Како да марината печурки дома

Пред да се снабдат за зима, домаќинките бараат производи и соодветни рецепти. Кога ќе најдат рецепт за кисела месар од печурки, многумина се збунети со нивното име. Всушност, boletus е вообичаено име за boletus и aspen boletus. Како што знаете, овој вид печурка се смета за месести, поради што тие се толку хранливи. Постојат многу рецепти за маринирање на oboboks, но пред тоа треба внимателно да го подготвите производот..

Исто така, на нашата веб-страница можете да најдете рецепти, како да солени печурки од остриги, така што целото семејство ќе ги сака.

1. Може да се изберат печурки од Boletus и aspen од која било големина и возраст, но сепак е подобро да се изберат мали млади печурки. По марината, токму овие примероци ги апсорбираат сите мириси и вкусови на саламура. Тие се меки, но во исто време еластични, добро ја задржуваат својата форма.
2. Печурките треба да бидат добро исчистени од филмови и честички од земјата. После тоа, трупците добро се мијат неколку пати. Со цел целосно да се ослободат од странските честички што можат да ги расипат кисели печурки, тие се ставаат половина минута под проточна вода.
3. За каков било рецепт за мариноване, трупците мора да се варат. Ова е многу важен чекор во процесот на маринирање, па затоа треба да се следат неколку совети:
4. Готвењето треба да се направи во мали порции во големи количини на вода.
5. Процесот на вриење не треба да трае повеќе од 40 минути, во спротивно, печурките ќе вриеат во желе.
6. Во текот на целото време на готвење, периодично е неопходно да се отстрани пената од супата..
7. Можете да ја утврдите подготвеноста на производот по бојата на супата - треба да стане целосно транспарентна.
8. Како резултат на термичка обработка, печурките нужно мора да се намалат волуменот неколку пати..
9. Само после тоа, преработката на обабокот е завршена и можете да продолжите директно до маринирање. Во овој случај, можете да изберете одреден вид маринада, што пак ќе го одреди вкусот на зачувување.

Откако се запознавте со рецептите на нашата веб-страница, можете да готвите и други вкусни препарати, како што се кисела физикалис и солени ротквици за зима.

Маринирани трупци за зимата

Благодарение на овој рецепт, можете да користите не само минијатурни примероци, туку и поголеми печурки. Во исто време, трупците практично не врие, но тие добро ја апсорбираат маринадата. Квалитетите на вкусот на таков производ ќе им се допаднат на вистински гурмани..

Потребни компоненти:

• Boletus и boletus во еднакви размери;
• 1 среден кромид;
• 1 литар прочистена вода на маринада;
• 20 грашок зачин или црн пипер;
• 5 сушени каранфили;
• 1 чаша 6% оцет
• 5 ловоров лисја;
• 120 грама сол;
• 120 грама шеќер;
• Нотка цимет.

Кисела печурка:

1. Минијатурните примероци остануваат непроменети, а големите печурки се сечат на средни парчиња - ногата се сече на три дела, а капачето на 5-6 еднакви делови.
2. После рендањето, производот се истура со вода и се натопува неколку часа, само после тоа може да се готви рендан.
3. По натопување, печурките од булето и болето се варат околу 10 минути заедно со кромидот. После тоа, печурките се филтрираат и соништата се исполнети со вода. Лесно солете ја водата и варете ги печурките 20 минути. Во овој случај, периодично отстранете ја пената од површината на водата..
4. Истурете ги готовите трупци во ладилник и оставете ги да се исцедат. Не треба да го исплакнете вареното растение. Додека печурките се во колпа, се подготвува маринадата.
5. Подготовката на маринадата се состои во мешање на вода и наведените зачини, освен оцет. Внесете вода до вриење и ставете сол и шеќер во неа. Потоа следат каранфилче, пиперки, ловоров лист и цимет..
6. Во процесот на вриење, печурките се истураат во маринадата и сè се вари уште 30 минути. 10 минути пред крајот на готвењето, оцет се истура во садот со супа.
7. Печурките, заедно со маринадата, се поставени во пастеризирани тегли, кои се затворени со пластични капаци.

Овој рецепт е прилично оригинален во споредба со другите, бидејќи користи оригинални зачини, кои главно се користат при печење. Благодарение на зачините, излета дека трупецот е цел.

Подготвивме рецепти и за пестовите домаќинки солен домат, што не само што ќе ја украси вашата трпезариска маса, туку и ќе стане прекрасен и вкусен додаток на вашата вечера.

Како да марината печурки за зимата

Наједноставниот рецепт за маринирање на boletus и boletus, што секоја домаќинка може да го направи. Користејќи го, можете да го добиете очекуваниот резултат, без форма на големи ситуации. Таквата конзервација не експлодира или отекува во подрумот, туку чека да служи 1 година..

Производи:

• 1 килограм обабок;
• Мала глава лук;
• 1 литар вода;
• 35 грама сол;
• 2,5 грама лимонска киселина.

