Кисели краставици со нане

Што може да биде подобро од кисела миризлива краставици? Во салати, залак, во зачини! Се чини дека има стотици рецепти со конзервирана краставица. Секоја водителка има своја мала тајна што го прави спинот посебен. Еве, на пример, можете да направите кисела краставици во доматно пире.
Но, секогаш има простор за експеримент и вреди да пробате нешто ново со додавање на едно или друго зачинување. Рецептот за кисела краставици со лисја од нане сигурно ќе ве задоволи. Деликатната арома на овој зачин им дава неверојатни ноти на краставиците. Останатите состојки се класични. Лук за лутост, зачин и грашок за вкус, се разбира - копра. Но, додавањето нане ќе создаде комплетно нов вкус. Бидете сигурни да ги пробате киселите краставици со нане, рецепт за кој е објавен подолу и, можеби, ќе стане вашиот омилен..



Needе ви требаат:

- 2 килограми краставици-
- 3 чешниња лук-
- неколку гранчиња копар-
- 3 sprigs нане-
- 3 шишиња од шишиња.

Маринада:
- 1 литар вода-
- 150 гр оцет-
- 100 гр сол-
- 50 гр шеќер.



Ние подготвуваме конзерви и капаци со истурање вода што врие над нив или ги печеме во рерната. Ставете нане и лук на дното. Каранфилче прво мора да се излупи.


Исечете ги опашките од краставиците. Ставете го цврсто во теглата. Ставете го копар на врвот. Имав поголеми краставици, ги исеков на парчиња за да може повеќе да се вклопат. Ако имате мали краставици, тогаш не треба да ги исечете..






Наполнете со врела вода. Ова мора да се направи внимателно, во мали делови, така што теглата не пукне. Ние ја покриваме теглата со капак одозгора. Остави ги краставиците десет минути.
Потоа ја исцедуваме водата и повторно ја повторуваме постапката. Истурете вода што врие над и чувајте ги краставиците во неа 15 минути.






Во меѓувреме, го подготвуваме полнењето. Додадете шеќер, сладок грашок, сол во литар вода, врие. Додадете оцет на самиот крај.




Ја исцедуваме водата од теглите со краставици (сè уште е топло) и ја наполнуваме теглата со краставиците до врвот со топла маринада и веднаш ја превртуваме.






Завртете го наопаку и оставете во оваа позиција додека не се излади.





За да добиете крцкави нане од нане, важно е не само да се подготви вистинската маринада, туку и да се избере најсоодветен зеленчук. Најдобро е, се разбира, да земете млади краставици. Тие сè уште немаат празнина внатре, и ќе испаднат дека се особено крцкави. Побарајте мазни, тврди краставици, без големи испакнатини. И, се разбира, проверете дали краставиците не се горчливи..
Потопете краставици неколку часа пред марината.
Квалитетот на водата е многу важен. Ако немате можност да го користите бунарот, тогаш маринирајте во шише или варено.
Најдобро е да се земе карпа сол за маринадата. Екстра или јодизиран за солење не е најдобрата опција. Прво, лименките можат да експлодираат, и второ, додавањето на парична казна сол може да ги направи краставиците да бидат меки..
Подготвени краставички краставици конзервирана со нане може да се јадат за еден месец.
Пријатен оброк.
Старинскаја Лесија
За сладок заб, близу џем од јагода со нане.