Суптилностите на мариноване краставици во зима

Кисели краставици во зима - ова е цела кулинарска работа! За да добиете вкусно парче, треба да земете во предвид голем број на нијанси! Ние дефинитивно ќе ви кажам за нив..

Кисели краставици за зима.
Избор на овошје.
Најдобар избор ќе бидат краставиците што ги одгледувате во вашата селска куќа. Сепак, купениот зеленчук ќе стори, само треба да го изберете вистинскиот! За мариноване, треба да соберете мали, еластични краставици кои имаат пријатен сладок вкус. Тие не треба да имаат празнини внатре. Ова ќе ги направи крцкави. Бидете сигурни да обрнете внимание на кора. Треба да има нерамна површина со црни испакнатини. Користете го целиот зеленчук за салати. Кората треба да биде доволно цврста - ова исто така ќе придонесе за пријатна трошка.
Вода.
За подобрување на вкусот, важен е квалитетот на водата. Дури и ако земете ист рецепт, но користете различна вода за готвење (на пример, славина и филтрирана), ќе завршите со две сосема различни празни места. Идеален избор е изворска вода или вода од бунар.

Дали треба да впивам?


Одговор: "Дефинитивно да!" Минималната количина на време што овошјето треба да лежи во вода е два часа. Сепак, најдобро е да ги оставите преку ноќ. Постои мислење дека треба да се потопат само зеленчук купен на пазарот, но апсолутно не е случај. Потопете ги сите краставици. Нивните "крцкави својства" ќе зависат од ова..
Како ви се допаѓа суптилностите на подготвување на adjika за зимата? Сигурно ќе научите тајни за кои претходно не сте знаеле!
Зачини.
Секоја домаќинка додава зачини по свој вкус. Некои од нив ставаат пупки од каранфил, некои ставаат семиња од сенф. Сепак, класичниот состав вклучува: црни пиперки, копарчиња од копар, лисја од рен, лисја од рибизла. Може да додадете и бобинки од рибизла, семе од каруа, дабови лисја, лук, сенф и др. Исечете ги листовите за подготовка доволно големи, ставете ги во тегла на врвот на овошјето од краставица. Покријте го садот со капаци, оставете го воздухот да тече внатре. Остави ги на неколку часа за да се впие. Врз основа на ова, може да се направи разлика мариноване краставици за зимски рецепти.

Исто така, ќе бидете заинтересирани да се запознаете сложеноста на замрзнување киселица.
Јадења.
Потопете стаклени садови во раствор од сода пред да поставите зеленчук. По натопување, исплакнете ги со топла вода и сапун. На крајот, истурете зовриена вода над садот, исушете ја. За стерилизирање на контејнери, исто така можете да запалите во рерната, поставувајќи ја температурата на 110 степени. Можете исто така да ги врие заедно со капачињата десет минути. Запомнете дека треба само да ги стерилизирате капачињата во врела вода.!
Поставување овошје.
Ставете големи плодови на самото дно. Ако тие се големи, стојте ги исправено. Најмалиот зеленчук ќе „оди“ до самиот врв. Ставете ги колку што е можно поцврсто едни на други. Ставете ги зачините помеѓу краставиците или на самото дно. По истурање на саламура, поставете лисја од рен и лисја од рибизла.
Ако сакате да направите слатки подготовки, дознајте повеќе за тоа сложеноста на конзервирање круши.