Мариниран лук во маринада од репка

Јас доста често експериментирам со подготовките за зимата, бидејќи не е само вкусен, туку и многу корисен. Во ладно време, нашиот имунолошки систем се бори со разни вируси, и за да make биде полесно да го стори тоа, треба да консумираме многу витамини. Кисела лук со цвекло за зима, варен според овој рецепт со фотографија, лесно ќе ни помогне во тоа. За ова прилично необично и многу корисно дело научив неодамна од една пријателка, која, пак, ја пронајде во стара книга на нејзината пра-баба. Долго време не се осмелив да започнам со готвење, но кога видов дека залихите на лук почнаа да се влошуваат, сите сомнежи ги снема. Готвењето кисела лук во маринада од репка се покажа многу едноставно, па една недела подоцна нашето семејство веќе земаше примерок. Сигурен сум дека ова празно дефинитивно ќе ја најде својата употреба во вашата кујна, а исто така е многу едноставен и прилично брз начин за зачувување кисела лук.

Потребни состојки:
- килограм лук,
- 1/3 репка,
- 2 лажици оцет,
- 2 лажици сол,
- 1 лажица шеќер,
- 400 милилитри вода,
- копар по вкус.



Покрај наведените состојки, можете да додадете и: зачин, ловоров лист и какви било зачини.
Прво излупете го лукот. Измијте го темелно под чешма со топла проточна вода. Истурете врела вода во текот на 10 минути.
После тоа, сторете го истото со цвекло. За да го направите апетитот да изгледа спектакуларно, исечете ги starsвездите од цвекло со специјална метална калап.





Ставете го лукот во тегла, потоа starsвездите од цвекло, потоа копра.









Затоа, пополнете ја теглата.



Комбинирајте вода, сол и шеќер за да го подготвите полнењето. Донесете сè до вриење и истурете во оцет.









Истурете го лукот со цвекло.



Запечатете тегли со кисела лук за зимата со капаци.
Таквиот лук се чува до една година, и марината за две недели. Исто така, ве советувам да внимавате на уште еден корисен рецепт за готвење кисела кромид со пиперки за зима.