Saute со цреши домати за зимата. Рецепт со чекор по чекор фотографии

Како сорта, овој пат решив да ја вртам мојата омилена подготовка за зимата - саут

, но не и обични домати, туку домати од цреша. Во принцип, секоја сезонска чинија со зеленчук може лесно да се претвори во зимска подготовка. За да го направите ова, треба само да се вооружите со соодветни тегли со капаци на завртки и оцет, за да не се влоши конзервацијата.

И тогаш, ќе бидете среќни да празнувате на вашите омилени јадења во текот на целата година! Пропорциите ги цитирам специјално во мала количина - на тегла од еден литар, така што ќе биде попогодно да рекалкулираш за кој било број зеленчук.

 

За подготовка на тегла од 1 литар саќе од цреша домати за зима треба да поминете 1 час време.

Состојки за саут:

• Модар патлиџан - 3 парчиња.
• Бугарска пиперка - 3 парчиња.
• Моркови - 1 ЕЕЗ.
• Цреши домати - 400 гр
• Луковици кромид - 2 парчиња.
• Каранфилче со лук - 2 парчиња.
• Сончогледово масло - 1 суп.л-патки. л.
• Оцет 9% - 1 суп.л-патки л.
• Паста од домати - 1 суп.л-патки. л.
• Вода - 1 чаша
• Сол, бибер - по вкус

Saute со домати од цреша - рецепт

Ние го подготвуваме целиот зеленчук, исплакнете ги добро и ги бришеме со хартиена крпа.

Модар патлиџан за зејтин не треба да се лупи, исечете ги на мали коцки.Поделете ги доматите од цреши на 4 дела секој од нив, излупете го кромидот и ситно исецкајте. Изрендајте го лукот на фин ренде, излупете ги морковите и исечете ги на ленти, извадете ги pepвончињата од јадрото и исечете ги на ленти.

Загрејте го растителното масло во длабок сад, пржете го целиот зеленчук заедно 15 минути на средна топлина, повремено мешајќи со шпатула.

Додадете паста од домати, промешајте, истурете вода и врие со сос од цреша, затворен капак, 35 минути. На самиот крај на готвењето, истурете во оцет и брзо промешајте во сос. Мирисот на оцет не треба да ве мачи, тој исчезнува во зачувувањето.

Во меѓувреме, стерилизирајте ги теглите и капаците. За да го направите ова, спуштете ги капаците во тавата со свод. И ставете шалче на врвот и ставете ги теглите во неа, долу надолу. Оставете водата да зоврие и почекајте 10 минути - теглите и капаците се веќе стерилизирани. 

Наполнете врели лименки со врела сос.

Зашрафете ги со капачињата за завртки и свртете наопаку. Дај саут се олади целосно.

Завршено сос од домати од цреша Можете да го отворите после еден месец и да уживате во вкусот на летото.Спадете го домашниот производ во ладна, темна просторија. Конзерви со пресврт на завртки трае до 6 месеци, а со клуч - до две години. Подгответе исто така сос од тиквички. 

Saute со домати од цреша. Фотографија