Асортиран зеленчук за зима

Планките од зеленчук во една тегла се добра можност да се подготват вкусни маринади и салати. За многумина, ова е сè уште простор за креативност. На пример, исечете го зеленчукот со обичен нож или кадрава нож. Наредете го зеленчукот наизменично или во слоеви. Обидете се да експериментирате со најмалку една тегла, да извадите фигури од зеленчук, да ги намалите во рамни редови. Ова беше речено во однос на мариноване зеленчук..

Може да се готви и асортиран зеленчук за зима, рецепт од фотографијата на кој решив да го понудам. Се состои од карфиол, зелен грашок, bellвонче. Но, можете да го промените со додавање на различни зеленчуци по ваш вкус..

Исто така види салата од краставици со кромид за зима.

Време за готвење: 40-60 минути.

Состојки:



- карфиол - 870 g;
- домати - 350 гр-
- зелен грашок - 200 гр-
- bellвонче пиперка - 3 парчиња.-
- лук - 1,5-2 глави-
- по желба моркови - 2 парчиња..-
- магдонос - куп-
- копар - куп-
- растително масло - 50 ml-
- оцет - 50 мл-
- шеќер - 70 г.-
- сол - 1,5-2 лажиче.






За да подготвите послужавник со зеленчук за зимата, расклопувајте го карфиол во мали inflorescences. Излупете парчиња од зелен грашок.




Измијте ги пиперките и доматите, исецкајте ги на мали коцки. За да го направите вашиот асортиман да изгледа хармоничен, обидете се да ги задржите сите состојки со иста големина..




Карфиол треба да се вари во мала количина солена вода (200-300 ml) околу 5-7 минути. После тоа, извадете ја зелката со шлаг, во чиста чинија..




Оставете околу половина чаша течност во тенџере и додајте bellвонче пиперки и домати.




Потоа додадете го измиениот грашок. Истурете во растително масло, оцет, додадете сол и шеќер. Ако доматите се малку кисело, можете да додадете малку повеќе шеќер подоцна. Гответе го избраниот зеленчук 15-20 минути.




Исецкајте го копар, магдонос и излупен лук и додадете го во тенџере.




Измешајте сè и потопете го избраниот зеленчук уште 7-10 минути на средна топлина.




Додадете карфиол, повторно варете ја чинијата околу 5 минути.




Наредете зеленчук во чисти и стерилизирани тегли.




Стерилизирајте го работното парче 15 минути (за тегла од 350 ml) и превртете ги капаците. Наопаку, оставете ги теглите под ќебето до утрото, а потоа ставете ја растителната чинија во оставата, чајната кујна за зима.




Со почит, Елби.



Обидете се и да подготвите салата од ориз со грав.