Зајдисонце за зима. Рецепти

Хостесите берат на различни начини домати за зима. За ова, беа измислени многу рецепти: за солење, мариноване, мариноване и други методи на затнување. Меѓу нив има и традиционални, а има и доста интересни и необични. Но, ова ги прави уште повозбудливи „доматите пловење за зима “рецепти.

Би сакал да го споделам рецептот "Конзервирани домати со пржени слатки пиперки"

За препарати за домати со пиперка за една лименка од 3 литри ќе ви требаат:

1. 0,9-1 кг домат;
2. 0,5 кг слатка пиперка;
3. 4 чешниња лук;
4. 1 кромид;
5. 1 морков;
6. мало парче горчлив пипер (свежо);
7. 2 лажици сол;
8. 30 ml растително масло;
9. 1,6 л вода.

На податоци Рецепти „Паѓа за зима“ се претпочита да се земат домати со умерена, мала големина, со дијаметар од 4-5 см .Предножните производи се сортираат: се избираат само густо, свежо овошје, без оштетување - тие се чистат од опашки и се мијат во ладна вода.

Биберните пиперки се исто така сортирани и избрани. Соодветни, зрели, цврсти домати со црвена или жолта боја, сладок вкус, не оштетени или расипани се соодветни. Пиперките се мијат во вода, се сушат со салфетка или крпа и лесно се пржат во растително масло од сите страни. Пиперките, пржени со семето, се сечат на половина по должина.

Морковите, лукот и кромидот се лупат и измиваат, потоа ситно сецкаат или се превртуваат во мелница за месо.

Потоа, сите подготвени компоненти се поставени во тегли во слоеви по случаен редослед и се полнат со солена вода. Теглите исполнети на 2 см пред вратот се покриени со ленени салфетки и се чуваат ладни околу еден ден. Старите тегли со домати и пиперки може да се затворат со капаци, да се стават во тенџере, да се стерилизираат на 60С и да се валаат. По проверка на квалитетот на затворањето, лименките може да се изладат и да се стават на складирање.

Рецепти „Паѓа за зима“ од доматите понекогаш се многу оригинални. Особено ако самата водителка додава некои оригинални детали во готовиот рецепт.