Како да се маринираат трупците за зимските рецепти:

1. Печурките добро се мијат и се ставаат во ладна вода 1 час. По секоја инстанца се мие одделно под проточна вода од чешмата.
2. На оган се става тенџере, во кој се истура литар вода и се доведува до вриење.
3. Подготвените печурки се истураат во течноста што врие. По нив, половина од порцијата сол и лимонска киселина се истураат во водата.
4. Печурките од булет и аспен треба да зовриваат 25-30 минути. Во процесот на термичка обработка, пената мора постојано да се отстранува од површината на течноста, во спротивно супата ќе биде облачна.
5. Кога печурките почнуваат да се спуштаат на дното на садот, остатокот од сол и лимонска киселина се истураат во маринадата..
6. Маринадата се вари 2-3 минути, а потоа составот се отстранува од топлината и се истура во претходно подготвени тегли.
7. Конзервата е исполнета скоро до врвот, но сепак има јаз од два прста од вратот. Една чешне лук се става на врвот на маринадата со печурки.
8. Контејнерите се запечатени со пластични или метални капаци.
9. Маринирањето според овој рецепт е многу брзо и не бара посебна вештина. Главната работа е да не се запалите кога истурете печурки и маринада во тегли. Благодарение на оваа обработка, можете да киселите голем број на печурки..

Како да кисели печурки

Токму овој рецепт за мариноване boletus и boletus boletus е најчест. Дури и црви примероци може да се користат во овој рецепт. За да го направите ова, примероците заразени со црви се потопуваат во вода 1 час, каде што се додава растително масло - 60 грама на 1 литар течност.

За loversубителите на зимските подготовки, содржи и нашата колекција на рецепти рецепт за домат од кисела, што може да послужи како посебен сад или да се користи за подготовка на салати.

Состојки:

• 1 килограм обабок;
• 60 грама шеќер;
• 60 грама сол;
• 2 ловоров лисја;
• 3 парчиња каранфилче;
• 1 грам лимонска киселина;
• 15 грашок црн или зачин;
• 3 лажици 9% оцет.

Маринирани грутки за зимските рецепти:

1. Истурете ги подготвените натопени и сецкани печурки со врела вода. Гответе ги печурките околу 15 минути. Последователно, трупците се истураат во панделка и се мијат со проточна вода..
2. Пренесете го производот во тенџере и додадете 1 литар врела вода и продолжете да готвите содржината 15 минути. Во истиот момент се истураат зачини и лимонска киселина.
3. По 10 минути вриење, додадете сол и шеќер. Во овој случај, треба да промешате, така што содржината не се држи до дното на садот..
4. Печурките се поставени во подготвен сад за стакло, кој се истура со оцет на врвот.
5. Контејнерите можат да бидат запечатени со пластични или метални капаци. Превртете го садот додека содржината не се излади целосно.

Методот на готвење обабок според овој рецепт е квалитативно различен од другите - вкусот е оригинален и незаборавен, бидејќи тука има многу зачини.

Кисели печурки

Оригиналниот рецепт за мариноване boletus и boletus boletus има интересен вкус кој е квалитативно различен од класичните рецепти.

Состав:

• 1 килограм обабок;
• 1 литар вода;
• 20 мл. 70% суштина на оцет;
• 15 грашок црн или зачин;
• 5 парчиња ловоров лисја;
• 4-ти дел од стапче цимет;
• 5 парчиња сушен цимет;
• 1 кромид;
• 1 мала глава лук;
• 50 грама шеќер и шеќер.

Рецепт за кисели трупци:

1. Се подготвуваат тегли и капаци за конзервирање. Важно е да ги вриете неколку минути..
2. Исплакнете, кора, исецка и ставете го во тенџере што врие. Исечените не треба да бидат премногу тенки парчиња, во спротивно, за време на процесот на готвење, тие ќе се скршат и ќе станат како хомогена исцрпеност
3. Кромидот се става во сад за печурки и сè се истура со 1 литар вода. За време на вриење, императив е да се отстрани добиениот филм на површината на течноста. Ако тоа не се направи навреме, тогаш печурките во банките ќе дадат облачен талог..
4. После овој термички третман, исцедете ја супата од кромид и исплакнете ги печурките под проточна вода. Оставете го производот во копач додека не се исцеди..
5. Истурете 1 литар вода во сад и истурете ги сите гореспоменати зачини во неа. Доведете ја смесата до вриење. Ставете ги варените печурки во саламура со саламура.
6. Лукот се лупи и се сече на тенки парчиња, кои се ставаат во врела течност. Сето ова се вари 10 минути.
7. Оцет се истура и содржината се вари уште 10 минути.
8. Со помош на коси лажица, печурките се вадат од супата и се поставуваат во тегли.
9. Самата супа зоврие 5 дополнителни минути и ја истура содржината на стаклени тегли.
10. Контејнерите се запечатени со капаци, се превртуваат и се ставаат на ладно, темно место.

Цимет и лук во комбинација со супа од кромид дава оригинална арома. Во исто време, вкусот се чини дека многумина се специфични, но во исто време интересни и специфични. Вистинските гурмани користат obabki за да направат салати и супи.

Маринираниот обабки претставува композиција што е интересна и оригинална по својот вкус. Но, токму благодарение на оваа комбинација, зачувувањето е погодно за подготовка на многу јадења: салати, супи, чорби и многу други..

За време на процесот на зачувување, треба внимателно да следите како се варат печурките и како се стерилизираат садовите со капаци. И, исто така, неопходно е да се земе предвид како и каде се чуваат конзервите - ова е исто толку важно за квалитетен производ, како и самите растенија..