Рецепти со зеленчук за зимата. Најдобрите од најдобрите

Рецепти од зеленчук за зимата освои огромна популарност кај домаќинките. Секоја година тие собираат зеленчук со мариноване, мариноване, мариноване и др. Постојат многу опции за вакви празни места, ви претставуваме само неколку од нив..

Рецепти со зеленчук со фотографии

Кисела репка
Needе ви требаат:
- цвекло - 5 кг
- растително масло - 100 мл
- кромид - 190 гр
За маринадата:
- сол - 10 г.
- оцетна киселина - ? литар
Подготовка:
Печете или вриете репка. Исчистете го полека, срушете го на долги ленти на таблата. Излупете го кромидот, исплакнете го, исецкајте го на прстени. Ставете ги репка во тегли, додадете исечен кромид. Истурете ја оцетна киселина во голем сад и доведете до вриење. Истурете ја оваа смеса над репка, додадете масло. Запечатете тегли со маринирано празно со капаци.

Размислете и зеленчук за зима - најдобрите рецепти од кулинарската колекција по ваш вкус
Кавијар од зелка
Задолжителни производи:
- зелка - 2 кг
- нафта - ? Килограм
- моркови - 1,6 кг
- сол, гранулиран шеќер - по 60 гр
- кромид - 1,6 кг
- мелен пипер
Чекори за готвење:
Отстранете ги горните лисја од зелката, исецкајте. Исечете го излупениот кромид на парчиња. Решетки излупени моркови. Топлина масло во тава, ставете подготвен зеленчук. Додадете зачини, гранулиран шеќер, сол. Ставете зеленчук во сад за блендер и исецкајте додека не се изедначи. Раширете кавијар во тегли, покријте со пластични капаци.

Како ви се допаѓа пловење за зима - најдобрите рецепти?


Рецепти за салата од зеленчук
Рецепт за слатка пиперка и карфиол
Needе ви требаат:
- 1 кг карфиол
- зелени и црвени пиперки - по 1 кг
- копар со магдонос - по неколку стебленца
- сол
- оцетна киселина -? очила
- сол
Чекори за готвење:
Изберете глави од зелка без темни дамки. Изберете зелени и црвени пиперки со дебели и месести wallsидови. Избраниот зеленчук измијте го во голема количина вода, оставете го на стакло. Расклопувајте ги пупките од зелка. Исечете ги слатките пиперки на одделни парчиња. Исечете го дршката, извадете го семето. Исплакнете го овошјето втор пат за да се ослободите од преостанатите семиња. Овошјето исецкајте го на ленти. Сè уште не мешајте зелени и црвени пиперки. Исплакнете ги билките, измијте ја лутата пиперка и исецкајте ја на тенки ленти. Протресете ја преостанатата вода од зелените, исецкајте со нож. Додадете малку сол во зовриена вода, измешајте темелно и почекајте додека не се раствори целосно. Варете ја маринадата 10 минути, а на самиот крај додадете оцетна киселина, извадете ја од пламенот, изладете. Земете буре, исплакнете го со вода, изматете го со врела вода, исушете го. Во друг сад, на самото дно, ставете слој од зелена пиперка, слој зелка и слој црвена пиперка, посипете ги со сецкани билки. Раширете го зеленчукот до крај. Покријте го врвот со круг и притиснете надолу со товар, преместете го барелот во ладна просторија.

Обидете се да направите и зеленчук со ориз за зимата.

Вкусни рецепти со зеленчук
Зелени кисели домати
Состојки:
- вода - 0,9 литри
- 1 кг зелени домати
- чешне лук - 4 парчиња.
- сол - 40 г.
- свеж копра - еден куп
Чекори за готвење:
Добро измијте ги зелените домати, исечете го дршката, направете длабоки крос-облици на ова место (не треба да одите до крај, така што овошјето не се распаѓа). Подгответе го полнењето: темелно измијте го копар, ситно исецкајте. Исцедете го лукот, промешајте заедно. Наполнете го овошјето нежно. Оптимално е да го направите ова со тапиот дел од ножот. Подгответе пригоден сад (на пример, тегла со три литри), ставете ги во него подготвените полнети овошја. Измешајте вода и сол и растворете. Подгответе прочистена ладна вода. Истурете саламура на домати, покријте го со капак, оставете неколку дена. Покријте со најлон капак, пренесете на ладно место, оставете ја две недели. Можете да ставите домати да ферментираат на балконот.

Пробајте ги овие препарати од зеленчук за зима.
Едноставни рецепти за зеленчук
Harетва ротквица
Задолжителни производи:
- пиперки
- ловоров лист
- ротквица -? Килограм
- кромид - 1 килограм
- шеќер и сол по вкус
Подготовка:
Измијте ги теглите, ставете ги ротквиците во нив, додадете шеќер и сол. Додадете ја суштината на оцет, фрлете неколку грашок црн пипер, ставете кромид и лук. Наполнете со зовриена вода. Затегнете ги садовите со капаци.
Корејска тиква
Состојки:
- чешне лук
- парче зрела тиква
- зачинување
- сос од соја, оцет, растително масло - секоја лажичка
- сол
Подготовка:
Исплакнете ја тиквата, внимателно исечете го коренот, исечете ја пулпата и извадете го семето. Решетки на парчиња тиква. Излупете го лукот, исцедете го низ лукот. Додадете зачин, сол, додадете сос од соја, оцетна киселина и растително масло. Промешајте ја тиквата со лажица, спакувајте во тегли. Измијте ги со сода бикарбона, исплакнете со топла вода, стерилизирајте ја над пареата. Пастеризирајте ги шевовите околу 5 минути и затегнете ги со клуч за заклучување.

Ролни од зеленчук ќе го диверзифицираат вашето зимско мени, ќе го направат повкусен и поздрав. Направете ги со тиква, цвекло, зелка, bellвонче, пиперки, итн. Дефинитивно нема да зажалите!