Корејски тиквички за зимата

Harетувањето зеленчук и овошје за зимската сезона не е лесна задача, бидејќи затворањето на неколку тегли кисели краставички ќе трае многу време, но вреди да се потруди, затоа што секој член на домаќинството ќе сака да отвори тегла со вкусни кисели краставички во зима. Широк спектар на зеленчук може да се конзервира во тегли, може да биде овошје и зеленчук, но во овој напис ќе зборуваме за вкусните корејски тиквички за зимата според рецепт со фотографија.
Оваа салата ќе испадне многу нежна и вкусна, а благодарение на специјалните зачини и зачини, мезето исто така ќе биде многу необично, секоја домаќинка треба да подготви барем неколку тегли за да ја проба оваа прекрасна салата.

Ако децата го испробаат овој мезе, се препорачува да користите помалку жешки зачини и зачини, во случај кога салатата се подготвува исклучиво за возрасни, не треба да штедите жешки зачини. Јас би сакал да кажам дека таквата салата дефинитивно ќе мора да се стерилизира, бидејќи без стерилизација, теглите ќе отекуваат само една недела откако ќе се вртат. Рецепти од тиквички за зимата ќе најдете во написот подолу.

Ако зовриете тиквички, зеленчукот ќе зоврие и тие нема да направат вкусна салата, бидејќи варениот зеленчук ќе ја изгуби нивната витаминска вредност и вкус. Ви препорачуваме да имате малку трпеливост да добиете совршена корејска салата од тиквички за зимата според рецептот (со фотографија) "Вистински џем".





Опција на корејски тиквички со додавање на моркови и зачини

За овој рецепт, не треба да користите готови Леќата за корејски моркови, туку зачините вклучени во неговиот состав, туку одделно. Исто така, би сакал да кажам дека во овој рецепт нема да се користи мелен црвен пипер, бидејќи тоа го прави чинијата премногу зачинета. Ако не можете да користите зачини одделно, тогаш треба да купите готови зачини за корејски моркови, но честопати веќе содржи сол и шеќер во вистинската количина.

Состојки за создавање сад:

• Свежи млади моркови - не повеќе од килограм (малку помалку);
• Кромид не зачинет - 500 грама;
• Млада мала тиква - 2 килограми;
• Каранфилче и кардамон - секоја од мали лажици;
• Мелен црн пипер и коријандер - по една мала лажица;
• Шеќер - 1 чаша двесте грама;
• Масло за пржење - околу чаша;
• Оцет од маса 9% - не повеќе од една чаша.

Процес на готвење за корејски тиквички:

За почеток, вреди да се подготват морковите, за ова тие се чистат и добро се мијат во вода, бидејќи садот се нарекува корејски, се користи само специјален ренде за да се исече зеленчукот. Исто така, подготвен е главниот дел од салатата - тиквички, тие добро се мијат во вода и исто така се нанесуваат на овој ренде, ако зеленчукот е доволно млад, тогаш јадрото е отстрането од него во коските, бидејќи е меко и мелење ќе биде проблематично. Тиквички, исто така, може да се излупени ако сакате.

После тоа, тие почнуваат да подготвуваат кромид, вреди да ги земате постарите глави, ако сакате да добиете помалку зачинета салата, најмладиот кромид е погоден за loversубителите на зачинета. Зеленчукот се лупи и се сецка тенко на половина прстени. Сите зеленчуци се ставаат во една голема чинија, треба да биде доволно длабока за салатата лесно да се меша. Ако лошо мешате, тогаш тиквичките во корејски стил за зимата според рецептот (со фотографија) ќе бидат слабо заситени со маринада на парчиња, а тоа ќе влијае на вкусот на готовиот производ.

Кога зеленчукот се пренесува во длабок сад, водителката треба да се грижи за маринадата; за ова се подготвуваат груб сол и бел шеќер во песок, сите зачини и оцет потребни за рецепт. Сето ова се комбинира во посебен сад во пропорциите наведени во рецептот за готвење. кисела тиквички и добро се меша, најдобро е да користите дрвена лажица за мешање на состојките.







Подготвената маринада се додава во сад со зеленчук во тенок поток, и повторно се меша, така што целиот зеленчук е покриен со зачини. Исто така, вреди да се додаде обично масло за пржење таму. Чаша зеленчук може да се покрие со капак или едноставно да се повлече со леплив филм, садот се става во фрижидер најмалку два часа за мариноване.

Додека тиквичките се маринираат, водителка може да ги стерилизира тегли, тоа се прави на кој било начин што е погодно. Штом ќе истече времето за маринирање, тиквичките се вадат од фрижидерот и тие почнуваат да ја пренесуваат масата во тегли. Бидејќи салатата не се подложува на термичка обработка, теглите мора да се стерилизираат..

