Брза кисела модар патлиџан за закуска за 10 минути

Брзите кисели модри патлиџани за мезе се неверојатни! Лесно пржено, брзо задушено со зачини и карамелизиран кромид.
Истурени со малку оцет, тие се здобиваат со вкус на кисела зеленчук. Во исто време, готвењето на нив е многу кратко. Целиот процес ќе ве однесе околу 10 минути. Овој мезе може совршено да се комбинира со секое јадење со месо, служејќи го дури и како гарнир. И таквите модри патлиџани се во совршена хармонија со пржените компири..
Потсетете се дека неодамна подготвивме шлаг модар патлиџан со лук.

Брза кисела модар патлиџан - рецепт со фотографија.




Needе ви требаат:

- 1 - 2 модри патлиџани,
- 1 глава кромид,
- 1 лажица масло копра (сецкани билки или суво семе),
- 4 лажици растително масло,
- 1 чешне лук,
- Пупка од чешне,
- 2-3 црни пиперки,
- 1 лажиче гранулиран шеќер,
- 1 - 2 лажици оцет,
- 1 ловоров лист.



Измиените модри патлиџани ги делиме на големи коцки. Не отстранувајте ја кожата од нив. Ние, исто така, го исекуваме кромидот излупен од лушпата на парчиња - можете да ја поделите главата на 4-6 делови.







Загрејте ја тавата со масло. И прво испржете го кромидот на неа со лажица шеќер. Значи излегува карамелизирано. Преку висока топлина, мешајќи често, гответе го 30 секунди.





Додадете модар патлиџан.





Пржете ги, мешајќи со шпатула, околу една минута. Не мора да се мешате, туку едноставно, држејќи ја тавата покрај рачката, периодично тресете ја. Theе се превртат решетките. Сепак, не ги испржете ги сè додека не се тендер. Тие мора да останат цврсти. Посипете со сол, ставете ловоров лист и фрлете во мал пупка сушени каранфилчиња и пиперки. На самиот крај, истурете во оцет. Готвење под капакот за половина минута.





Потоа го мешаме нашиот скоро готов кисела модар патлиџан. И извадете ја тавата од шпоретот. Исецкајте го копарот ситно, ако го имате свежо. Или посипете со суво семе. Излупете чешниња од лук и поминете низ преса.




Ова мелено месо го додаваме и во модар патлиџан.



Ние се обидуваме за сол и, доколку е потребно, додаваме уште еден нотка. Потоа оставете да се излади под капакот. Толку е лесно да се подготви брзо кисела модар патлиџан за закуска за 10 минути.





Модар патлиџаните се подготвени да служат. Тие исто така многу добро одржуваат во фрижидер. Особено е погодно едноставно да ги пренесете во банка..





Совети: модри патлиџани за ова јадење мора да бидат избрани тешко. Можете да готвите од овошје, ако тие се малку навиени. Но, ако тие имаат мек центар со големи семиња, тогаш подобро е да го пресечете со нож. Кога зеленчукот се готви под капакот, можете да додадете малку вода на нив. Ова ќе ги направи помеки и сочни..
Пријатен оброк.

Старинскаја Лесија
Обидете се и да готвите брзо кисела тиквички.