Кисели моркови за зима

Моркови, покрај тоа што се вкусно кисели, се додаваат во различни салати - подготовки, тие исто така добро се ферментираат. Патем, овој метод на подготовка за зимата е еден од најстарите во готвењето. Кисела морков, рецепт за кој нудиме, ги задржува сите својства на свеж зеленчук. Препорачано.
Состојки:




Состојки:
- моркови - 1 кг,
- кромид - 2 парчиња.,
- корен од рен - 1 парче.,
- гранулиран шеќер - 2 лажици,
- сол - 1 лажица масло. лажицата.





Значи, откако ќе ги подготвиме сите потребни состојки, ќе се преселиме во самиот процес на правење кисела морков за зимата. За да го направите ова, натопете ги морковите и коренот од рен во ладна проточна вода околу 20 минути. Потоа го извадуваме и темелно го исплакнуваме во проточна вода.



Потоа ги лупаме морковите со помош на специјален нож за сечење зеленчук. Ние ги отсекуваме врвовите и тенок дел од коренот. Исплакнете и тријте на груб ренде со сламки.



Ние добро го чистиме коренот од рен од горната кожа. Исечете со нож или решетки на тенки ленти.



Излупете го кромидот. Исплакнете го во ладна вода и ситно исецкајте го со остар нож.



Подгответе барел или сад во кој морковите ќе ферментираат. Исплакнете го темелно со ладна проточна вода, а потоа изматете го со врела вода. Ние го исушиме. Истурете гранулиран шеќер на дното на барелот и ставете ги ренданите моркови во слоеви, наизменично со сецкан кромид и сол.Потоа пополнете го бурето и покријте го со круг. Ние инсталираме угнетување одозгора. Го задржуваме барелот на собна температура околу 6-8 дена. Потоа, откако ќе се појави пената, пренесете го садот на ладно место со температура од 15-16 степени Целзиусови. По 4-5 недели, морковите се подготвени.



Сега знаете како да готвите кисела морков за зима. Пријатен оброк!

Ние исто така препорачуваме готвење кисела тиква.