Стерилизиран процес на салата

За да добиете вкусни корејски тиквички за зимата според рецептот (со фотографија) во кругови, неопходно е да се стерилизира садот за садови, кој веќе ќе се стави во тегли. За да го направите ова, земете голем сад во кој можете да поставите неколку стаклени садови со празни места. На самото дно се поставува пелена или памучна крпа, се ставаат тегли и се истура обична вода, неопходно е течноста да ги достигне самите раменици на конзервата. Теглите се покриени со капаци одозгора, а на шпоретот е запален оган. Веднаш штом течноста ќе почне да врие, потребно е да се избројат околу дваесет минути, така што половина литарски тегли салата се стерилизираат, за литарска тегла времето се зголемува на половина час.

Штом стерилизацијата ќе заврши, лименките се вадат од водата и се тркалаат со капаци, по што подготовки за зимата од тиквички се свртени наопаку и оставени под топло ќебе додека не се излади целосно.

Корејски тиквички со бибер

Состојки:

• Свежа бугарска пиперка - 4-6 мали парчиња;
• Млади тиквички - 3 килограми;
• Глави кромид - 500 грама;
• Свежи моркови од слатки сорти - половина килограм;
• Мелен црвен пипер - не повеќе од лажичка;
• Оцет од маса (не повеќе од девет проценти киселина) - мала чаша;
• Заеднички сончогледово масло - 0,5 чаши;
• Свежи чешниња лук - околу 6-8 парчиња;
• Било зеленчук (по желба);
• Груба сол (2 големи лажици) и шеќер (околу чаша);
• Специјално зачин за корејски моркови.

Процес на готвење за ова јадење:

Јас би сакал веднаш да кажам дека таквите корејски тиквички за зимата според рецептот (со фотографија) без стерилизација е многу едноставна за подготовка, но ако не го следите точно рецептот точно, можете да добиете варени тиквички, што целосно ќе го уништи вкусот на готовиот сад. Значи, за да започнете со подготовка на празно, треба да ги подготвите тиквичките, тие се излупени и сите семиња се отстранети. Исто така вреди да се подготват моркови и кромид, овие зеленчуци се излупени и темелно се мијат во чиста вода. Можете да започнете со подготовка на зеленчук, за ова ви треба посебен ренде за готвење корејски моркови, токму на тоа се фаќаат тиквички и неколку моркови. Потоа зеленчукот се пренесува во длабок чист сад..

Кога ќе се подготват тиквичките и морковите, можете да започнете да ги лупите пиперките; за ова, зеленчукот се мие и се отстрануваат стебленцата, како и непотребното семе. Вреди да се грижи за каранфилче со лук, тие се излупени и ситно сецкани со остар нож. Се препорачува да го исечете кромидот на многу тенки прстени, а потоа да ги исечете на половина, ова ќе му помогне на зеленчукот подобро да се впие во маринадата. Сите други зеленчуци се додаваат во сад со тиквички и моркови, само после тоа може да се додадат зачини и зачини во садот со зеленчук, што ќе стане маринада за закуска.

За маринадата, неопходно е да се прелива бел шеќер во форма на песок, груба сол, црвена земја пиперка, купено зачинување во зеленчукот, истурете во маслото од масата за пржење и вообичаениот нецентриран залак (не повеќе од 9%). Добиената растителна маса е добро измешана за да го покрие целиот зеленчук со маринада, ситно сецканиот магдонос или копар се додаваат во садот во подготовката, а салатата се остава во фрижидер под капакот. Неопходно е да се инсистира на мешавина од зеленчук најмалку еден час. Во меѓувреме, подготовката ќе биде кисела, водителка ќе може да подготви контејнери за тркалање на салатата. Секој сад е стерилизиран, но прво тие се мијат тегли со обична сода, за предење вреди да се користат само литарски или полулитарски контејнери.





Точно еден час подоцна, работните парчиња се отстрануваат од комората за ладење, бидејќи оваа салата не треба да се стерилизира, садот со салата треба да се стави на бавен оган. Зеленчукот со маринада се става да зоврие и оваа мешавина се вари на средна топлина пет минути, не ја оставајте подготовката подолго време на оган, бидејќи тиквичките брзо ќе зовриат и ќе се претворат во каша. После пет минути, тиквички се ставаат во секоја тегла, марината се истура на врвот, а потоа садовите се затвораат со капаци, а теглите се оставаат да се изладат целосно. Така, добиваме зачинета тиквички со Леќата на корејски за зима според рецептот од фотографијата, тие одлично вкусуваат, зеленчукот не зоврива и остануваат цели парчиња тиквички.

