Кисела лук со коријандер за зима. Рецепт со чекор по чекор фотографија

Кисела лук

- празно, кое го сакаа многу домаќинки и почна почесто да се појавува на нашите маси.Секако, можете да го купите во секој супермаркет. Но,, кисела лук,варен дома, несомнено, зазема поволна позиција, бидејќи ова празно, за разлика од продавницата, се состои само од природни производи. Можете да го маринирате лукот топло и ладно. Willе го искористиме второто - ладно.

Лукот подготвен на овој начин излегува дека е крцкав, има вкусен вкус и има пријатен мирис, затоа што благодарение на додавањето на коријандер, црни пиперки и ловоров лист на маринадата, каранфилките од лук го губат својот карактеристичен лут мирис, исполнувајќи ги аромите на зачините.

Состојки за мариноване лук со коријандер: 

• лук - 550 гр

За маринадата: 

• оцет 9% - 100 ml
• вода - 100 мл
• варен сол - 1 час л.
• гранулиран шеќер - 3 лажици.
• црни пиперки - 7 парчиња.
• ловоров лист - 2 ЕЕЗ.
• земјата коријандер - 1 лажиче. 

Кисела лук со рибизла - рецепт

Банки и капаци за кисела лук подготви однапред. Измијте ги со раствор од сода бикарбона, варете ги и исушете ги. Прво, треба да подготвите зачинета маринада. За да го направите ова, истурете вода и оцет во мал сад..

Истурете сол и гранулиран шеќер.

Додадете мелен коријандер, црни пиперки и ловоров лисја. Измешајте сè добро.

Донесете ја содржината на тенџерето до вриење и варете ја маринадата 3 минути. Извадете од топлина и оставете да се излади целосно. Расклопувајте ги главите на лукот во каранфилче. Исчистете ги забите од ексфолијација и исплакнете.

Во друг сад, се вари околу 400 мл вода, додадете сол. Натопете ги чешнињата од лук во врела вода и бланширајте ги 2 минути.

Фрлете го лукот во шлаг и веднаш истурете го со ладна зовриена вода.

Ставете го лукот цврсто во тегли.

Истурете ја со изладената маринада. 

Затворете ги теглите со капаци. Кисела лук со рибизла за зима подготвени Чувајте го во фрижидер или подрум. Рок на траење - 4 месеци. Подгответе исто така кисела лук со цвекло. 

Кисела лук со коријандер. Фотографија

Белешка за водителка: кисела лук со коријандер може да се користи за да се направат сосови, грави, да се додаваат во салати, борс, разни јадења од месо и живина. Можете исто така да го послужите како независно јадење - како мезе како кисела краставици. За мариноване, најдобро е да се користат доцни сорти на лук, бидејќи тие се особено „зло“. Покрај тоа, киселата лук е исто така прекрасен лек за настинки. На крајот на краиштата, ги содржи сите витамини и минерали што има свеж производ..