Мариноване див лук: интересни рецепти

Многу домаќинки трошат мариноване за зима, со цел да се подготват разни здрави витамини закуски, салати од него во зима, или да се додадат како зачин на месото. Обидете се и подгответе го овој необичен производ за зима, а можеби и во иднина ќе стане еден од постојаните видови подготовки на вашата зимска маса. Ние, пак, ќе им кажеме на сите како правилно да марината див лук дома..

Така фазно рецепт за мариноване див лук.
Потребни состојки за подготовка:
- свеж див лук - шеесет стебла-
- груба сол (не јодизирана) - една и пол лажици-
- гранулиран шеќер - една ниво лажица-
- маса оцет (9%) - сто и педесет милилитри-
- чиста, дестилирана вода - еден литар.


Метод на готвење.
Една фаза. Ние подготвуваме млади, сè уште не цветни лисја од див лук, како во случајот со готвењето лечо од див лук. Willе ги средиме, отстраниме ако има вонредни остатоци и ќе се отсечеме ако има исушени или исушени краеви на стеблото.
Две сцена. Следно, темелно исплакнете го дивиот лук под млаз вода, по можност секој лист одделно.
Фаза три. Ставете ги влажните лисја од див лук во копач и оставете ги сите вишок вода да се исцеди.
Четврта етапа. Потоа ставете го дивиот лук во широк, длабок слив и пополнете го со ладна вода два часа. За да ги спречите лисјата да лебдат, можете да ги притиснете надолу со неколку обични лажици или дрвена табла за сечење. За време кога дивиот лук ќе биде во вода, од него ќе излезе сета вишок горчина.

Пет етапа. По два часа, истурете еден литар чиста, дестилирана вода во тенџере, додадете една и пол лажици сол, една лажица шеќер и доведете сè до вриење.
Етапа шест. Штом маринадата зоврие, истурете сто и педесет милилитри маса оцет во неа, измешајте сè и вриејте уште седум до десет минути.
Сцена седум. Извадете ја подготвената маринада од топлината и оставете да се излади на собна температура.
Етапа осум. Во меѓувреме, ќе ги извлечеме дивите лисја од лук од водата и ќе ги врзуваме во снопови од петнаесет до дваесет парчиња. Ние го поправаме секој пакет со обична нишка на ролна.
Фаза девет. Ставете ги формираните снопови вертикално (стоејќи) во претходно измиена и нужно пастеризирана стаклена тегла. Сносите мора целосно, цврсто да го полнат целиот простор на конзервата.
Сцена десет. Следно, пополнете ја содржината на теглата со едвај пријатна маринада, така што течноста целосно го покрива дивиот лук, и цврсто затворете ја теглата со чист, варен капак за завртки.
Единаесет единечно. Ние отстрануваме див лук, како и суровини adjika, во фрижидер, каде што ќе се маринира во наредните пет до седум дена.
Сцена дванаесет. Една недела подоцна, мариноването на черемша ќе заврши, и може безбедно да се јаде и да се чува понатаму во фрижидер.

Тринаесетта етапа. Ако сакате да зачувате див лук во подрумот, исцедете го со маринада, повторно вријте го, истурете го во тегла и запечатете го цврсто или превртете го.
Чувајте кисела дива лук во тегли, како и кисела зеленчук - на температура која не надминува 22 степени на темно и суво место.