Салати за зимата со лук. Најпопуларните рецепти со фотографии

Зимска салата со лук

Е вкусно и солено јадење. Лукот оди добро со краставици, домати, зелка, цвекло, моркови. Предлагаме да пробате едно од овие празни места.

Салата од краставици за зимата со лук

Задолжителни производи:
- краставици - 2 килограми
- маса оцетна киселина - 110 g
- растително масло - 110 ml
- шеќер - 110 гр
- лук по вкус
- мелен пипер (црна)
- магдонос
- сенф
- копар
Подготовка:
Измијте ги краставиците темелно, отсечете ги краевите, исечете ги на половина, а потоа во четвртини. Одделно измешајте ги сите зачини, сончогледово масло, сенф, мелен лук, сецкан копар и магдонос, гранулиран шеќер. Измешајте го сосот со зеленчук, оставете половина час. Стерилизирајте ги контејнерите за конзервирање. Поставете го работното парче во нив, навивајте и оставете да се излади во топло ќебе.

Откријте сè за мариноване лук.

Салата од модар патлиџан со лук за зимата

Состојки:
- домати - 3 кг
- слатка пиперка, модар патлиџан - по 2 кг
- кромид - 1 кг
- моркови - 320 г.
- растително масло - 200 мл
- шеќер, оцет, сол - по 100 гр
- глава на лук
- горчливо бибер парче - 1/5 ЕЕЗ.
- мелен црн пипер - половина лажичка
Подготовка:
Не ги лупете модри патлиџани, исецкајте ги на парчиња. Свиткајте ги доматите во мелница за месо за да направите пире. Пиперката исецкајте ја на ленти и исецкајте го кромидот на половина прстени. Поминете го горчливиот пипер, чешне лук, морков преку мелница за месо. Комбинирајте ги сите подготвени состојки, зачинете со шеќер, сол, истурете во оцет, маснотии, префрлете се во шпоретот, доведете до вриење на тивок оган, вриејте 40 минути. Наредете во стерилни тегли, запечатувајте.

Подгответе исто така салата од модар патлиџан.
Салата од домати со лук за зимата
Задолжителни производи:
- домати -? Килограм
- чешне лук - 4 парчиња.
- sprig на босилек - 3 парчиња.
- модар патлиџан - 1 кг
- растително масло - ? ул.
- маса оцет - 4 суп.л-патки. лажици
- мед - 3 суп.л-патки. лажици
- сол - 1 лажиче.
Како да се готви:
Непродадените модри патлиџани исецкајте ги на парчиња, префрлете во солена вода 3 минути, се вари, ставете во копач, исушете, исплакнете со ладна вода, сол, оставете 20 минути, оставете повторно во вода со ниска температура. Исечете ги доматите во кругови, ставете во емајл тава, додадете го модар патлиџан на врвот, загревајте под капакот 5 минути. Додадете мед, додадете масло и киселина, сол, врие под капакот за 15 минути. Ситно исецкајте го босилек, поминете го лукот низ преса. Сето ова ставете го во тенџере, промешајте пет минути пред крајот на готвењето. Поделете ја масата во стерилни садови, цврсто запечатете.

Обидете се и опишаната верзија на образецот овде.
Салата од домати со лук за зима - рецепт

Needе ви требаат:
- лук
- зеленило
- кромид
- домати
За маринадата:
- литар вода
- лаврушка
- оцетна киселина, сол - лажица
- гранулиран шеќер - 2 лажици. лажици
- зачин и црн пипер - 5 парчиња..
- сончогледово масло - 1 суп.л-патки. л.
Чекори за готвење:
Исечете ги доматите на парчиња, кромидот во тенки прстени. Ставете исецкани домати, сецкани зеленили во тегли. Протресете го садот за да може што повеќе зеленчук. Додадете лушпи од лук на врвот. Подгответе ја маринадата. Истурете ја зовриената маринада над зеленчукот. Истурете лажица растително масло во секоја од нив. Покријте ја теглата со капак, ставете ја во сад со вода. Ставете крпа на дното на тенџерето, ставете ја на оган, стерилизирајте 10 минути. По стерилизацијата, затворете ја теглата со тесен капак, свртете го наопаку. Ставете го садот настрана за складирање.

Како ви се допаѓа тиквички за зимата со магдонос и лук?
Тиквички салата со лук за зимата.
Задолжителни производи:
- тиквички - 5 кг
- растително масло - 520 мл
- оцет - 310 мл
- лук, шеќер - по 200 гр
- подот за лута пиперка
- сол - 3 лажици. лажици
- копар од магдонос
Како да се готви:
Излупете ги тиквичките, исечете ја пулпата на тенки парчиња. Ставете зеленчук, тиквички на дното на садот, истурете во масло, оцет, вриете 20 минути по почетокот на вриење. Пожарот треба да биде најтивкиот. Ставете го садот за пиперка, лукот, вриејте 3 минути, ставете ја салатата во тегли.

Салата од морков со лук за зимата.
Состојки:
- морков -? Килограм
- тиквички - 5 кг
- растително масло - 220 g
- оцетна киселина - 155 ml
- главата на лук - 5 парчиња.
- шеќер - 1 лажица масло.
- груба сол - 3 лажици. лажици
- ловоров лист
- копар од копар
- црн пипер
Како да се готви:
Излупените тиквички исецкајте ги на тенки парчиња, изрендајте ги морковите, промешајте со тиквичките, додајте ги главите на лукот поминати низ преса. Фрли во копар, грашок, ловоров. Комбинирајте масло, оцет, сол, шеќер, наполнете зеленчук со облекување, промешајте, оставете го да се приготвува еден час. Ставете го на шпоретот, доведете до вриење, вриејте 15 минути, ставете во стерилни тегли, пресврт.

Зимските салати ќе добијат посебна пикантност ако на нив додадете исецкани лук од каранфилче. Количината на зачини зависи од вашиот вкус. Loversубителите на зачинета храна можат да додадат повеќе, а сите други можат да се ограничат на една чешне.