Како да се зачува кромидот за зимата: најдобрите рецепти со фотографии

Конзервирање на кромид за зима

не е решена секоја домаќинка, бидејќи преку работното парче ќе мора да се „плаче“ долго време. Ако ова воопшто не ве плаши, препорачуваме да ги пробате следниве рецепти..

Конзервиран кромид

Needе ви требаат:
- кромид од сијалица - 4,5 кг
- сол - 95 г.
- оцетна киселина - 45 ml
- каранфилче - 10 парчиња.
- цимет
- црни пиперки
- вода - 1,6 литри
- миризливи пиперки - 10 парчиња.
- ловоров лист - 10 парчиња.
Чекори за готвење:
Истурете вода во сад, додадете гранулиран шеќер и сол, врие, загревајте 10 минути, се вари на најниска топлина. По готвењето, исцедете неколку слоеви на чизми. Вриете ја течноста повторно, додадете оцетна киселина. Излупете зеленчук, бланширајте три минути, разладете под ладна вода. Ставете ги зачините на дното на теглата од 0,5 литри. Додадете зеленчук, покријте го со врела маринада. Маринадата не треба да врие! Покријте ги теглите со варени капаци, пренесете во тенџере за стерилизација. Се тркалаат и ладат наопаку.

Откријте и други варијации, како да се зачува кромидот за зимата.

Конзервиран кромид

Задолжителни производи:
- црвен капсик
- лажица сол
- кромид - 1 кг
- црн пипер (грашок) - 15 парчиња.
- ловоров лист - 5 парчиња.
- вода, оцетна киселина - 245 g секоја од нив
Чекори за готвење:
Излупете го кромидот, направете парчиња на врвот. Преклопете ги главите со додавање пиперка во тегли, посипете со сол, ставете го ловоровиот лист. Истурете го кромидот со оцет разреден со вода. Запечатете ги со варени капаци.

Размислете и кромид за зима - популарни рецепти.
Мешавина од зеленчук.
Состојки:
- домати, краставици, кромид - по 1 кг
- моркови, зелка, пиперки - по 1 кг
- сол - неколку големи лажици
- растително масло -? очила
- гранулиран шеќер - 2 лажици
- оцет - 95 г.
Чекори за готвење:
Исечете ги сите состојки (освен моркови) на коцки. Бришење моркови. Варете го полнењето со маринада, преклопете ги морковите во неа. По секое вриење на маринадата, додадете за возврат: зелка, пиперки, кромид, краставици со домати. Редицата не може да се смени. Треба да биде токму тоа. По последното вриење, исклучете ја топлината, ставете ја масата во стерилизирани тегли, завиткајте додека не се излади.

И како ви се допаѓаат опциите за такво празно кромид за зима?

Конзервирана кромид салата

Излупете го и измијте го кромидот, исецкајте ги на тенки прстени, спакувајте ги во мали лименки. Однапред, ставете ги следниве зачини на дното: сос и горчлив пипер, по 9 ловоров лисја. Истурете топла маринада направена од 200 гр оцетна киселина, 25 гр гранулиран шеќер, 300 гр сол и литар вода на врвот. Бидете сигурни да ги пастеризирате теглите.

Кисела кромид

Излупете мал кромид, измијте во ладна вода, ставете во емајл тава, фрлете лисја од зачин и ловорол, пополнете со саламура (направете ја од литар вода и 95 гр сол). Покријте го врвот со дрвен круг, ставете не многу големо угнетување. Чувајте на собна температура за првите десет дена. После оваа изложеност, пренесете го работното парче во ладна просторија..

Конзервирана кисела кромид

Задолжителни производи:
- кромид - 1 кг
- голема лажица груба сол
- вода за маринада - 1 литар
- неколку лажици гранулиран шеќер
- чаша оцет
- црни пиперки - 2 парчиња
- каранфил
- ловоров лист
Подготовка:
Thisе ви требаат цели луковици за оваа жетва. Тие треба да бидат со големина со големина за да можат лесно да се вклопат во теглата. Темелно исчистете го и измијте го кромидот. За зеленчук се зема многу зеленчук, затоа подгответе голем сад. Истурете вода во неа. Ова ќе спречи формирање на многу солзи за време на готвењето. Подгответе контејнери за пловење. Измијте ги, исушете ги. Пополнете ја секоја тегла со зеленчук, истурете вода што врие. Покријте ја теглата со капакот што ќе го користите за пловење. Оставете го кромидот некое време да кисна. Потоа загрејте го 5 минути. Користете го методот со три полнења за зачувување на зеленчук. Истурете вода од тегли во тенџере, доведете до вриење.

Подготви и кисела кромид за зима.
Истурете зеленчук втор пат со врела вода, оставете 5 минути. По трет пат, исцедете ја водата од теглите, додадете ја потребната количина сол, оцетна киселина и шеќер. Ако земете суштина од оцет за готвење, не заборавајте да го разредете. Варете го полнењето со маринада додека шеќерот и солта целосно не се растворат, фрлете ги во лавршката и пиперките. Пополнете садови, навивајте се и свртете наопаку.

