Парчиња модар патлиџан во сос од домати за зима

Во жешкото време на бербата, сигурно, секоја водителка има свои омилени рецепти за конзервирање, мариноване или мариноване. Сезонската жетва е во полн ек и време е да се започне бербата на зеленчук и овошје за зимата. Навистина, во продавниците не може да се најдат вакви празнини со уста, светли и вкусни празни места. Тегла со домашна производи ќе ве воодушеви на студениот зимски ден со својот уникатен вкус и арома. Предлагам овој пат да направам парчиња модар патлиџан во домат за зима. Рецепт со фотографија ќе ви покаже што да направите и во која низа. Можете исто така да готвите модар патлиџан во сос од домати со лук.
Ова празно е совршено за домашен ручек или вечера за главни курсеви или како независна закуска, како за секој ден, така и за празнична маса или пикник. Од овој број на производи се добиваат тегла од една литар и една тегла со волумен од 750 g..



Потребни состојки:
- модар патлиџан - 1100 g,
- лук - 2 глави,
- домати - 1 кг,
- шеќер - 100 гр,
- сол - 1 лажица масло.,
- сончогледово масло - 100 гр,
- маса оцет - 50 мл.



Модар патлиџани од кој било вид се погодни за берба, главната работа е дека тие се густи, а не збрчкани. Исплакнете го зеленчукот во млаз вода. Исечете ги коњските опашки. Отстранете ја кожата со кора од зеленчук. Исечете ги на произволни големи парчиња.





Излупете го лукот, исплакнете. Исечете на парчиња или коцки, по ваш избор.



Земете зрели домати, можеби дури и малку меки, не мора густи. Исплакнете добро. Мелење или мелење со процесор за храна. Ако времето дозволи, можете да ја отстраните кожата.



Ставете ги пире од домати во сад за готвење. Доведете до вриење. Добро измешајте.



Додадете шеќер, сол, сончогледово масло, маса оцет, сецкан лук. Доведете до вриење додека мешате.



Додадете ги парчињата модар патлиџан во зовриениот сос од домати. Промешајте. Покријте и доведете до вриење. Од време на време промешајте. Откако модри патлиџани ќе се зоврие, направете мала топлина и врие 20-25 минути, повремено мешајќи.



Во исто време, пареата ја стерилизира добро исплакната конзерва. Покријте го капакот одделно во вода околу пет минути. Варените модри патлиџани ставете ги во врела тегла и покријте ги со врел сос од домати. Покријте ги теглите со стерилни капаци.



Ставете парче ткаенина во соодветно длабоко тенџере. Поставете ја конзервата со празно. Наполнете го садот со врела вода до закачалката од конзервата Испратете го на оган. Откако водата во тенџерето ќе зоврие, стерилизирајте 15-20 минути.



Покријте ја модар патлиџан цврсто во парчиња домати, свртете наопаку и завиткајте.



Оставете теглите целосно да се изладат. Да се ​​чува во плакарот или подрумот. Вкусни празни места за вас!



со почит. Светлаја благодарам.
И, исто така, обидете се полнети модар патлиџан во сос од домати.