Тиквички и зелена салата од домати

Најпогоден зеленчук за конзервирање се коркети и зелени домати. Прво, нивната цена е секогаш ниска и прифатлива. Ако ги купите овие зеленчуци во сезона, тоа нема да влијае на вашиот семеен буџет. Исто така, тиквичките и зелените домати добро се чуваат цела зима, не бидете каприциозни и не се кисело во тегли. И оваа комбинација е многу успешна по вкус. Тиквички и зелена салата од домати за зимата излегува дека е малку крцкава, но барем не заматена. Премногу зовриените и меки салати повеќе не личат на салати, така што навистина ми се допаѓа ова рецепт со фотографија од салата од тиквички и домати за зима, каде што секој зеленчук е видлив и во исто време совршено се совпаѓа со едни со други.



Задолжителни производи:

- 500 грама свеж, не многу голем тиквички-
- 500 грама зелен цврст домат-
- 200 грама ратунда црвена пиперка-
- неколку свежи билки (магдонос, на пример)-
- неколку лаврушки лисја-
- 3-4 чешниња лук-
- 7-8 грашок од ароматичен зачин-
- 30 грама сол-
- 20 грама гранулиран шеќер-
- 50 грама оцет-
- 500 грама вода.



Јас готвам специјална зачинета маринада за салата. Ставив грашок од зачини во вода. Сол и додадете гранулиран шеќер.





Лежејќи на лавршката за повеќе вкус.



Конечно истурам во оцет и го ставам на шпоретот да зоврие.



Маринадата ја варам 10 минути, а потоа ја преливам преку ситно сито, бидејќи зачините се откажаа од својата арома и не се потребни во салатата за да не се мешаат со храна во зима.



Додека маринадата е на маргините, јас го исецкам зеленчукот за салата. Тиквички со рендан кора во половина прстени.



Исечете ги зелените домати на парчиња со средна големина. Многу вкусна и оваа салата со тиквички, бибер и домати за зима.



Сега, за поголема арома и вкус, додавам вкусна пиперска ранданда (исечена на коцки) и парчиња кромид во салатата. Благодарение на овие зеленчуци, салатата нема да биде многу зачинета, но во исто време, не без пикантност..



Јас ги мешам сите исецкани компоненти и го стискам лукот преку преса за нив. На почетокот, салатата ќе биде малку зачинета, но по конзервирање веќе не е многу.



Исецка зеленчук и додадете го зеленчукот.



Тегите ги пополнувам со зеленчук



и истурете ја со зачинета маринада. Јас, исто така, често собирам такви тиквичка салата за зима, рецепт со лук и билки.



Јас исто така стерилизирам салата од тиквички и зелени домати за зима, но не долго, околу 15 минути, а потоа ги запечатам теглите.

Добар апетит!