Слично празно може да се подготви според овој рецепт.
За готвење, користете иста маринада како и во претходниот рецепт. Дополнително, вклучете ги лутите пиперки, лукот и лимонската киселина. Истурете ја подготвената храна со полнење со маринада. Бидете сигурни дека исецкајте го зеленчукот. Лукот може да остане недопрен. Варете ја храната во тенџере 5 минути. Додадете нотка на лимонска киселина. Веднаш превртете ги теглите.
Конзервирана грав со кромид.
Needе ви требаат:
- домати - 2,6 кг
- грав - 1 килограм
- моркови - 1 кг
- чаша гранулиран шеќер
- слатка пиперка - 1 кг
- кромид - половина килограм
- лажичка оцетна киселина
- неколку мали лажици црн пипер
- ? литар растително масло
- сол - околу три лажици

Подготовка:
Потопете го гравот во вода 12 часа. Исецкајте ги доматите, изрендајте ги морковите, исецкате ги bellвончињата во ленти, кромидот во прстени. Целите парчиња ставете ги во сад со широко дно. Додадете гранулиран шеќер, сол, истурете во оцетна киселина и сладок пипер. Пренесете го садот на делителот. Гответе зеленчук на тивок оган 2 часа. Одбројувањето мора да се изврши по 2 часа. Наредете ја салатата во стерилизирани садови и запечатете ја со капаци.
Обидете се исто така кромид салата за зима.

Конзервирана моркови со кромид.
Задолжителни производи:
- каранфилче со лук - 2 парчиња.
- сол - мала лажица
- моркови - 1 кг
- кромид - 0,6 кг
За саламура:
- гранулиран шеќер - ? ул.
- путер - 0,5 чаши
- доматно пире - 10 г.
- оцетна киселина - 0,25 чаши
Чекори за готвење:
Измијте ги морковите, префрлете ја во врела вода и продолжете со готвењето 10 минути. Штом готвењето ќе заврши, излупете го зеленчукот, исецкајте го на коцки. Излупете го кромидот, исецкајте на коцки, сол и оставете да отстои некое време за да омекне. Исечете го излупениот лук. Комбинирајте ја оцетната киселина, маслото, шеќерот, доматната паста во тенџере. Варете ја масата. Ставете го кромидот во зовриената маринада, потопете точно пет минути на многу тивок оган. Додадете исецкани моркови со лук, промешајте, варете неколку минути. Подгответе ја подготвената салата во заситени тегли, навивајте. По ладењето, префрлете се во ладен подрум.

Обидете се и кисела кромид - популарни рецепти.
Како да се зачува кромидот.
Состојки:
- вода - 0,6 литри
- кромид од репка
- оцетна киселина - 90 ml
- лимон - 0,5 парчиња.
- шеќер - 245 г.
- цимет
- каранфил
- пиперки
- сол
Подготовка:
Изберете најмал кромид. Тие мора да бидат силни. Излупете го зеленчукот, истурете малку вода со додавање на сок од лимон, вриејте неколку минути. Веднаш штом ќе помине ова време, извадете го зеленчукот, исушете го, ставете го во контејнери. Додадете зачини: неколку чешниња лук, цимет, каранфилче, неколку црни пиперки, ловоров лист. Истурете во маринадата. Преклопете ги слоевите според следниов редослед: кромид, неколку прстени на камбана. Истурете во полнење со топла маринада: во литар вода, разредете лажица сол и чаша 8% оцетна киселина. Запечатете ги садовите и поставете да се стерилизираат 40 минути.
Направете и моркови со кромид за зима.
Конзервиран зелен кромид.
Задолжителни производи:
- шеќер, зеленчук, семе од копра - секоја лажичка
- сол - 125 г.
- зовриена вода - еден литар
- праз - 10 кг
- копар зелена - 20 g
- оцетна киселина - 800 ml
Подготовка:
Исплакнете го кромидот, исушете ги, исецкајте ги на парчиња, покријте го со саламура, натопете го два дена во ладна вода. Исцедете саламура, избришете ги зелените од копар, наредете ги во тегли. Доведете ја оцетната киселина до вриење со додавање на семе од копра, лажичка шеќер и зачин. Стерилизирајте ги контејнерите. Додадете моркови во конзервирана храна, исечете ги на парчиња или ленти.

Како ви се допаѓа краставици со кромид за зима?
Како да се зачува зелениот кромид.
Подгответе зелени кромидни пердуви, спакувајте ги во калцинирани тегли, покријте ги со капаци. Варете ја саламура во ова време. За литар вода, земете лажица шеќер, 45 мл оцет и неколку лажици шеќер. Свртете ги теглите. Погледнете внимателно, не истури саламура никаде. Покријте ги шевовите со ќебе. По два дена, проверете ја саламурата, ако не стане облачно, пренесете ги садовите на ладно место.
Кромид.
Needе ви требаат:
- мед - 45 г.
- црвен кромид - 1 кг
- суво црвено вино - 95 мл
- гранулиран шеќер - 70 г.
- сол
- мајчина душица
- вински оцет - четири големи лажици
Чекори за готвење:
Исецка на кромидот на половина прстени. Подгответе широк тенџере, загрејте го растително масло во него. Додадете го кромидот во маслото, а потоа измешајте уште 5 минути додека се промешува. Покријте го тенџерето со капак, а потоа врие уште 10 минути. Во овој случај, содржината мора да се промешува. Истурете вино, сол, додадете мајчина душица, шеќер и мед. Посипете половина час под капакот. Извадете го капакот, зголемете ја топлината, гответе со чести мешање. Масата треба да престане да тече од лажицата и да се протега малку. Стерилизирајте ги садовите, исушете, ставете го џемот, покријте го со капак. Продавница за шиење во фрижидер. Послужете го џемот со пржено месо, паштета и сирење.
Научете и како да се подготви солен кромид.
Рецепт од магдонос.
Ситно исецкајте 1 кг зелена и кромид, измешајте, посипете со сол, ставете цврсто во тегли. Истурете саламура што врие на врвот. Се подготвува многу едноставно: неопходно е да се разреди 695 g сол во литар вода. Покријте садови со пластични капаци, ставете ги во студ за чување.
Празните празни места за зимата не мора да бидат подготвени од краставици, домати и тиквички. Можете исто така да направите огромен број на различни закуски од кромид. Се надеваме дека нашите рецепти ве убедија во ова..