Тиквички без стерилизација за зимата

Тиквички, веројатно, после краставици, е еден од најпопуларните зеленчуци за конзервирање кај нашите домаќини, сè уште не е инфериорен во однос на тоа, сепак, доматите, проследени со пиперки и модри патлиџани. Сакаме да ви кажеме за неколку методи на конзервирање тиквички без толку многу домаќинки на омразена стерилизација, додека тиквичките испаѓаат со различни вкусови, изберете кој сака кој рецепт ви се допаѓа, сите тие се добри, вкусни и ќе ве воодушеви во студените зимски денови на трпезата..
Денес подготвуваме тиквички, конзервирана за зима без стерилизација со кечап, во домат, со лимонска киселина (без употреба на оцет, кој многумина исто така претпочитаат да не ставаат конзервирање), во литарска тегла и други соодветни големини на садот.
Тиквички е плоден материјал за зачувување, затоа што е добро складиран, поради неговиот неутрален вкус, добро го апсорбира вкусот на другите компоненти, а добро избраниот состав и правилниот процес на пловење ќе овозможат да се добијат одлични јадења за зимска диета сиромашна со зеленчук.

Тиквички без стерилизација, како краставици

за 1 литар може:

• 1 лажиче. сол
• двојно повеќе шеќер
• лажица оцет
• зеленчук, пиперки, цреши лисја, рибизли, лук од лук или лута пиперка, ако ви се допаѓа поостро, по ваш вкус и лисја од рен (тоа ќе додаде крцкање на нашите тиквички)

Првично, како и во сите рецепти, го стерилизираме садот, ги ставаме капаците во врела вода, ги подготвуваме сите производи.
Измијте ги тиквичките (земи ги плодовите помлади, тие дури не треба да се излупени од кожата). Можете да ги исечете тиквичките на кој било начин, можете да користите прстени, ленти, коцки - како сакате.

Ставете ги сите зачини надолу во подготвени тегли, тиквички им паѓаат.
Следно, правиме трикратно полнење, така што тиквичките не се стерилизираат.
Првично, пополнете ги под врвот со врела вода, покријте ги со капаци, оставете ги да стојат, како што беше, стерилизирано.

Ја исцедуваме водата, повторно ја наполниме со нова врела вода. По 10 минути, истурете ја врела вода во тава, додадете сол, шеќер, оцет. Како што врие, ние ги пополнуваме теглите и веднаш ги запечатиме, ги превртуваме на капакот, ги покриваме топло и оставаме денот да се потта за друг ден, за да гарантира успех.

Тиквички, конзервирана со лимонска киселина





Овие тиквички се исто така затворени без стерилизација, како краставици, но се користи лимонска киселина. Вкусот е нежен и повкусен отколку со оцет, и поздрав..

за тегла од 1 литар ќе ви требаат:



• млади тиквички - колку ќе одговара
• копар од копар
• неколку лаврушка и грашок од зачини
• неколку чешниња лук
• маринада: (1 литар вода):
• 2 лажици сол и шеќер
• половина лажица лимонска киселина (што значи лажичка)

Моите тиквички, ако се многу млади, не извадете ја кора, ако е постара и веќе густа - извадете ја, исто така, извадете го семето, исечете го на кругови или коцки, како сакате.
Измијте ги теглите со сода (исто така, ги дезинфицираат садовите), парен 10 минути над пареата, вриејте ги капаците.

Измијте ги зелените и ставете ги во тегли, лук и бибер.
Ние ги ставаме тиквичките цврсто, го наполниме со врела вода, оставаме да отстои, покриен со капак, додека не се олади.

Го истураме во тенџере, го вариме повторно, пополнете го повторно, а по 10 минути го враќаме назад во тавата. Добро е да се користи специјална мрежа за ова.
Сега е време да додадеме шеќер и сол и да зовриеме да се раствори.

Истурете лимон во тегли, пополнете со маринада, цврсто запечатете го и покријте го за да се излади.
Види повеќе: салата од краставици за зима - лижете ги прстите.

Тиквички со чили кечап





Овој вид на зачувување може да се направи со употреба на стерилизација, но решивме дека тоа не ни одговара, затоа ќе го затвориме без стерилизација. Според овој рецепт, тиквичките излегуваат вкусни, како што велат, „лижете ги прстите“!

за 1 кг тиквички ќе ви требаат:

• 0,5 l вода
• 150g кечап (обично пакет)
• неколку лаврушки и грашок од зачини
• 100 гр шеќер
• залак од 100 мл (што значи 9%)

Како и во претходните верзии, ние ги стерилизираме теглите, ги вариме капаците.
Моите тиквички, и сечено произволно - во ленти, коцки, парчиња.
Тиквичките цврсто ги ставаме во подготвени тегли, го наполниме со врела вода, оставаме само неколку минути и исцедете.
Ние правиме маринада од кечап, вода и наведените зачини, како што врие, истурете во оцет и додадете шеќер.

Истурете топло во тегли, плута цврсто и покријте наопаку.

Тиквички во домат





Исто така добар рецепт каде тиквичките не се стерилизираат, вкусот е мек и богат.
3.5е требаат 3,5 кг млади тиквички:

• 1 литар сок од домат
• чаша масло
• лаврушка, лута пиперка, како и црн и зеленчук од зачини
• 40g сол и 200g шеќер
• залак од 150 мл
• 5 чешниња лук

Ние мешаме сè во тенџере, изложуваме тиквички, го исцедуваме лукот и вриеме 25 минути, а потоа пренесуваме сè во тегли, пополнете го со полнење домати и запечатуваме. Завиткајте, бидејќи тие се оладат - пренесете на постојано место на чекање за зима.

Погледнете друга опција: тиквички во сос од домати со лук за зимата.