немате, обидете се да го рендате лукот на фин ренде, прелијте го како домати преку мелница за месо, или едноставно исецкајте многу, многу фино. 

Откако сите три главни состојки на нашето празно ќе бидат подготвени, измешајте ги заедно. Додадете сол, шеќер, исто така, за оние кои сакаат поостри, можете да ставите малку лута пиперка, да измешате сè добро и да оставите нашата подготовка да запари на ладно место неколку часа.

Потоа, постојат два начина за чување на таков прашок домати со рен.

Првиот метод е внимателно да ја поставите добиената маса доматна риба во претходно измиени и пастеризирани стаклени тегли, запечатете ја многу цврсто и ставете ја во фрижидер за чување. Таму, таквото работно парче лесно може да издржи цела зима..

Вториот метод - ние ја подготвуваме добиената доматна рибинска маса според принципот домашна adjika. За да го направите ова, истурете ја масата во специјална емајл или алуминиумска тава, наменета за домашни подготовки и ставете ја на оган.

Додека мешате, полека доведете сè до вриење, по што вриеме дваесет до триесет минути додека не се готви целосно.

После тоа, веднаш истурете го врелото работно парче во пастеризирано стаклени тегли, истурете го во секоја лажичка оцет и цврсто запечатете го со капаци на завртки или превртете го со калај. И во првиот и во вториот случај, капаците мора нужно да се варат..

Оставете го работното парче полека да се олади, завиткајќи го во полиетилен и топло ќебе и пренесете го на складирање, како и џем од дуња на ладно, суво и темно место.