Маринада за зелка

Долго време нашите баби ферментираа зелка во вистински дабови буриња, но сега не постои таков луксуз, така што домаќинките домаќинства ферментираат зелка што можат. Вака се појави рецептот за маринада за инстант зелка со оцет, што помага брзо да се ферментира зелка. Во мојата куќа, тегли со кисела зелка се празни многу брзо, бидејќи зелката може да биде присутна на масата и на ручек и на вечера. Особено вредно кисела зелка во зима, кога различни фризури постепено исчезнуваат од фрижидерот. Според овој едноставен рецепт, зелката е крцкава и не е мека, што е многу вредно..



Производи што ќе ви требаат:

- 1 литар вода-
- 100 грама оцет-
- 100 грама сончогледово масло-
- 50 грама сол-
- 30 грама гранулиран шеќер-
- 2-3 лисја од лавршка-
- 6-7 парчиња црн грашок.



Јас истурам сол во врела вода, а потоа и гранулиран шеќер. Кога се користи само сол, самата зелка не вкуси толку добро. Заедно со шеќерот, зелката излегува дека е попријатна по вкусот, нежната и не толку кисела.





Ставам ловоров лисја и додавам црни пиперки. Јас зовривам на оган, така што лабавите и зачините се раствораат, ги откриваат нивните целосни ароми.



Истурам масло во маринадата.



Истурам во оцет за да го забрзам процесот на мариноване на зелката. До ова време, маринадата за инстант зелка со оцет престанува да биде жешка, но тоа нема да го расипе нејзиниот вкус..



Исечканата зелка ја истурам со маринада со оцет и ја ставам под притисок. Може да се притисне надолу со чинија,



и ставете тегла течност на врвот. Во собата, зелката ќе почне да ослободува сок и брзо да се маринира.



По еден ден, зелката ќе стане помека и маринирана. Главната работа е да се отежни. Сега го ставам на студ за да не исчезне. На студ, сега ќе издржи долго и ќе го задржи својот прекрасен вкус..



Готовата зелка ќе биде достојна закуска на вашата маса.



Сега знаете како да направите инстант маринада од зелка со оцет.



Главната работа е да имате таков рецепт како резерва, кога гостите ве предупредуваа дека ќе ве посетат. Willе имате време да готвите сè што имате на ум, па дури и повеќе.

Празничната маса секогаш исполнува многу јадења, но на чело на масата секогаш има нешто солено - краставици, домати или кисела зелка, што предизвикува апетит и ве тера да се чувствувате гладни.