Маринирани тиквички со bellвонче пиперка

Овие маринирани тиквички се многу вкусни, рецептот за зимата со бибер е едноставен, без стерилизација. Покрај тоа, можете да маринирате со бугарски или зачинета, сето тоа зависи од преференциите. Неодамна дадовме рецепт тиквички со лута пиперка, Па, денес ќе маринираме тиквички со bellвонче.
Секогаш има употреба за таков зеленчук во зима. Ова е прекрасно мезе и додавање на пржени, варени компири, леќата, ориз, гарнир за месо, риба и многу рецепти се толку вкусни што можете да ги послужите на празничната маса. Секоја домаќинка знае за ова, и затоа се обидува да подготви повеќе тегли според различни рецепти. Значи, ние нудиме своја верзија - маринирани тиквички со bellвонче. Комбинацијата е добитна и по вкус и по изглед. Светли парчиња bellвонче пиперка го „оживуваат“ работното парче, а благодарение на лутите пиперки, зачините и лукот, тиквичките се зачинети, богати со вкус, крцкави.
Бројот на зеленчук во рецептот е даден за една конзерва од 700 грама. Според тоа, зголемете ја количината на зеленчук и пропорциите за маринадата, врз основа на тоа колку тегли ќе одлучите да подготвите. Тиквички се подготвуваат според овој рецепт без стерилизација, користејќи го методот на тројно истурање.

Состојки (за конзерва од 700 грама):
- млади тиквички - 350-370 гр-
- слатка пиперка црвена - 1 голема-
- лук - 2-3 каранфилче-
- врела чили пиперка - 2-3 прстени-
- магдонос или целер, копар - 4-5 sprigs-
- зачин - 4-5 грашок-
- каранфилче - 2-3 парчиња-
- сол - 0,5 суп.л-патки. лажици-
- шеќер - 0,5 суп.л-патки. лажици (и сол и шеќер со мала слајд)-
- оцет 9% - 1,5 суп.л-патки. лажици.



Моите тиквички, не исечете ја кожата. Ние го исекуваме од обете страни, така што при сечењето добиваме дури и кругови. Ослободете ја пиперката од дршката и семето, исплакнете внатре. Ние го чистиме лукот. Отсечете два или три прстени од подот на лута пиперка.




Исечете ги тиквичките на парчиња до дебелина од 3 см. Или исечете ги на големи коцки.






Изберете месести, зрели, светло црвени pepperвонче, за да не заличи кога се прелива со маринада. Исечете на парчиња или ленти.




Пред-стерилизирајте ја теглата, свртете го наопаку и оставете да се излади на пешкир. Ние ставаме зеленило на дното - какви било, по ваш вкус. Ако не е свеж, можете да ставите сушен копра (чадори или гранчиња).




Додадете на секоја тегла лажица (или црн грашок), чадори од чешне, чешне лук исечена на половина и прстен од лута пиперка. Ако сакате, можете да додадете семе од сенф или скршен ловоров лист..




Ние шириме еден слој тиквички на дното на конзервата, обидувајќи се да ги собегне построго. Ние пополнуваме околу една третина од волуменот.




Истурете коцки црвена пиперка на тиквички, ставете малку зеленчук, лук, парче лута пиперка.




Повторно ставете слој од тиквички кругови, достигнувајќи скоро до врвот. Истурете го преостанатиот пипер на врвот или турнете го помеѓу тиквичките. Ставете во тегла неколку зеленика од билки, лук и лута пиперка. Наполнете со врела вода до гребенот, дури и така што водата малку се прелева. Ние покриваме со калај капак. Оставете ги покриените тиквички на пареа 15 минути.




Ја исцедуваме оладената маринада, ја вариме и ја истураме по втор пат, исто така, пополнувајќи ја теглата до самиот врв. Бидете сигурни дека покријте го со капак за да се олади побавно. Оставете да отстои 10-15 минути.




Пред да ја врие маринадата по трет пат, истурете сол, шеќер во сад, половина лажица од двете во една тегла.




Ние ја исцедиме маринадата од конзервата на тиквички Додадете оцет 9%. Ставаме на висока топлина и доведуваме до силно вриење, маринадата треба да зоврие. Исклучете ја топлината, веднаш пополнете ја маринадата со маринада и потоа превртете ја. Го превртуваме капакот за да се осигураме дека затемнувањето е затегнато. По неколку минути, завиткајте ги теглите со ќебе и оставете го еден ден..




Откако теглите ќе се изладат, извадуваме маринирани тиквички со bellвонче пиперка за чување во ладен подрум или ставаме на полица во чајната кујна. Вкусот на маринирани тиквички се добива постепено, тие ќе бидат подготвени за 1-1,5 месеци. Уживајте во вашата зима!


Од Елена Литвиненко (Сангина)
Ние исто така препорачуваме да готвите тиквички со магдонос и лук за зимата.