Слатки пиперки во масло со лук за зимата

Слатките, сочни и многу ароматични кисели пиперки со лук за зимата, подготвени според едноставен рецепт, ќе бидат најдобрата закуска на менито за вашето семејство. Завиткано на парчиња, ја задржува својата форма и во исто време е прилично меко. Зачинениот пресврт изгледа многу апетитивно поради фактот дека боите остануваат светли и заситени. Ова зачувување не е само полноќна закуска, туку може да се користи и како додаток во бурс или зеленчук чорби, а неколку парчиња поставени на слој за пица ќе му дадат оригинален вкус..



Needе ви требаат:

- 5 кг слатки пиперки,
- 3 глави лук,
- 1 лажица масло оцет,
- 2 лажици растително масло,
- 1 лажица масло гранулиран шеќер,
- 1 лажица масло вода,
- 3 лажици сол,
- неколку грашок црн и сос.



За да ги направиме слатките пиперки со лук во масло да изгледаат убави и светли на масата во зима, избираме зеленчук со различни бои за конзервирање. Ние ги миеме пиперките и ги отстрануваме опашките, како да ги туркаме внатре. Тогаш тие можат лесно да се отстранат, и веднаш со јадро. Но, за целосно да ги исчистите заглавените семиња, исечете ги на два и исплакнете под чешмата. Потоа ги делиме половините на уште неколку делови за да направиме парчиња.






Ние лупаме лук од лушпа. Големите чешниња може да се исечат на парчиња.



Истурете малку вода во тенџере. Веднаш штом ќе зоврие, додадете ги пиперките и бланширајте ги 3-4 минути. Потоа го вадиме зеленчукот и оставаме да се излади на чинија..







Во сад со емајл, измешајте ги сите други состојки, освен пиперките - ова ќе биде маринадата. Доведете до вриење. Ставете ги пиперките таму 3-5 минути.





Потоа ги фаќаме со редовна лажица или слотна лажица. Потоа додајте лук во маринадата. И оставете да зоврие 3 минути.
Течноста може да се појави нерамна - ова се должи на комбинацијата на вода и се формираат слоеви на маслото.






Сега фаќаме 2-3 чешниња лук и ги ставаме на дното на стерилизирана тегла.





Остатокот од просторот го пополнуваме со парчиња зеленчук, осигурувајќи се дека пиперките со различна боја паѓаат во една тегла.






Наполнете со сè уште топла маринада, малку извртувајќи ја теглата, така што течноста се впушта во сите празнини.
За зимата премачкајте ги слатките пиперки во масло со лук или заврткајте ги со специјални капаци.





За да го зголемите времето за ладење, зачувајте го зачувувањето со ќебе или завиткајте го во крпа.
Совети: Топла маринада може да попушти чаша. За да се спречи тоа да се случи, помеѓу масата и дното на теглата, ставете го ножот со нож.
Пријатен оброк.



Старинскаја Лесија
Исто така, препорачуваме да се подготвиме горчлив пипер за зимата.