Корејски коркети со свежи домати

Состојки:

• Свежи домати со мала големина - 4-5 парчиња;
• Млади тиквички - не повеќе од 4 килограми;
• Слатка пиперка - 6 парчиња;
• Млади слатки моркови - 500 грама;
• Зачинет млад лук - 3 глави;
• Кромид - 3-4 мали глави;
• Било достапна зелена;
• чаша шеќер;
• Сол - 2 лажици;
• Растително масло - 1 чаша;
• Пакет за зачини со моркови.

Процесот на подготовка на куртска закуска со домати:

Ако домашните луѓе многу се сакаат на корејски тиквички за зимата според рецепт со фотографија во домат, тогаш зошто да не додадете малку свежи домати во рецептот, бидејќи во лето не е воопшто тешко да се најде оваа состојка. Се препорачува да се започне со готвење со подготовка на целиот зеленчук; за ова, слатки сорти на моркови се земаат и излупени, по што тие добро се мијат во чиста вода. Понатаму, зеленчукот може да се сече на многу тенки ленти, ако е можно, тогаш морковите се нанесуваат на специјален корејски ренде. Истата работа ќе мора да се направи и со тиквички, но од свеж и млад зеленчук вреди да се отстрани средината со семиња, бидејќи при сечење од оваа средина ќе добиете каша.

Потоа, тие започнуваат да го подготвуваат кромидот, за ова го лупат и го сечат на многу тенки ленти, ова е важно, бидејќи во овој случај кромидот ќе биде добро мариниран во зачини и зачини. Слатките пиперки едноставно можат да се излупат и ситно исецкаат со остар нож, треба да добиете фини и тенки ленти, лукот се лупи од лушпа и исто така рендан, но за оваа намена можете да користите преси за лук. Свежиот магдонос или копар се мие добро во вода, а потоа ситно се сецка со нож, исто како и лукот. Не заборавајте за доматите, најдобро е да ги пресвртувате во мелница за месо, но ако воопшто нема свеж зеленчук во куќата, тогаш ќе стори обична доматна паста. Може да се подготвите и за зимата кисела тиквички во брзање.

За да добиете вкусни корејски тиквички за зимата според рецепт со фотографија и чекор-по-чекор видео, треба да додадете вистинска количина на зачини за да го подобрите вкусот на салатата. Не ја потценувајте количината на зачини или не претерувајте ги, ова негативно ќе влијае на готовиот вкус на салатата. Значи, во зеленчукот се додава чаша обично масло за маса, потребната количина оцет се истура во истата и сè е темелно измешано. Следно, во готовата маса се истураат не повеќе од две лажици груба сол, чаша бел шеќер во песокот и сите потребни зачини, вклучувајќи го и корејското зачинување. Целата маса повторно се меша и се покрива со пластична обвивка. Со цел зеленчукот да се натопи во маринадата, тие се ставаат во фрижидер најмалку три часа..





По ова време, салатата се отстранува од фрижидерот и се пренесува во претходно измиени и стерилизирани стаклени садови, по што ќе мора да ја спроведете постапката на стерилизирани тегли. За стерилизација се зема голем слив, во него се става крпа и на врвот се ставаат тегли салати. Секој сад е покриен со капак, а потоа потребната количина вода се истура во садот (точно на закачалките од лименките). Стерилизацијата се одвива во рок од дваесет минути откако течноста врие во сливот, по што лименките се вадат и се запечатуваат со чисти капаци. Така, добивате корејски тиквички за зимата (рецепти со фотографии чекор по чекор) што ќе му угодат на целото семејство.

Постојат широк спектар на видови на корејски тиквички за зимата, рецептите со фотографии чекор по чекор за зимата може да се видат на оваа веб-страница. Но, покрај сите наведени опции за подготовка на закуски, хостесите ги испробуваат сите нови варијации на салатата. Некои велат дека е најдобро да се направи ладна закуска со тиквички, а дури потоа да се стерилизира салатата во врела вода, додека други жени претпочитаат да направат препарат без потреба од стерилизирање. Како и да е, ако ги зовриете тиквичките дури и неколку минути, голема количина на корисни витамини заминуваат, а во готовата салата зеленчукот се распаѓа и зазема мочуришен изглед. Ако сакате да го чувате зеленчукот во салатата непроменет, не е препорачливо да ја готвите готовата салата со маринадата на огнот, подобро е да ја стерилизирате салатата во тегли.

Оваа салата може да се направи со додавање на широк спектар на зачини, билки и зачини. За оние кои не сакаат топли грицки, се нуди рецепт без пиперка и топли зачини, но ако водителката навистина сака топли закуски, тогаш тиквичките со црвени мелени пиперки во составот ќе бидат идеална опција за неа.