Краставици со бибер и лук за зимата

Кисели краставици, без оглед дали се цели или исечени, секогаш се добри на масата во зима. Конзервирање на краставици оди добро со скоро секој втор курс.

Друг вкусен зеленчук од кој се прават подготовки за зимата е bellвонче. Особено е ценето слаткото со дебела кожа - се користи за правење лехо, избрани сорти сорти и бибер во сос од домати..

Обидете се bellвонче пипер мариноване.

Денес предлагам да ги комбинирате овие два зеленчук и да готвите краставици со пиперки и лук за зимата. И рецептот не е толку комплициран.

Време за готвење: 40 минути.



Состојки:

- краставици - 700 г.-
- bellвонче пиперка - 2-3 парчиња.-
- врело чили - по избор-
- лук - 1 глава-
- млад кромид - 1 ЕЕЗ.-
- мешавина од пиперки - 1 лажица масло. л.-
- сол - 2 лажиче.-
- шеќер - 5 лажици.-

- растително масло - 100 мл-
- оцет - 50 мл-
- копар - куп.




Пред-потопете мали краставици во ладна вода, оставете ги да седат неколку часа. Потоа извадете ги крапките и исечете го зеленчукот во стапчиња со големина на прст.




Излупете ги пиперките од bellвончето и исечете ги на ленти. Ако сакате вашата салата од краставица и слатка пиперка да испаднат зачинета за зимата, користете јама од лук пипер, исечете го на кругови. За да го направите вашето работно парче да изгледа светло, земете црвени, жолти или портокалови пиперки. Препорачливо е да земате пиперки со густа кора, ќе биде вкусна и сочна.




Излупете го лукот. Ако ова е млад лук, не треба да го лупите, исечете го на мали парчиња, можете да го исцедете преку лукот. Исечете еден кромид на половина прстени.




Комбинирајте ги сите зеленчуци и други состојки за оваа подготовка во еден сад и оставете еден час..




За ова време, краставиците и пиперките ќе го ослободат својот сок, стануваат помеки.




Исплакнете тегли и капаци темелно со сода бикарбона и стерилизирајте ја над пареата. Цврсто пополнете ги теглите со зеленчук, покријте го врвот со капак. Неопходно е да се стерилизираат краставиците со пиперки и лук 20 минути, а потоа да се засукаат капаците за зимата. Превртете ги теглите, покријте со пешкир. Ставете ги теглите во оставата, чајната кујна после неколку дена.




Со почит, Елби.



Обидете се и краставици во доматно пире.